Biscotti di ricotta con crema proteica

Biscotti di ricotta con crema proteica

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
vetro 250 ml
Impasto:
Margarina morbida	200 gr
Ricotta (il contenuto di grassi non ha importanza)	200 gr
Tuorli	2 pezzi
Farina	2 bicchieri
sale	0,5 cucchiaini cucchiai
Zucchero vanigliato	1 bustina
Crema:
I bianchi d'uovo	2 pezzi
zucchero	1 bicchiere
Zucchero vanigliato	1 bustina

Metodo di cottura

• Mescolare la farina con il lievito. Lavorate la pasta, avvolgetela nella pellicola e mettete in frigorifero per 2 ore.


• Montare gli albumi freddi con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a quando non sono completamente in piedi.


• Stendere la pasta di circa 3 mm di spessore in un rettangolo, ungere con la panna, fare un passo indietro di un paio di cm dai bordi, arrotolare, tagliare a fette spesse 3 cm, adagiare su una teglia rivestita di carta da forno e infornare a 180 ° fino a doratura.

Persone-e-e !!! Bene, perché un tale biscotto scompare !!! Lo cuocio per tutta la vita !!! È, è, è .......... beh, follemente gustoso. GRAZIE! Non ho scattato una foto: si è rivelata brutta (ho messo molto scoiattolo, lo adorano così tanto con noi).

Un biscotto inestimabile - il nostro con un pennello!
Fai il mio reportage fotografico: ho scelto le più belle (ho spostato di nuovo le proteine, beh, ci piacciono di più di queste meringhe, anche se questa non è affatto meringa)

Grazie per il "pennello" !!!

Per favore dimmi, di quanto disintegrante hai bisogno?

1 cucchiaino colmo.

Non ho avuto il tempo di metterlo su un piattino con un bordo dorato, ma voglio segnalare ...

Per la prima volta la panna da montare non ha funzionato (a quanto pare avevo fretta e non l'ho montata fino in fondo ..), è uscita un po 'acquosa, non ha intaccato per niente il gusto. È un po 'imbarazzante per i biscotti non molto carini .. Ma grazie mille per aver insegnato una ricetta così meravigliosa e facile per biscotti molto gustosi