Polpette "Palma"

[Polpette "Palma"]

Polpette "Palma"
Per 8 polpette.
Carne macinata a tua discrezione.
Questa volta ho 300 grammi di tacchino tritato, 200 ml di granuli di soia secca (ammollo in 600 ml di acqua bollente, quindi strizzate), 1 cipolla, 3 spicchi d'aglio, 1 uovo, sale, pepe, prezzemolo secco.
4 (io ho il tacchino) salsicce sottili.
Maionese, panna acida o ketchup per la lubrificazione.
Arrotolare la carne macinata in polpettine e infilare metà della salsiccia in ogni polpetta, non tagliata non completamente nel senso della lunghezza in 4 parti. Ungere le polpette con ketchup, maionese o panna acida (questa volta ho unto con maionese). Mettere gli spazi vuoti nei muffin al silicone e cuocere in forno per 30-40 minuti.
Il marito era felicissimo e ha inventato un nome per il piatto.