Pan di zenzero classico in un multicooker Panasonic SR-TMH18

Pan di zenzero classico in un multicooker Panasonic SR-TMH18

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di grano tenero setacciata	350 gr
Farina di segale	80 gr
latte	40 ml
Zucchero di canna (Prendo il più comune)	130 g
sale	1 pizzico
Spezie per pan di zenzero	4,5 cucchiaini
Burro	45 g
Uova	1 PC.
Garofano (ammollo nel latte caldo per 1 ora)	5 pezzi.
Miele	390 gr
Lievito in polvere	4 cucchiaini

Metodo di cottura

• A proposito del garofano, ho già scritto. Uovo + zucchero + sale e sbattere il tutto per 5 minuti. Aggiungere le spezie, il latte (dopo aver tolto i chiodi di garofano), il miele, il burro tagliato a pezzi a temperatura ambiente, impastare il tutto, unire la farina di grano tenero, poi la segale e l'ultimo numero di lievito, mescolare ancora bene (io ho mescolato con un mixer allegati impasto). Ungere la casseruola MV con il burro, stendere la pasta, appiattire. Modalità di cottura. Ho cotto per 65 minuti + 40 minuti (i 20 minuti aggiunti si sono rivelati insufficienti, quindi sono comparsi altri 20).

Nota

Oggi ho cotto un pan di zenzero in un multi-fornello e ho deciso di condividere con voi la sua ricetta ...

Il pan di zenzero era ricoperto di marmellata di prugne senza zucchero. La mia famiglia è molto affezionata al pan di zenzero secondo questa ricetta. E in questo pan di zenzero, mi piace molto il suo aroma, è qualcosa !!!

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[Krosh,]

Krosh,

Hai un pan di zenzero meraviglioso, solo un piacere per gli occhi, liscio e il ripieno è bellissimo. E sicuramente delizioso

Puoi condividere una ricetta per la marmellata di prugne senza zucchero a Temka sul mangiare sano?

[Alexandra]

Alexandra, Grazie ...
Condividerò sicuramente la ricetta della marmellata di prugne senza zucchero, con molto piacere!

hai bisogno di capovolgerlo? dopo 65 minuti di cottura?
in Temko sul pan di zenzero dietetico è scritto - giralo.

[fuori flo]

fuori flo
Non ho esagerato. Anche se se vuoi puoi capovolgerlo, ma perché? Il pan di zenzero è già splendidamente colorato ...

Spezie per pan di zenzero - 4,5 cucchiaini

Volevo davvero cuocere questo pan di zenzero, ma non ho mai visto spezie del genere. Puoi sostituirlo con un set di spezie singole? Se non è difficile, scrivi la composizione. Grazie in anticipo.

[Lar4ik]

Lar4ik

Questo problema è già stato discusso qui:

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2931.0

In questo Temka viene fornita l'esatta composizione delle spezie per il pan di zenzero.

Uncinetto. grazie per il suggerimento, il sito è così grande e interessante, non ho tempo per tenere traccia di tutto.

Ciao Krosh, oggi stavo cuocendo un pan di zenzero, e non ci sono riuscito, ho fatto tutto secondo la ricetta, l'unico miele era di diverse varietà, forse da questo ... Si è scoperto crudo, cotto secondo il consigli di 60 + 40, poi aggiunti 20 da me, ancora crudo, ho provato a capovolgerlo con un reticolo. per cuocere a vapore, quindi una parte del pan di zenzero è rimasta sopra, il resto è stato ancora spinto nel cartone animato. Bene, questa è la prima volta con me che non funziona ... E l'impasto è molto gustoso e l'aroma è al di là di ogni lode, ma perché non è stato cotto dopo tutto?

[Minuscolo]

Minuscolo-, ieri ho cotto il tuo pan di zenzero, mi è piaciuto molto, molto, questa ricetta aspettava il suo turno molto tempo fa, e l'altro giorno stavo pulendo la loggia e ho trovato un barattolo di miele che deve essere smaltito, così ho deciso ... Vero, l'impasto che ho ottenuto è così bello, su un tipo di grigio sporco ... come uno stucco per finestre dei tempi dei sovietici, ho persino iniziato a pensare di buttarlo via e non prendermi in giro e velocemente tormentare qualcun altro
È bello non averlo buttato via, messo in un cartone animato, in qualche modo lisciato l'impasto con una mano bagnata, così carino, ma con mia sorpresa, il pan di zenzero era perfettamente cotto, il colore è adorabile, il sapore è delizioso
Ho preso le spezie per il glitwein come agente aromatizzante, solo un po ', lo adoriamo così tanto.

Quante golosità abbiamo! Spostato nei segnalibri. Nessuna vacanza è sufficiente per padroneggiare questi segnalibri!

[celfh]

celfh, grazie al nostro forum e alla tua amata macchina per il pane ru, puoi organizzare una vacanza per te e la tua famiglia ogni giorno

[NIZochka]

NIZochka
Ebbene, che bello sentire che il risultato ti è piaciuto! Buona salute a te e alla tua famiglia! E grazie mille per la segnalazione!

Voglio aggiungere che anche questo pan di zenzero si conserva perfettamente, non diventa raffermo, oggi è il sesto giorno da quando l'ho sfornato, ed è come nuovo
,
e l'aroma, mi sembra, si è aperto ancora di più

[Uncinetto]

Uncinetto, ha portato una relazione sul pan di zenzero, spalmato di marmellata di mele fatta in casa. Molto saporito!
🔗

[izumochka]

izumochka
Sì, questa è * mamma cara * che bellezza !!! E anche con la marmellata fatta in casa ... sono proprio contenta che ti sia piaciuta !!! Mangia alla tua salute !!!

Per un reportage e una foto molto bella, un grand merci a parte !!!

Piccolo,

[Uncinetto]

Uncinetto, oggi hai cotto il pan di zenzero! Mi è piaciuto, soprattutto il più giovane, è venuto per di più. Solo l'impasto si è rivelato molto ripido, ridurrò la farina. GRAZIE per la ricetta

L'ho anche stratificato con prugna acida, si adatta perfettamente qui.

Voglio aggiungere che anche questo pan di zenzero si conserva perfettamente, non diventa raffermo, oggi è il sesto giorno da quando l'ho sfornato, ed è come nuovo
,
e l'aroma, mi sembra, si è aperto ancora di più

Sesto giorno
Temo di non avere un'ora. Il mio spazza via tutto in una volta :)

Mille grazie all'autore per la ricetta. Proverò a crearne uno mio a Borchik.

[Uncinetto]

Uncinetto, Ieri ho sfornato un pan di zenzero secondo la tua ricetta, e oggi l'abbiamo provato. Il pan di zenzero è piaciuto a tutti, specialmente a mio marito. Mille grazie da tutta la nostra famiglia che sicuramente ripeterò!

[Dyanochka]

Il pan di zenzero è piaciuto a tutti, specialmente a mio marito

Dyanochka, quanto sono felice, quanto sono contento (i) !!!

Buona salute a te e ai tuoi cari !!!

E grazie per il suggerimento ...

[Uncinetto]

Uncinetto, Inna, ma si può conservare questo impasto e per quanto tempo? L'hai provato nelle lattine nordiche? Voglio provare i regali, che sono diventati confusi nel tempo. Le forme hanno un volume inferiore rispetto a una ciotola multipla e 1,5 ore saranno troppe. Penso che 40 minuti non siano molti. Non ho mai cotto biscotti di pan di zenzero, beh, tranne che su un bruciato, e con il miele in modo diverso.
Puoi sostituire il lievito con la soda? E poi non voglio correre al negozio se fossi solo, altrimenti finché i bambini non indossano niente, non voglio.
Oh, una cosa che ho scritto tanto, ma mentre i più piccoli dormiranno ho voluto mettere la pasta.

[Lenochka]

Lenochka, tardi ho visto le tue domande ...

Per quanto riguarda la memorizzazione di questo particolare test, non te lo dico, in qualche modo non ho dovuto conservarlo ...

Non l'ho ancora cotto nelle forme NW, ma c'è un pensiero del genere ...

Il tempo di cottura è determinato empiricamente e molto dipende dal forno ...

Il lievito per la soda è teoricamente possibile, ma in un impasto di pan di zenzero, probabilmente non lo farei ...

È più facile evocare il lievito in polvere il più velocemente:

Composizione:

1. Farina 12 parti (la farina viene aggiunta per comodità di dosaggio del lievito, i produttori a volte usano invece fecola di patate, aumentando così la durata di conservazione del prodotto, a casa è inutile).

2. Soda 5 parti

3. Acido citrico 3 parti

Abbiamo anche bisogno di un barattolo assolutamente asciutto con un coperchio ermetico.

Metodo di cottura:

Versare tutta la farina in un barattolo asciutto, quindi la soda e l'acido citrico, quindi mescolare la massa con un cucchiaio di legno asciutto. Sottolineo ancora: il barattolo e il cucchiaio devono essere asciutti!

Quindi chiudere bene il barattolo e scuoterlo bene in modo che tutti i componenti siano amalgamati in modo uniforme. Conserva il lievito in un barattolo ben chiuso.

Di solito, al contrario, cambio la soda in lievito, ma questa è nella pastella della torta, la mia soda si "sente" immediatamente, nel caso lascio le proporzioni per la sostituzione: 1 cucchiaino. soda = 2 cucchiaini. lievito in polvere.

[Inna]

Inna, non è troppo tardi, non l'ho mai raggiunto, ma ho comprato un lievito per dolci.
E quanto puoi conservare un simile pan di zenzero? Sto pensando di cuocerlo in anticipo, ma per quanto.
E poi cucino solo nei giorni feriali, quando nessuno interferisce, e poi ci sono troppi assistenti nei fine settimana.

[Uncinetto]

Uncinetto, Innochka! E ho già i chiodi di garofano macinati, probabilmente si dissolveranno tutti nel latte. Può ridurre un po 'il suo numero?

[Lenochka]

E quanto puoi conservare un simile pan di zenzero?

Lenochka, Ho sempre creduto che i prodotti da forno al miele e c'è molto miele qui) conservato bene, ma quanto bene potete conservare a lungo il pan di zenzero cotto secondo questa ricetta, non ve lo dico, non è raffermo da più di una settimana ...

Ho già i chiodi di garofano macinati

Vikus , beh, lascia che sia macinato, beh, lascia che si dissolva, la cosa principale è che l'aroma rimarrà !!!

Ridurre / non diminuire è un lavoro puramente da padrone, per quanto mi riguarda, lavorerei solo nella direzione di aumentare ...

[Inna]

Inna,

[Inna]

Inna, una settimana va bene. Ho intenzione di cuocere il venerdì e distribuire il lunedì. Voglio fare regali in forma. Pensa che questa quantità sarà sufficiente per 4 pezzi o fai una doppia porzione di pasta.

[Inna]

Inna, e quale dovrebbe essere la consistenza dell'impasto? E poi l'ho messo qui, ma l'ho preso come un cupcake. Probabilmente serve più farina. Già 30 minuti nel forno sono alla temperatura di circa 180 ° C ed è ancora un po 'umido. Cuocio a Padarki.

L'ho preso come un cupcake

Da qualche parte è, sì ...

Sto segnalando. L'ho sfornata, ricoperta di glassa, ma resteremo lunedì. Da una porzione ho preso due padarkas e due stampini. Mentre l'aroma veniva cotto, l'intero appartamento rimase in piedi.

[Lenochka]

Lenochka, beh, sono usciti splendidi pan di zenzero, che ragazza intelligente!

Dopo aver prelevato il campione, puoi condividere le tue impressioni sul gusto?

[Inna]

Inna, Mi è piaciuto il pan di zenzero, particolarmente delizioso con il tè. Anche durante la cottura ho messo subito dentro il ripieno, avevo marmellata liquida di albicocche, quindi l'ho punzonata con un frullatore e si è rivelata marmellata. Il pan di zenzero dolce con un ripieno acido è molto gustoso.

[Lenochka]

Pan di zenzero dolce con ripieno acido molto gustoso

Vooot, Lenochka !!!

Da qualche parte all'inizio dell'argomento ho scritto lo stesso ...

E sono molto contento che il gusto non abbia deluso !!!

E che tipo di spezie per il pan di zenzero? Non ho mai cotto biscotti di pan di zenzero, dimmi, per favore!

[Victoria]

Victoria, Lo sto facendo
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397223.0

L'ho cotto secondo la tua ricetta, il pan di zenzero è uscito solo in classe, grazie mille))

Kroshik, come puoi sostituire la farina di segale? Per una tale cifra, non voglio comprare un intero kg e non lo voglio più. Ho farina di grano saraceno, non funzionerà? Ho meditato a lungo su questa ricetta, ancora niente ...

[Juliju]

Juliju, Benvenuto nel forum !!! Aderire !!!

Mi fa molto piacere sentire che ci sei riuscito !!!

Buona salute a te e ai tuoi cari !!!

cosa può sostituire la farina di segale?

Tomochka, Cuocerei su un grano ...

Sì, e verserei facilmente il grano saraceno, Posso, sono così , pan di zenzero al gusto di porridge di grano saraceno, beh, se ciò accade, la mia era solita andare in frantumi ...

[Uncinetto]

Uncinetto, Inna, grazie per la ricetta!
Amo moltissimo il pan di zenzero, ma ho sempre pensato che avessero una tecnologia troppo complicata e ingredienti impossibili)), insomma, non ce la faccio. ma secondo questa ricetta l'ho fatto senza problemi, e ha funzionato!
fatta su una farina di grano tenero, perché la segale ha lavorato esattamente ieri gli ultimi 100g. come spezia ho aggiunto una miscela con un nome inappropriato "per caffè", c'è proprio tutto ciò che serve)). rosa, al forno, delizioso! Ho spalmato di marmellata di mele con scorze d'arancia (beh, l'ho falciato quando ho tagliato la torta, non senza).



py. sy. non perderai peso solo con te, compagni fornai ((

[Abisso]

Wow, che sorpresa mi aspetta qui !!!

Oh sì pan di zenzero, tutto pan di zenzero - pan di zenzero !!!

Abisso scusa, non conosco il tuo nome Sono sinceramente contento che il pan di zenzero non solo si sia rivelato, ma abbia anche assaggiato !!!

Buona salute a te e ai tuoi cari !!!

E grazie mille per il tuo feedback, a me Dannazione così bello ...

non perderai peso solo con te

Come ?!

Non lo sai ancora ?!

Sul nostro forum sto dimagrendo per tutti, tutti gli altri mangiano con piacere e non pensano a sciocchezze, questo è superfluo, davvero!

Grazie per la ricetta. Pan di zenzero delizioso. Mi sono piaciuti tutti gli ospiti. Hai menzionato la marmellata di prugne senza zucchero, condividi la ricetta.

[Innochka]

Innochka, Lo porto nei miei bidoni. Ora Ichpochmak sta cuocendo nel forno

[Uncinetto]

Uncinetto, Innochka, grazie per la semplice ricetta di un delizioso pan di zenzero l'ho cotto ieri sera in un po 'di Redica (ecco perché si è rivelato essere come un panino)

Non c'era marmellata di prugne, quindi l'ho stratificata con confettura di limone, è anche acida
In generale, grazie cara!

[Olenka]

Olenka, tesoro mio, che bell'uomo hai creato con le tue mani d'oro !!!

Il taglio è semplicemente perfetto, avrebbe dovuto essere tagliato in modo uniforme e spalmato con il pan di zenzero !!!

Spero ti sia piaciuto, mia cara !!!

Buona salute a te e ai tuoi cari !!!

E grazie mille per il tuo feedback, mia cara !!!