Torte di pasta lievitata con kefir

Mi sono piaciute molto le torte secondo la tua ricetta. L'ho fatto prima per altri, ma una tale bellezza non è mai stata ottenuta. Grazie per la ricetta.

[Minuscolo]

Minuscolo, Sono venuto a chiederti perdono e allo stesso tempo a dirti grazie mille!
Oggi ho spiato per sbaglio la ricetta del tuo impasto, tu l'hai offerto a Irze. Bene, l'ho usato per molto tempo senza esitazione. Mio Dio, che pasta meravigliosa, è ariosa, cigolante e molto piacevole da lavorare. Ho cotto i panini con la marmellata di albicocche. Questo è solo un miracolo! GRAZIE !



Uncinetto, Non so dove avrei dovuto scrivere, ma non potevo nemmeno tacere. Pertanto, ho scritto qui. Scusate!

Ragazze, aiuto, ero tutta esausta :) Ho letto tutti i commenti, ma da nessuna parte c'è una risposta ... Kefir + latte sono presi in grammi ??

Ragazze, aiuto, ero tutta esausta :) Ho letto tutti i commenti, ma da nessuna parte c'è una risposta ... Kefir + latte sono presi in grammi ??

Esattamente. Ma non assolutamente necessario - in grammi. Puoi anche in ml. È solo che ho già preso l'abitudine di tutto sulla bilancia. Se devi farlo senza bilance, allora prendo il kefir in un bicchiere pieno da 200 grammi. Il kefir è sempre diverso: denso o liquido. Quindi sarà possibile, come ultima risorsa, regolare il kolobok.

Molte grazie! E poi volevo le torte da questo impasto :) Ora lo farò sicuramente.

Ora cucinerò sicuramente

aspetta, altrimenti è troppo pigro per cuocere a tale calore

Krosh, adoro questa ricetta per le torte. Lo faccio solo con una quantità ridotta di lievito (massimo 15 g), per cui amo ancora di più questa ricetta
Mi piace che sia adatto sia al forno che per friggere in padella (ho tali tovarischi a cui piacciono dalla padella). Lo faccio con qualsiasi ripieno, solo se lo faccio salato riduco la quantità di zucchero nell'impasto.
Voglio provare a friggere i bianchi. Non so se funzionerà o no. So che è necessario qualcos'altro per imbiancare.

Ragazze, aiuto, ero tutta esausta :) Ho letto tutti i commenti, ma da nessuna parte c'è una risposta ... Kefir + latte sono presi in grammi ??

Peso tutto in grammi.

Krosh, Leska, grazie ancora per la ricetta !!!

[Uncinetto]

Quindi ho provato questo impasto: ieri ho cotto torte con le mele. Ho fatto tutto secondo la ricetta, solo ho preso 15 g di lievito e la farina è andata meno. La prossima volta prenderò ancora meno farina, perché alcune delle torte sulla cucitura sono leggermente diverse. Si sono rivelate torte molto gustose. L'impasto è piacevole da lavorare, non raffermo e saporito. Grazie, Uncinetto e Leska per la ricetta di questo test.

Dio, grazie mille! Fino ad ora, non ho cotto le torte, perché non funzionava ... Oggi ho provato la tua ricetta: è una favola! L'impasto ha squittito l'intero processo, lavorando con esso, semplicemente adorabile!

Tiny! Grazie per le torte. A proposito, hai rimosso completamente invano la parola "splendido" dal titolo, è difficile trovare una definizione più precisa di questo test. Le torte sono davvero stupende.

[Leska]

Cosa sono? È tutto Marishka-Leska , è stata lei a condividere la sua splendida ricetta, e ho portato la ricetta attuale da un altro forum qui ... Cogliendo l'occasione per trasmetterla grazie enormi Marisha !!!

A proposito, hai rimosso completamente invano la parola "splendido" dal titolo, è difficile trovare una definizione più precisa di questo test. Le torte sono davvero stupende.

Olenka, non sono io ... probabilmente i moderatori hanno corretto ...

Crostate come da foto ... blooper ... Mangia la salute del sole! Sono molto contento che tu abbia provato e apprezzato chic questo test !!!

Innusya, parlami delle dimensioni delle torte, per favore! Se ne faccio di piccoli (la tradizione lo richiede), non saranno asciutti?

[Krosh,]

Krosh, Grazie mille per l'incredibile pasta !!!
Salsicce in pasta:

[Uncinetto]

Uncinetto , grazie per la ricetta! L'impasto mi è piaciuto molto. Ho cotto i panini. Ho sostituito l'olio con olio vegetale, 15 g di lievito fresco, simbilact al posto del kefir. Spalmato di latte.

Grazie svetta per il collegamento!

Krosh, grazie mille per la ricetta. E questo è un piccolo report:
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[Fresia]

Fresia,Vasilissa, mie care ragazze, buona salute a voi e ai vostri cari !!!

Hai torte proprio come una selezione !!! Bene, prima che siano buoni!

Solo per cosa ringraziarmi? È tutto Marisha-Leska, la sua ricetta ... e io ... non l'ho trovato con noi e ho deciso che doveva sicuramente ottenere una registrazione sul nostro forum ...

[Leska, Krosh]

Leska, Krosh, ragazze, grazie per la splendida ricetta!
Si scopre un impasto di successo, tutto è buono ed è adatto a qualsiasi ripieno. Ecco un rotolo con semi di papavero e torte con patate:

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La ricetta per la residenza permanente! Grazie!!!

Sono contento che la ricetta dell'impasto mi sia piaciuta .. e per averlo portato alle masse, un ringraziamento speciale a Krosh.

[Leska, Krosh!]

Leska, Krosh! E sono con un rapporto e completo piacere dal test! Le torte sono morbide come lanugine! Ho fatto il ripieno in questo modo: mele tritate finemente e leggermente fritte nel burro insieme a zucchero e pezzi di banana, quindi ho aggiunto le prugne tritate finemente. Era talmente delizioso!
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Uncinetto grazie per la buona ricetta. Ecco le mie salsicce nell'impasto della tua ricetta.

[Altusya]

Altusya
Ho messo la pasta completamente cotta / distanziata nel congelatore.
Ho appena messo l'impasto in frigorifero durante la notte. Di norma, l'impasto ha il tempo di scongelarsi al mattino. Quindi modifico le torte e le faccio salire fino a quando non raddoppiano circa di volume.
Ho un impasto diverso e succede per sei mesi ... ma le torte di tutto ciò si rivelano fantastiche!

Mollica! Grazie per la scienza, altrimenti non mi costringerò a congelare l'impasto e sono pochi i mangiatori. Ora cuocerò metà delle torte e ne mando metà nel congelatore (ho già il ripieno di fegato lì). Quindi ci sarà un set come una scoperta!

Ho una domanda! Ieri ho sfornato torte con mele e salsicce nell'impasto. Si è rivelato bello e gustoso. Mi è piaciuto soprattutto l'impasto per i capezzoli nell'impasto, era così comodo avvolgerlo attorno alle salsicce.

Ma stamattina l'impasto nelle torte mi è sembrato un po 'umido e un po' di plastilina ...

Sto pensando, forse è colpa mia? Ho fatto l'impasto in una macchina per il pane e invece di kefir + latte ho preso un kefir ...

Avevo beefilife + latte invece di kefir. Il giorno successivo erano altrettanto gustosi e non plastilina.

[Lyusenka]

Sto pensando, forse è colpa mia? Ho fatto l'impasto in una macchina per il pane e invece di kefir + latte ho preso un kefir ...

No, sicuramente non per questo ... rancore ... il più delle volte inizio questo impasto solo su kefir, non ricordo niente del genere ... quello, di certo non era ...

questa mattina l'impasto nelle torte sembrava un po 'bagnato e un po' di plastilina ...

Lyusenka, Ho pensato, forse l'umidità in eccesso dal ripieno passata all'impasto, da quello è diventato "plastilina"?

Lyusenka, e come hai preparato le mele per il ripieno? Può qui è dove il cane ha rovistato è rimasto troppo succo, vero?

[xelena5]

No, solo le crostate con le mele quasi non sono cambiate, ma le salsicce ... Non si poteva cuocere ... Ma erano belle come quelle di xelena5...

Grazie mille per una ricetta così meravigliosa!
Solo ieri ho ricevuto la mia bellezza 2501, volevo cuocere le crostate subito dopo il pane, in modo che l'impasto si adattasse sia ai ripieni dolci che salati.
È andato tutto bene, anche se ho fatto tutto a occhio, non ci sono pesi. Si stende molto sottilmente, beh, non è un bagno, ovviamente, ma per avvolgere qualcosa devi essere semplicemente perfetto (salsicce nell'impasto, mele, ecc.), Così elastico, semplicemente adorabile! Sostituito il lievito con pressato (2 cucchiai. L.) E latte cotto fermentato invece di kefir. Ha cotto shanezhki e torta di mele.

Piccola, Innusik, puoi immaginare la storia ...
Non ho aggiunto questa ricetta ai segnalibri.
E ora ho iniziato a cercare pasta per torte e bam ..Mi imbatto nei tuoi e vedo i miei commenti che l'ho già fatto e me ne sono dimenticato.

Quindi lo metto subito nelle schede e metto l'impasto.

Innusik, riporto di nuovo.
Ieri ho fatto un impasto da 600 gr. aggiunti 100 grammi di farina integrale.
E pensi che abbia messo qualcosa nel congelatore? Sì, ho preparato una torta aperta con bacche congelate, incluso ribes + mirtilli rossi e altre 10 torte con cavolo. Ho curato la mia vicina nonna e oggi sono rimaste 2 torte e un pezzetto di bacca.
L'impasto è quello che ti serve! : girl_dance: Anche se scommetto ancora, ma dov'è così tanto pane da masticare

[Olenka]

E pensi che abbia messo qualcosa nel congelatore?

Olenka, non puoi nemmeno immaginare quanto ti capisca, non vado nemmeno al congelatore ...

ma dov'è tanto pane da masticare

Avereinterni !!!

Buona salute a te e ai tuoi cari !!!

[Uncinetto]

Uncinetto, grazie mille per la ricetta, l'impasto è meraviglioso, le torte sono buonissime

Grazie mille per la ricetta! Anche a mia madre è piaciuto questo. e poi ci preparo "una specie di torte" tutto il tempo, ma oggi ho sentito - mia madre dice al telefono che finalmente ho preparato delle torte normali. Qui !!!! E il rapporto (anche se ho dimenticato di ruotare l'immagine)

Krosh-Innochka, ho preso queste torte, grazie per la ricetta.

Molto spesso preparo da questo impasto, delizioso, morbido, meraviglioso!
Ieri alla dacia ho raccolto le ciliege, il primo mezzo secchio, e QUINDI VOGLIO Torte !!! A casa la sera chiacchierava frettolosamente

Ho disegnato una ricetta per bellissime torte, soprattutto perché è necessario allegare kefirchik. Proverò domani (proverò, se non dimentico) non so che tipo di riempimento.

Non so che tipo di riempimento.

Qualsiasi ripieno rispettato dai mangiatori di torte fatte in casa

Cheesecake dalla stessa pasta.

[xelena5]

xelena5 che deliziose cheesecake hai!

Ho cotto i panini con le fragole da questo impasto. Non ho ancora provato, calmati

[Albinochka]

Albinochka, per esperienza personale so che le fragole nei prodotti da forno danno molto succo, le hai messe nei panini direttamente vive? Non hai spolverato l'impasto con l'amido?

[Albinochka]

Albinochka, per esperienza personale so che le fragole nei prodotti da forno danno molto succo, le hai messe nei panini direttamente vive? Non hai spolverato l'impasto con l'amido?

Ovviamente con un amido, ma come potrebbe essere altrimenti
L'ho già provato - commestibile
Non è la prima volta che lavoro con questo test. GRANDE

[Kroshik]

Ho letto da qualche parte che è necessario cospargere la frutta con farina, non amido.Kroshik dice che hai bisogno di pasta di farina.
Ma qual è la cosa giusta da fare con bacche e frutti succosi? Chi ha quale esperienza, condividi.

[Kroshik]

Ho letto da qualche parte che è necessario cospargere la frutta con farina, non amido.Kroshik dice che hai bisogno di pasta di farina.
Ma qual è la cosa giusta da fare con bacche e frutti succosi? Chi ha quale esperienza, condividi.

Non ho mai letto o sentito parlare di farina. Per tutta la vita ho cosparso di amido, così mia madre ha insegnato. E cospargere bene il ripieno succoso o liquido con pangrattato dolce tritato, assorbiranno l'acqua, delizioso !!!

[Kroshik]

Kroshik dice che hai bisogno di pasta di farina.

Mainochka, amido ...

Spolvero l'impasto con l'amido e solo allora ci metto sopra i frutti di bosco ...

[Mainochka]

Mainochka, amido ...

Spolvero l'impasto con l'amido e solo allora ci metto sopra i frutti di bosco ...

Oh, Innulya, mi dispiace, sono completamente confuso.
Ho scoperto dove ho letto di farina Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=559.0

Mi sono preso una cotta per questo test Oggi ho cotto pizza e torte con cipolle verdi e uova E l'altro ieri c'erano torte con patate Ho condannato un barattolo di kefir

[Uncinetto]

UncinettoGrazie mille per questa ricetta e allego un reportage fotografico. Le torte si sono rivelate molto tenere, soffici. Al forno con cipolle verdi e uova, con mela e cannella. Certo, tutto è già stato mangiato e deve essere ripetuto!

[Kroshik]

Kroshik, grazie mille per la ricetta ..torte fantastiche, fritte con ripieni diversi, beh, davvero deliziosa! Quindi la tua torta al cioccolato bollita e l'impasto sono i miei preferiti!

Dov'è la ricetta?

Se le torte, quindi sulla prima pagina, e "Cioccolato sull'acqua bollente" è qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12826.0