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 Un cielo sereno richiede una data. Nessuna nuvola. Al sole dalla mattina alla sera. Inferno Arabian! Non c'è da stupirsi che gli arabi abbiano persino messo insieme un proverbio, che si traduce in questo modo: "Un dattero ha i piedi nell'acqua e la sua testa è in fiamme!"
Un'altra traduzione non suona meno definita: "La data ha i suoi piedi in paradiso e la sua testa è all'inferno!" Tuttavia, perché una palma ha bisogno di un calore così straordinario, nessuno lo sa davvero. Abbiamo notato qualcos'altro: non appena il disco della luce del giorno appare sopra l'orizzonte, la data smette immediatamente di crescere. E non cresce tutto il giorno. Ma per la notte compensa tutti i perduti.
Nonostante tutto, la palma non esce dalla torrefazione senza nuvole e non osa apparire sul bordo delle nuvole e delle nuvole, nei tropici umidi, ad eccezione di alcune varietà ... I frutti soffrono soprattutto di piogge. Se piove, si spezzeranno, si inacidiranno e poi marciranno completamente sull'albero. Per non perdere il raccolto, sui grappoli di frutta vengono posti dei sacchetti di carta. E questo è fastidioso e costoso.
Nel deserto arido, il dattero è l'unico albero che non ha bisogno di un ombrello. Tutti gli altri hanno bisogno e sopravvivono solo sotto il baldacchino della guardia del deserto. E limone, arancia e melograno. Sopra di loro, un dattero alto si alza come un pino durante un abbattimento. Succede a circa 20 metri di altezza, o addirittura tutti i 30! E con un caldo così insopportabile dura cento anni. Le persone apprezzano anche l'ombra accogliente. I soldati di Riccardo Cuor di Leone, ammalati di malaria, sopravvissero, fuggendo solo all'ombra dei datteri. È vero, i giovani palmi, come tutte le giovani creature, sono un po 'più sensibili al calore. Quando vengono piantati nella calda sabbia del deserto, alcune foglie vengono tagliate e i resti vengono legati in un mazzo e avvolti in vecchi giornali. E stanno per lunghi giorni in catene, come strani covoni su stoppie.
Nell'Oriente arabo i datteri sono come il pane. Vengono pressati in pani, dopo aver rimosso le ossa, e tagliati a fette per la cena. Dicono che una brava casalinga possa cucinare ogni giorno un nuovo piatto di datteri. E così per un mese intero! In realtà, tuttavia, ciò accade raramente. Gli arabi sono trattenuti nel cibo e spesso mangiano solo pochi datteri con una focaccia non lievitata, lavata con acqua fredda.
Ovviamente, qualsiasi cibo insolito ha bisogno di un'abitudine. Il viaggiatore francese D. Palgrev, entrato nei confini dell'Arabia, ha provato a passare al cibo arabo, ma all'inizio era stanco del piatto zuccherino. Tuttavia, gradualmente si è coinvolto e quindi non ha potuto più fare a meno di questi doni del deserto. È successo che per diversi giorni non ha potuto acquistare date da nessuna parte. Nei suoi appunti ammette di non poter resistere alla tentazione e in una delle oasi si arrampica in uno strano giardino alle loro spalle, saltando oltre il recinto. Lì il proprietario lo raggiunse, ma, saputo qual era il problema, lo lasciò andare in pace, fornendogli una quantità sufficiente di provviste.
Viene raccontata un'altra storia. Un certo letterato, invitato a leggere la lettera, non ha potuto soddisfare la richiesta: non c'era lampada a portata di mano. Proprietari pieni di risorse costruirono una nave con i datteri, vi versarono dell'olio e vi inserirono uno stoppino. Il letterato ha letto la lettera e ha preso la lampada come un indennizzo. Gettando via lo stoppino, ho bevuto l'olio e l'ho mangiato con un vaso!
Ama le date e tutti i tipi di animali. Le colombe e le tortore mangiano sia frutti che ossa. Gli uccelli migratori, probabilmente, prenderebbero il raccolto pulito, ma aiuta che ci sono poche oasi e la maggior parte di loro vola senza fermarsi. Le formiche non sono indifferenti ai frutti zuccherini. Devono appendere il prezioso prodotto in federe dal soffitto. Un viaggiatore inesperto, così facendo, paga per la sua mancanza di intelligenza. Le date danno il succo. Di notte gocciola sul viaggiatore stanco. L'abito è impregnato di colla adesiva. E poiché l'acqua nel deserto è sempre stretta, devi continuare il viaggio in abiti canditi.
Coltivare una palma non è affatto facile. Le "gambe" del palmo, come si diceva, dovrebbero essere nell'acqua. E lei non è sempre lì. A volte in profondità.Dobbiamo scavare una buca e piantare una palma sul fondo. Là, e l'ombra le servirà all'inizio. Guarderai giù dalla montagna verso l'oasi verde: tutte le palme, sia vecchie che giovani, sono sedute in fosse.
Ma la difficoltà principale è l'impollinazione. La data è come un salice. I suoi alberi sono diversi. Ci sono uomini e donne. Due o tre uomini sono piantati su cento donne. Al momento della fioritura, il polline viene trasportato nelle nuvole, ma non sempre cade sugli stimmi dei fiori. Bisogna salire prima sul tronco maschile, tagliare l'infiorescenza, poi scendere, riorganizzare la scala alla palma femmina e legarvi un'utile decorazione. I proprietari della data scherzano tristemente su questo: "Non abbiamo nemmeno un giorno libero per una vacanza!" Dopotutto, solo in Iraq ci sono 30 milioni di palme. Vai a impollinare tutti!
Il destino non è sempre stato favorevole al primo albero del deserto. Ne hanno allevati molti - e poi la benedizione è scesa sull'avara terra araba, poi orde di nemici sono volati dentro e li hanno fatti a pezzi (era considerato un valore militare!), Quindi hanno tassato le date con tali tasse che è diventato inutile tenerli.
Entro la fine del primo millennio d.C., furono coltivati molti datteri. Nel 1106, l'abate Daniel, viaggiatore russo, entrò a Gerico. La città era sepolta dagli alberi e si chiamava Palmograd. I crociati che hanno preso d'assalto Gerusalemme sarebbero stati gonfi di fame se non fosse stato per le date. Era il loro unico cibo. Le piantagioni di palme si estendevano lungo le rive del Mar Morto e non sembrava affatto morto.
All'inizio del XIV secolo, gli alberi in Palestina si erano diradati e solo Gerico si stava ancora crogiolando sotto il loro fogliame piumato. Ma ora finisce il XV secolo. 1488 anni. Già invano cercano palme a Gerico. Sono rimasti tre alberi per l'intera città, e anche quelli senza frutti. Chiedono a un residente locale: "Dove trovare almeno un mucchio di date?" Risposte: "C'era un albero otto anni fa, ma ora non c'è più ..."
1833 anno. Jericho ha una sola botte. 1866 anno. Un altro viaggiatore scrive: “Ahimè, l'ultima palma si è estinta a Gerico, e la sua graziosa corona non ondeggia più sulla pianura che ha dato il nome alla città di Palms. Le date sono scomparse anche lungo le rive del Mar Morto, e solo gli archeologi, smistando il calcare frantumato, trovano i loro resti fossili ... "Il risultato suona ancora più triste:" E dove tutto questo splendore è scomparso è difficile da immaginare ".
Nonostante tutte le perturbazioni, la data continua a vivere. Gli arabi passano lungo la catena delle generazioni: "La data è la tua vita, abbi cura di essa!" E amano. Gli esperti ritengono che M. Yu. Lermontov sia stato fuorviato quando ha scritto il suo "Tre Palmi". La carovana, che ha trovato riparo ai piedi delle palme, non ha potuto abbatterle. Al contrario, hanno cercato di piantare palme lungo il percorso delle carovane.
Come viene piantata una palma? Questa è un'arte speciale. Un rampollo è preso da un vecchio albero. È più sicuro della semina. Il rampollo darà la stessa varietà. Non è ancora noto cosa risulterà dall'osso. C'è un altro inconveniente: se semini semi, metà degli alberi maschi, metà degli alberi femminili crescerà. Cosa fare con così tanti uomini? Ma in Egitto, i semi sono stati seminati da tempo immemorabile. Anche in Spagna. E quindi metà degli alberi lì non portano frutti. Certo, le palme sono buone di per sé - con ombra e bellezza. Ma i pratici spagnoli hanno trovato usi completamente insoliti per i tronchi maschili.
Organizzano una vacanza in onore della data - Domenica delle Palme. Qualcosa come il nostro albero di Capodanno. Le foglie vengono tagliate dai tronchi maschili quando vedono questo bellissimo albero in riva al mare salato.
"Guarda", dicono, "il dattero non ha paura del sale". E indicano la schiuma della risacca che rotola sulle zampe delle radici degli alberi durante una tempesta.
In effetti, il dattero ha anche paura del sale, ma dove arriva proprio sulla riva, l'acqua sotterranea fresca schizza vicino alla superficie. È lei che porta i nuovi arrivati a false conclusioni. E hanno piantato un appuntamento sul bordo del surf non perché volessero chiedere un indovinello per i principianti, ma per necessità. Il fatto è che, sebbene questa pianta sia considerata senza pretese e possa crescere su qualsiasi cosa, il risultato è deplorevole. Un dattero verrà piantato su una montagna, su una collina, dove è lontano dalla falda acquifera, cresce, ma non porta frutti.Anche gli arabi hanno un detto su questo punto: "Stupido come una palma su una collina!"
Capire i frutti di dattero è anche un'arte. Possono essere morbidi, come la marmellata, semimorbidi e secchi. Asciutto - così forte che tintinnano come pietre in un barattolo di latta. Anche i frutti di varietà morbide sono duri se non sono maturi. L'intenditore può determinare dal gusto il paese da cui provengono i frutti. I datteri migliori provengono dal sud dell'Iraq, e nel nord del deserto libico non sempre hanno il tempo di maturare adeguatamente. Tra le tante varietà, ce n'è una senza semi. Viene coltivato in un solo posto, vicino al villaggio di Kerman in Iran. I frutti sono leggermente più piccoli del solito. Ma negli Stati Uniti, una varietà è stata allevata con frutti grandi, come i cetrioli Murom. È vero, con le ossa.
Per l'invio all'estero, i datteri vengono accuratamente imballati in modo che rimanga la minor quantità di aria possibile tra i frutti. Si ritiene che sia possibile ottenere imballaggi di alta qualità solo utilizzando i propri piedi nudi. A tal fine, uno degli imballatori entra nel cestello dopo essersi tolto le scarpe. Il secondo versa gradualmente i frutti, e il primo cammina su di loro e li uccide con il suo peso. Le dita nude si sentono bene dove le merci non sono strette. A proposito, si arrampicano anche a piedi nudi sul tronco della palma per raccogliere. Credono che questo sia più sicuro e affidabile.
La maggior parte delle palme si trova nel sud dell'Iraq, lungo il fiume Shatt al-Arab. Ce ne sono 14 milioni: un quinto delle riserve mondiali!
Ed è un peccato che questo sia il posto più ricco della terra di date che sta causando molta ansia agli iracheni. Il geografo dell'Università statale di Mosca Ali Abdel Kerim Ali racconta la seguente storia. Nel corso inferiore dei fiumi Tigri ed Eufrate, che si uniscono per formare lo Shatt-el-Arab, la palma è stata considerata per secoli una pianta inviolabile. Anche un millennio e mezzo aC, il re di Babilonia Hammurabi emanò una legge: chi abbatte almeno un albero di datteri deve pagare una multa di 225 grammi d'argento. Questa è stata la prima legge di conservazione al mondo!
Ma i tempi sono cambiati. Le acque del Tigri e dell'Eufrate sono sempre più utilizzate per esigenze diverse. Shatt al-Arab diventa superficiale. E le acque del mare, che due volte al giorno con l'alta marea, riempiono l'antico fiume, non sono ora diluite, come prima, con l'acqua dolce del Tigri e dell'Eufrate. E l'acqua salata ora irriga le radici dei datteri durante l'alluvione. E poi si sta costruendo il canale Shatt al-Arab - Bassora. Scaricherà le acque delle paludi di El Hammar non nel fiume, ma scavalcandolo - nella baia. E lungo le rive furono costruite raffinerie di petrolio. Hanno così intasato la conduttura dell'acqua che il pesce è scomparso.
E i palmi cominciarono a far male. A poco a poco si seccano. E vicino alle città molti boschetti furono abbattuti: è necessario costruire. Sì, ei fellahi sono stati attratti dalla città: è difficile nutrirsi di date, i prezzi sono bassi. Così gradualmente lo splendore della data creato da millenni crolla.
A. Smirnov. Top e radici
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