Quiche ai funghi

Categoria: Prodotti da forno
Quiche ai funghi

ingredienti

Impasto:
Farina di frumento 300g
Burro 150 gr
Fiocchi di latte 300g
sale pizzico
Riempimento:
Melanzana 1 PC. (200 g)
Funghi scongelati (senza liquido) 300g
Lampadina 1 PC.
aglio 2 denti.
sale gusto
Riempire:
Formaggio 200 g
Panna acida 15% 250 gr
Burro 50 g
Uova 2 pz.
Farina di frumento 2 cucchiai. l.
Sale, pepe, condimento gusto

Metodo di cottura

  • Tagliate le melanzane a cubetti, salate e lasciate riposare per 20 minuti. Quindi risciacquare e strizzare.
  • Impasta la pasta. Formate una palla e mettete in frigorifero per 30 minuti.
  • Tritare i funghi, le cipolle, l'aglio, aggiungere le melanzane. Friggere in una piccola quantità di olio vegetale fino a quando il liquido evapora. Sale. Il ripieno deve essere asciutto !!
  • Batti tutti i componenti di riempimento in un robot da cucina.
  • Mettere l'impasto in uno stampo e distribuirlo con le mani lungo il fondo. Crea un lato. Stendi il ripieno. Versare il ripieno sopra.
  • Quiche ai funghi

Programma di cottura:

Cuocere in forno preriscaldato a 220-200 ° C fino a doratura.

Nota

Bene, tremendamente delizioso !!!!

devl78
E non hai bisogno di lievito per dolci?
rusja
M-yum
E ho una domanda: devi sbucciare le melanzane prima di tagliarle a cubetti?
Omela
rusja , Pulisco le melanzane.

devl78 , Ho capito la tua domanda. Sto cercando la ricetta originale per chiarire.
Omela
Citazione: devl78

E non hai bisogno di lievito per dolci?
devl78 , trovato. Lievito in polvere nella quantità di 1 ora. l. si è perso durante la traduzione di una ricetta in una nuova forma.

Tutte le ricette

Nuovi argomenti

© Mcooker: le migliori ricette.

Mappa del sito

Ti consigliamo di leggere:

Selezione e funzionamento delle macchine per il pane