Ciambelle di pasta choux

Ciambelle di pasta choux

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
acqua	250 ml.
Burro o margarina	100 grammi
zucchero	1 cucchiaio
sale	1 cucchiaino
Farina	150 gr
Zucchero a velo per spolverare
Olio vegetale per friggere

Metodo di cottura

• Preparare la pasta choux:
• Versare l'acqua in una casseruola dalle pareti spesse, aggiungere lo zucchero, il sale, la margarina. Metti a fuoco e porta a ebollizione. Appena bolle, aggiungi la farina e mescola velocemente. Tenere sul fuoco, impastando bene, fino a quando l'impasto non si raccoglierà in una massa elastica omogenea.
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• Togliere dal fuoco e raffreddare leggermente.
• Guida 4 uova una alla volta nell'impasto, mescolando ogni volta fino a che liscio
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• Versate l'olio in una casseruola, a circa 7 cm dal fondo.
• 
• Friggere le ciambelle in olio bollente, stendendole con due cucchiaini. Ricordarsi di immergere i cucchiai nell'olio caldo ogni volta. Questi cucchiai dovranno essere cambiati o lavati rapidamente, poiché l'impasto si attaccherà a loro.
• Metti le ciambelle finite su un tovagliolo di carta per drenare il grasso in eccesso.
• Cospargere di zucchero a velo.
• 

Nota

Le ciambelle si sciolgono in bocca!

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[pesce]

Una ricetta molto interessante
pesce, ma all'interno di una cavità, come non si forma durante la cottura? Qual è la struttura delle "budella"?

Ma la foto è chiaramente visibile, meglio di qualsiasi parola!

Aggiunto ai segnalibri

Bignè fritti ?! Sarà interessante provare, anche se cerco di cucinare un segnalibro Bye meno fritto

Mio figlio ha mangiato tutto ieri e ne ha ordinato dell'altro.
Albina, capisco la tua voglia di mangiare meno grassi, è la stessa. Ma queste ciambelle non sono molto unte, soprattutto se lasciate sgocciolare. Provalo!

[pesce]

pesce, Sono nel tuo argomento con le mie ciambelle. La mia ricetta è quasi uguale alla tua, solo che c'è meno olio e sale nell'impasto. Ho pensato di stampare una ricetta, ma ho guardato la ricerca e abbiamo già quasi la stessa ricetta per te.

Oggi i miei genitori mi hanno regalato una teglia per ciambelle, che desideravo da molto tempo. Ebbene, ho deciso di fare la pasta e le ciambelle il prima possibile mentre i miei genitori erano via. Sono molto contento del risultato! Non mi aspettavo nemmeno che questa padella fosse così comoda e piacevole da lavorare.

Ecco le mie ciambelle:



Il risultato è lo stesso fritto in una grande quantità di olio - molto gustoso, con grandi cavità all'interno.

L'unica cosa che voglio sottolineare è che le ciambelle fritte vengono fritte un po 'più velocemente.

[Qween,]

Qween, le ciambelle ce l'hai anche, taglia unica! Bello! (Y) Fritti, probabilmente, non puoi spegnerli. Che tipo di teglia per ciambelle hai?

Sì, le ciambelle fritte non escono così piatte. Non puoi rotolare l'impasto in una palla. Puoi spremere l'impasto in grasso profondo da una siringa da pasticceria con un asterisco, quindi si ottengono "vermi" così interessanti, ed è bene versarli sopra con il cioccolato.

La teglia delle ciambelle è ancora sovietica. Come questo:



Ho versato un cucchiaino da caffè di olio vegetale nelle scanalature della padella, un cucchiaino con una collina di pasta. Ciambelle fritte su entrambi i lati. Comodo e si è usato pochissimo olio. Sono molto soddisfatto .

Grazie! Ho già visto un modulo del genere da qualche parte su qualche sito web, dovrò acquistarlo!

Prego ! Se acquisti, sarai soddisfatto del tuo acquisto.

Abbiamo mangiato le ciambelle ieri, ora penso alle prossime da cucinare. Probabilmente farò la cagliata.

Qween, molto probabilmente puoi usare una padella del genere solo a gas?

Penso che sia possibile con l'elettrico.

Qween, la ricetta è semplicemente eccellente, la cucinerò sicuramente!) Inoltre, ho comprato una padella del genere, ma è rimasta ferma ... per molto tempo (

Ho anche una tale padella. anche di mia madre. solo la lastra è in ceramica e probabilmente non puoi usarla? E anche mia madre preparava una ricetta con kefir, ma la ricetta era irrimediabilmente persa. forse qualcuno lo sa. plizz?

[Qui]

E anche mia madre preparava una ricetta con kefir, ma la ricetta era irrimediabilmente persa. forse qualcuno lo sa. plizz?

Qui Qui ricetta Forcine su kefir

Ragazze, la ricetta per una cosa elettrica è particolarmente adatta per le ciambelle?

Grazie per la ricetta! Aggiunto ai segnalibri! Penso che sia possibile cucinare in elettrico, solo le celle sono lubrificate con olio.