Zuppa di purea con crostini di pane e formaggio

Categoria: Primo pasto
Zuppa di purea con crostini di pane e formaggio

ingredienti

Porro
Patata
Piselli
Carota
Mais
Salsa alla panna
Ketchup
Cubo di brodo
acqua
pane bianco
Formaggio grattugiato

Metodo di cottura

  • Sabato ho cucinato carne e verdure in una pentola a pressione
  • (porri, patate, piselli, carote, mais) in salsa cremosa con aggiunta di ketchup. Sono rimasti verdure e salsa. Ho aggiunto un bicchiere di acqua bollente, in cui ho sciolto il dado da brodo e ho sbattuto il tutto con un frullatore.
  • Ho asciugato in forno fino a doratura, due sottili fette di pane bianco, tagliate a cubetti.
  • Prima di servire, ho versato i cracker nei piatti, sopra il formaggio grattugiato e ho messo in forno per un paio di minuti per far sciogliere il formaggio.

Nota

Tutti i piatti di oggi potrebbero essere messi sotto lo stesso nome "Gli avanzi sono dolci".
Ieri ho capito una zuppa dagli avanzi, ma così deliziosa che sono rimasta sorpresa anch'io!
Oh, e bontà! Anche mio marito era felicissimo e non ha indovinato cosa avessi preparato un regalo così gustoso!

Merri
Stella, a volte sono anche così prepotente
Poppa
Santa causa!

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