Austria per i golosi |
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Per conoscere meglio le persone che abitano il Paese, conoscerle, bisogna partire dalla cucina locale. Può dire molto del paese. Dopotutto, non è per niente che esiste il proverbio "Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei". La maggior parte dei turisti che si riposano si accontenta di spuntini nei fast food e di ciò che offre il ristorante dell'hotel. Ma invano. Di norma, negli hotel vengono offerti pasti standard che possono essere consumati in qualsiasi paese. Prenditi un po 'di tempo e vai in quei posti dove va la popolazione locale, non i turisti. Lì puoi gustare veri piatti nazionali. Strudel - il famoso dessert austriacoOgni regione ha i suoi dolci tradizionali. Poche persone lo sanno lo strudel di mele si chiama "viennese"... La capitale dell'Austria è la capitale dei dolci. In questa città puoi raggiungere a piedi caffetterie e pasticcerie, come i musei. L'unica differenza è che puoi assaggiarlo. C'è gente che viene in campagna soprattutto per queste degustazioni, almeno per il fine settimana. A Vienna non ci sono prodotti da forno senza nome, non troverete da nessuna parte la scritta “torte assortite”. Inoltre, i titoli sono quasi sempre associati a eventi, personaggi o storie. A Vienna, devi solo provare "Sacher", "Esterhazy", e naturalmente registro di cioccolato... Puoi imparare un po 'sulla storia austriaca mentre assaggi la torta che una volta fu inventata per l'imperatore Francesco Giuseppe I. Valle di WachauQuesto luogo è famoso per i suoi frutteti e vigneti. Qui puoi provare le ciambelle all'albicocca, sono così rubiconde e carnose che non puoi mangiarne una e calmati, ne sarai sicuramente pieno. È interessante notare che l'impasto per loro è fatto sulla base di purè di patate. Un'albicocca intera ti aspetta dentro, a volte ce n'è una metà, ma questo è solo se l'albicocca è grande. Queste ciambelle vengono scolpite a mano, proprio come gli gnocchi russi, e poi vengono bollite (anche come gnocchi - finché non vengono su). Quindi vengono versate con sciroppo di frutta e decorate con zucchero a velo. I sognatori invece delle albicocche usano prugne e altri ripieni, tali ciambelle sono cosparse di semi di papavero.
SalisburgoQui dovresti assolutamente provare nockern - soufflé. A proposito, farai un grande piacere agli austriaci se pronuncerai correttamente questa parola! Cucinare questo piatto è difficile e richiede tempo. Burro, proteine e zucchero vengono montati con cura a mano e se sbagli anche il minimo, il dolce perderà la sua ariosità e bellezza. Il classico soufflé è ottenuto solo da casalinghe e cuochi esperti, il suo sapore è semplicemente magico: la massa agrodolce che si scioglie in bocca è deliziosa! TiroloGli chef tirolesi non hanno difficoltà a preparare una deliziosa torta di pere a sette strati. Ma dovrai lavorare sodo: dovrai mangiare una torta del genere a strati, in primo luogo, è così consuetudinario e, in secondo luogo, è estremamente instabile in posizione verticale. Dolci viennesiIl vino eccellente viene prodotto in Austria, il che ovviamente ha portato alla nascita di dessert al vino. Ad esempio, crema di vino: contiene zucchero, tuorli e vino. Tutto questo viene montato, riscaldato, montato di nuovo e di conseguenza si ottiene una crema molto gustosa che può essere utilizzata sia per decorazione e strato di torte, sia come dessert indipendente. In quest'ultimo caso va servito in un calice da vino. Yarmolenko V.O. Pubblicazioni similiLeggi oraTutte le ricetteLeggi ora |
Viaggiando in diversi paesi, l'idea di loro sarà incompleta se ti limiti solo alle bellezze naturali, ai monumenti storici e allo shopping. Ogni paese è, prima di tutto, le persone, la loro vita, il modo di vivere e la cultura.
