Zuppa di lenticchie con orzo e sedano in pentola a cottura lenta

[1 ° = multicooker]

Zuppa di lenticchie con orzo e sedano in pentola a cottura lenta

Categoria: Primo pasto

ingredienti
1 ° = multicooker
1 tazza di lenticchie rosse
1/2 tazza di orzo perlato
~ 200 gr di carne macinata
4 gambi di sedano grandi
2 carote
3 spicchi d'aglio
sale
acqua o brodo fino a 8 divisioni in una casseruola

Metodo di cottura

• Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare il sedano e friggerle tutte insieme in modalità COTTURA con 1 cucchiaio di olio vegetale e 2 cucchiai di acqua per 5 minuti. Quindi aggiungere l'aglio tritato e cuocere per altri 5 minuti.
• Risciacquare le lenticchie e l'orzo fino a quando l'acqua è limpida, mettere in una casseruola, versare acqua o brodo.
• Prepara le polpette di farash o aggiungi semplicemente pezzi di carne macinata alla zuppa - con attenzione, non mescolare! Attiva la modalità ESTINZIONE - 1,5 ore. Se possibile, dopo 40-50 minuti, aprire il coperchio, rimuovere la schiuma e il sale. La zuppa pronta può anche essere salata. Ciò richiederà meno sale.

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Non puoi nemmeno immaginare quanto voglio PERLOVKA !!!!
Non lo mangio da cento anni. E in questa zuppa sembra così appetitosa

È davvero così difficile con l'orzo in Europa, ma puoi comprarlo in un "negozio russo"?

È davvero così difficile con l'orzo in Europa, ma puoi comprarlo in un "negozio russo"?

Oh, cara Lika, la tua bellissima foto è come un coltello per il mio cuore. Probabilmente è nei negozi russi a Lisbona, per esempio. Ma quando ci arriverò? E anche allora dubito che ci sia. Qui non hanno sentito parlare dell'orzo perlato. E non c'è grano saraceno. Mio marito mi porta il grano saraceno dalla Germania quando arriva lì per i negozi. E molto altro ancora dalla Germania. Amido, semi di papavero, ciliegie in scatola e funghi al miele ... E qui andrò al negozio russo in vacanza in agosto-settembre, quando andremo all'oceano.
Qui ne uscirò al meglio!

una zuppa insolitamente appetitosa, la volevo così tanto, anche se potresti andare a cucinarla per la notte in cerca. Grazie!

Lika, non hai bisogno di pre-ammollo l'orzo perlato? È solo che le lenticchie rosse vengono bollite "in polvere" abbastanza velocemente, il che non si può dire dell'orzo ...

Le lenticchie non bollono così forte in un cartone animato come sul fornello. E immergo sempre l'orzo in acqua bollente per 10 minuti prima di cuocerlo in multistrato.

È possibile sostituire le lenticchie rosse con quelle verdi? Il rosso sembra essere finito ...

Le lenticchie rosse vengono bollite "appositamente" - conferiscono alla zuppa una consistenza vellutata. Ma va bene anche il verde. E anche senza l'orzo va bene. E ancora una cosa: per renderlo davvero super-duper, puoi mettere le carni affumicate - un'ala affumicata o qualunque cosa sia nella fattoria. O un fungo essiccato.

[Zuppa di lenticchie con verme fritto e pancetta.]

per renderlo davvero super-duper, puoi mettere le carni affumicate - un'ala affumicata o qualsiasi cosa sia nella fattoria. O un fungo essiccato.

Le lenticchie e le carni affumicate sono una storia completamente diversa. Zuppa di lenticchie con verme fritto e pancetta.
Per multi: mettere la vermebel a fine cottura per 3 minuti, accendendo la modalità Cottura a vapore.

di! grazie per l'idea, non ci resta che allegare le lenticchie rosse rimaste.

Preparato ... esprimo la mia gratitudine all'autore per la meravigliosa, deliziosa zuppa!
Ora questa zuppa sarà sempre nella nostra collezione di primi piatti!

[oriana]

oriana, alla vostra salute!