Torta "Air Snickers"

[Leka]

Forse la seconda volta sarà migliore? Che sapore ha ???

Lekasapore come previsto, molto buono!
E questo dato che il soufflé praticamente non è lievitato
Farò sicuramente di più. Leka, una domanda sulla farina in grammi? Se non è difficile pesare la quantità di farina in grammi nel bicchiere che hai usato per la ricetta.
Con l'impasto della terza torta, l'ho capito: l'ho arrotolato a rullo lungo la lunghezza della teglia e poi, immergendo le dita nell'acqua, ho steso l'impasto su tutta la superficie alla volta.
Leka, mentre cuocevi le torte per 2 per 30 minuti, hai mangiato una crema proteica durante questo periodo? O stai usando una sorta di segreto? Perché dopo aver cotto 2 torte per 10 + 15 minuti, la proteina ha iniziato a sedersi attivamente.
E ancora, cuocerò questa torta fino a quando non raggiungerò un risultato normale.

Ho pesato ... nel mio bicchiere senza scivolo 142 grammi di farina ... prendo farina in metro ... si chiama ARO .. da più di un anno ci cuocio tutto e pane e biscotti e gnocchi ...
Faccio 2 torte contemporaneamente su convezione ... ma in generale voglio trovare una teglia simile e provare a cuocere contemporaneamente 3. Penso che o non hai ucciso gli scoiattoli o hai ucciso. Prova a battere alla massima velocità, mi ci vogliono 5 minuti per 6 proteine.
La terza torta è stata cotta normalmente e le proteine ​​non sono diminuite, beh, tranne per il fatto che non ho ridotto lo zucchero, forse anche questo fa sedere le proteine

[Leka]

Leka , e il tuo bicchiere è normale sfaccettato?

Non è sfaccettato, ma ... beh, da una vita passata

Grazie Da qualche parte ero così, ma probabilmente non lo troverò Se non è difficile per te, puoi pesare la quantità di zucchero che contiene, perché infornerò in 3 passaggi e monterò gli albumi, 2 pezzi per ogni torta separatamente

[Leka!]

Ho pesato ... nel mio bicchiere senza scivolo 142 grammi di farina ... prendo farina in metro ... si chiama ARO .. da più di un anno ci cuocio tutto e pane e biscotti e gnocchi ...
Faccio 2 torte contemporaneamente su convezione ... ma in generale voglio trovare una teglia simile e provare a cuocere contemporaneamente 3. Penso che tu non abbia ucciso gli scoiattoli o che tu abbia ucciso. Prova a battere alla massima velocità, mi ci vogliono 5 minuti per 6 proteine.
La terza torta è stata cotta normalmente e le proteine ​​non sono diminuite, beh, tranne per il fatto che non ho ridotto lo zucchero, forse anche questo fa sedere le proteine

Grazie,Leka!
Ora, tenendo conto di tutti gli emendamenti, preparerò una nuova torta non appena avremo finito quella vecchia. : girl_dough: Questo ha lasciato 1 \ 3.
Noce, ragazza intelligente, proverò a battere 2 pezzi separatamente.

Ragazze, ma potete chiamarvi "voi", altrimenti mi sento una nonna

Pesato .. zucchero 220 grammi.

Grazie: fiori: sabato cucinerò

Ragazze, dimmi come preparare la panna acida per questa torta con latte condensato? Ho preso una crema del genere solo una volta (senza latte condensato, con zucchero), poi non importa quanto l'ho provata ... liquida, come il latte risulta ... la faccio a Kenwood.

Ho preso il 25-30% di panna acida e latte condensato già bollito. Per 500 g di panna acida, 300-400 g di latte condensato e montata.

Leka, grazie! Dal frigo o panna acida calda? Non riesco a capire perché non ci sono riuscito ... E ho acquistato latte condensato, acquistato o cucinato da solo? Sbattuto alla massima velocità?

Per questo prendo quello acquistato .. e lo faccio da solo cucino sempre. È solo che risulta più sottile per me, ma in questa torta non è necessario immergere molto. Sbattere su una spatola gommata media, era panna acida e fredda e latte condensato.

E io sono una frusta. Perché una spatola?

Bene, se in Kenwood 010 o 020, allora c'è una spatola gommata appositamente per creme sbatto solo proteine ​​con frusta, frusta, biscotto e meringa

[Leka]

Leka Sto preparando torte per la tua torta ora, solo che sono minuscole: wow: si scopre - è così che dovrebbe essere o no

[Noce]

Noce,
Come sono?

Il dado, la torta di pasta lievita appena e la meringa dovrebbe gonfiarsi un po '.aumentare. Una norma completa o metà?

Normale completo, già 3 torte stanno cuocendo È brutto che il forno ne cuocia solo uno alla volta - Sono già confuso La panna acida farà

Sì, uno alla volta. Successo !!! Sono anche andato a scolpire il mio regalo ... se scrivi qualcosa, sarò qui con le incursioni

[Leke]

Ebbene, comunque, l'ho finito, lo zucchero è diminuito di 1/2 cucchiaio nell'impasto e anche nelle proteine, panna 600g. panna acida + 6 cucchiai. l. zucchero, oltre alla panna acida e alle noci, ho buttato le ciliegie sulle torte, ho cosparso i lati con il pangrattato - il resto è lo stesso dell'autore

beh, è ​​enorme - boom esplosivo per tutta la settimana
Leke grazie enormi

Ciao! Voglio fare questa torta, dimmi, chi ha usato la panna montata come crema?

Uso molto spesso la panna montata al posto della panna - 33%, sbattere con un mixer, almeno 5 minuti. A volte aggiungo sah. sabbia, e talvolta no. Piace!

[Foxy]

Foxy, puoi tranquillamente spalmare con panna montata

Noce, la classe è così enorme, sì! Quindi questo è solo un vantaggio! E curati e rompi te stesso

Sono molto contento che piaccia a tutti !!!

beh, è ​​enorme - boom esplosivo per tutta la settimana

oh, in 2 giorni una tale taglia vola via, siamo in quattro in famiglia ...

Grazie per la risposta! E la panna vegetale è adatta a questo 29% di grassi?

Mai lavorato con crema vegetale

Ciao. Voglio davvero assaggiare la tua torta. questa è solo una domanda sulla panna, se invece del latte condensato bollito sarà la solita. Come andrà a finire la crema? O qui hanno scritto sulla crema, forse allora la crema è meglio. In generale, dimmi, da cosa sarà più gustosa la cremosa?

[Titasha]

Titasha, Puoi anche montare la panna con il burro di latte condensato crudo. Gustoso, ma che dolce per me. Ma se panna acida (panna acida con zucchero o panna acida con latte condensato), il gioco è fatto! L'acidità bilancia la dolcezza in eccesso ed è giusta. Se la panna acida ti sembra sottile, puoi aggiungere un po 'di addensante (vendiamo "Smetanfix" o qualcosa di simile) La crema sarà ariosa e dolce (se con zucchero), ma senza acidità. In generale, lasciati guidare dalle tue preferenze di gusto.

Sì, mi sembra anche che la panna acida (non molto acida) sia la migliore.

Domani mattina con il caffè cercherò di condividere le mie impressioni, ma ora sono sicuro che sia tremendamente gustoso: nyam: ha un odore troppo fragrante

Nut, e dopo un paio di giorni (se vive) sarà ancora più gustoso

grazie per la ricetta. La crema era comunque fatta di panna, con l'aggiunta di zucchero. È vero, c'era una piccola confezione di crema, quindi non c'era molta crema. Ma è ancora così gustoso. E dubito fortemente che rimarrà in vita ancora per qualche giorno)))))

Ho anche assaggiato la torta --- SUUUUUNEEEE
GRAZIE ENORMI

Ragazze, adorabili !!! Sono molto contento che tu l'abbia votato e che ti piaccia !!

La torta è davvero deliziosa! Grazie! Per qualche ragione, ho ricevuto solo 2 torte - probabilmente ho fatto qualcosa di sbagliato. L'ho steso molto duro su una teglia, l'impasto si è quasi sbriciolato. All'inizio pensavo che non avrebbe funzionato niente quando ho messo l'impasto in frigorifero. Ho messo molta farina? E poi chiedono già di ripetere.

Rezlina, probabilmente tanta farina, l'impasto risulta essere molto elastico, potete spalmarlo facilmente con una mano bagnata. Ho una teglia 30x40

Oggi sto cucinando di nuovo una torta
domani verranno ospiti a trovarci, ordine .. qui ...

[leka]

leka! : bravo: la torta è molto gustosa! La crema era fatta con panna fatta in casa e latte condensato bollito - era montata molto bene. E ho fatto le torte in questo modo: ritaglia la carta da forno delle dimensioni di una teglia, metti l'impasto sul tavolo, coprilo con pellicola trasparente e stendilo esattamente alla dimensione della carta con un mattarello. Poi ha rimosso la pellicola (facilmente!) E l'ha trasferita su una teglia insieme alla carta. Mi è sembrato più facile e veloce che stenderlo con la mano su una teglia.

[izumka]

izumka bella torta risultata!
L'ho anche arrotolato con il mattarello, solo senza pellicola. Dovrò provare. La pellicola non si allunga dietro il mattarello, non si rompe?

[DJ]

DJ , Grazie! La pellicola non si allunga dietro il mattarello e non si strappa, quindi la tolgo e la metto sulla torta successiva.

[izumka]

izumka, Grazie!!! Torta otpad !!! (y) Sono contento che mi sia piaciuto e devo provare a modo tuo

Leka, per favore dimmi, una torta è cotta nel mio forno finché tutte le proteine ​​cotte non si sono depositate? o sbatti le proteine ​​dividendo 6 per 3?

Allora è meglio dividere .... secondo me la Nutlet ha cotto 3 torte separatamente e anche 2 proteine ​​montate separatamente per torta

Grazie Leka, dopo posterò un rapporto.

In attesa !!!

Sì, è esattamente come l'ho cotto in 3 passaggi, questa settimana ho comprato 3 teglie identiche in Kostorama per 199 rubli soprattutto per questa torta. di Fackelmann - il processo è stato accelerato

Uraaaa !! Ora il dado è il doppio fieno conserverà le torte

E io ho due teglie, e ho sfornato due torte ciascuna, e poi un'altra ... Le proteine ​​e il resto dell'impasto a questo punto hanno riposato in frigorifero per 20 minuti. Niente risolto, va tutto bene.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl - è più facile per te, il mio forno non ti permette di mettere 2 sfoglie contemporaneamente, ho 4 livelli e c'è solo una grata - devi adattarti: mda: Ma per questa torta non è un peccato a sudare

Ragazze, dimmi, potete cuocere le torte oggi e spalmare le torte domani
(non vuoi andare per la panna acida)?