Il dilemma della dieta: cosa succede quando si tagliano i carboidrati?

L'importanza di una dieta equilibrata non dovrebbe mai essere ignorata. È possibile evitare una serie di malattie legate allo stile di vita se il corpo riceve i nutrienti necessari. Inoltre, è importante che dedichi tempo a un esercizio fisico regolare. Una completa mancanza di informazioni, che è anche peggio che ricevere informazioni false, è una minaccia per la salute. La maggior parte delle persone non sa esattamente quali alimenti dovrebbero essere inclusi nella loro dieta quotidiana. Mangiare cibi a basso contenuto calorico solo per prevenire improvvisi attacchi di fame si rivela un ostacolo alla buona salute. Gli alimenti sono vari e non tutti sono noti per le loro proprietà, quindi c'è un altro motivo per la formazione di idee sbagliate e idee sbagliate.

Sfortunatamente, i carboidrati sono costantemente in vista di persone che controllano il loro peso. Molte persone pensano che bassi livelli di carboidrati porteranno a una rapida perdita di peso, e questo accadrà, ma solo per un breve periodo di tempo. Sia chiaro che i carboidrati sono uno dei gruppi vitali di nutrienti necessari per il funzionamento del corpo, quindi non bisogna escluderli completamente dalla dieta. Ma perché i carboidrati sono così spesso legati all'aumento di peso?

Prima di tutto, i carboidrati non sono responsabili dell'aumento di peso. Il motivo principale per cui i carboidrati sono associati all'aumento di peso è perché le persone tendono a consumare quantità eccessive di carboidrati, indipendentemente da altri gruppi di alimenti, come le proteine. Questo, combinato con uno stile di vita sedentario, porta all'obesità. È ormai noto che circa il 50-60% delle calorie giornaliere che una persona riceve dai carboidrati, il 20-25% dalle proteine ​​e il resto dai grassi. Le diete spesso falliscono a causa del forte consumo di cibi raffinati e trasformati.

Perché i carboidrati sono così importanti?

I carboidrati sono la principale fonte di energia di cui il corpo ha bisogno per svolgere i processi vitali. Il nostro cervello riceve principalmente glucosio dai carboidrati per inviare segnali a vari organi e mantenere in vita il corpo. Controllo degli ormoni, metabolismo dei grassi, circolazione sanguigna, riparazione delle cellule del DNA, pompaggio del sangue tramite il cuore, respirazione: tutti questi e molti altri processi fisici avvengono grazie all'energia ottenuta dai carboidrati.

Cosa succede se riduci la quantità di carboidrati?

In poche parole, morirai di fame.

Le diete moderne includono l'assunzione di carboidrati. Secondo gli esperti, l'adulto medio riceve più del 50-60% delle calorie giornaliere dai carboidrati e nella migliore delle ipotesi l'80%. In questa situazione, è logico ridurre la quantità di carboidrati e aumentare l'assunzione di proteine ​​e grassi, e questo ci riporta di nuovo a come mangiare bene.

La drastica riduzione dei carboidrati porterà a una temporanea perdita di peso, ma una volta tornati alla normale dieta, i chili persi si riprenderanno. “Se riduci i carboidrati, assicurati di aumentare l'assunzione di proteine. Questa sostituzione non deve superare più del 40% delle calorie consumate quotidianamente ", afferma Gaurar Sharma, fitness manager di Anytime Fitness Studio a Jangpur, Nuova Delhi.

“Il corpo non funzionerà correttamente se la dieta è povera di carboidrati, che sono la principale fonte di energia.Un'eccessiva assunzione di proteine ​​e un basso apporto di carboidrati porterà alla chetosi, con conseguente formazione di calcoli renali ", spiega la dottoressa Hrithika Sammadar, nutrizionista presso il Max Super Specialty Hospital di Saket, Delhi.

Ridurre i carboidrati ti farà perdere energia e gli attacchi di fame si verificheranno più spesso e successivamente diventeranno più gravi. Tutto ciò porterà sicuramente ad un aumento del peso corporeo. I carboidrati regolano i livelli di glucosio nel sangue e se il glucosio nel sangue è insufficiente, si sviluppa l'ipoglicemia. Alla fine, ti sentirai esausto, stanco, debole e terribilmente affamato. Riducendo i carboidrati, il tuo metabolismo e la tua vitalità pagheranno un prezzo pesante.

Scegliere i carboidrati

I carboidrati sono classificati in carboidrati semplici e complessi. I carboidrati semplici si trovano negli zuccheri e negli alimenti zuccherini presenti in natura. I carboidrati complessi sono essenziali per il mantenimento della salute. Questi includono amido e cellulosa... Questo è il motivo per cui i cereali integrali e i cereali sono la scelta migliore e per perdere peso, smetti di mangiare zucchero e cibi contenenti zucchero. “Se vuoi perdere peso, non rinunciare mai ai carboidrati. Scegli frutta fresca, verdura e cibi a basso indice glicemico. Resisti all'impulso di mangiare cibi raffinati, pane, pasta, dolci e biscotti"Dice Shilpa Arora, nutrizionista e consulente nutrizionale e sanitario certificato.

I carboidrati sono ciò che conta davvero. Va riconosciuto che l'eliminazione dei carboidrati dalla dieta non farà che peggiorare la salute. Si consiglia di scegliere il cibo con saggezza. Sostituisci i carboidrati cattivi con quelli buoni. Se scegli di saltare pane e pasta, riso e chapati, aumenta l'assunzione di fibre da alimenti biologici e riduci lo zucchero, i cibi raffinati e trasformati. Aggiungi legumi, lenticchie, fagioli, frutta fresca e verdura alla tua dieta quotidiana. Controllare le dimensioni delle porzioni e ridurre le calorie può aiutarti a perdere facilmente quei chili in più. L'esercizio costante è importante anche per perdere, controllare e mantenere il peso.

Se moltiplichi il tuo peso corporeo per 24, ottieni il tuo apporto calorico giornaliero, dove il 50% è basato sui carboidrati. Un grammo di carboidrati contiene circa 4 calorie.

Verifica con il tuo medico o nutrizionista la quantità di carboidrati di cui hai bisogno nella tua dieta.

Momenti fondamentali

L'importanza di una dieta equilibrata non dovrebbe mai essere ignorata.
Una completa mancanza di informazioni, che è anche peggio che ricevere informazioni false, è una minaccia per la salute.
Sfortunatamente, si pensa spesso che i carboidrati siano la causa dell'aumento di peso.

N.V. Naumchik