Insalata di verdure fresche "Daily winter" (master class)

Insalata di verdure fresche "Daily winter" (master class)

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Cavolo cappuccio fresco	150 gr
sale	1 pizzico
Lampadina (piccola)	1
Mela in agrodolce (piccola)	1
Carota (piccola)	1
aglio	1 chiodo di garofano
Barbabietola da zucchero fresca	30-50 g
Olio vegetale	1 cucchiaio. l.
Maionese	1 cucchiaio. l.
Panna acida	1 cucchiaio. l.
Salsa di soia	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Iniziamo lentamente a preparare l'insalata. Le verdure non vengono pulite in anticipo e non vengono lavate! Tagliare finemente il cavolo. Se le fette di cavolo cappuccio sono lunghe, tagliatele in 2-3 pezzi.
• Ora devi aggiungere un po 'di sale al cavolo e poi strofinarlo con sale con tutte le tue forze. Guarda come si è sistemato il cavolo. Tagliamo la cipolla a semianelli il più sottili possibile e, impastandola con le mani, la cospargiamo di cavolo. Non mescolare in nessuna circostanza! Ora sbucciate la mela, grattugiatela su una grattugia grossa e cospargete la cipolla con la mela. Non mescolare in nessuna circostanza! Ora puliamo l'aglio e le carote. Strofina l'aglio su una grattugia fine e poi le carote. Versare sulla mela. Non mescolare in nessuna circostanza! [/ Td] [td]Peliamo le barbabietole e tre di esse su una grattugia fine. Versare sulle carote.Condisci l'insalata. Versare l'olio d'oliva, aggiungere la maionese e poi la panna acida. Versare la salsa di soia sulla panna acida (!). Sentirai immediatamente l'odore fantastico della combinazione di panna acida con salsa di soia. [/ Td] [td]E ora mescoleremo l'insalata e la mangeremo con piacere.
• Hai già capito perché non dovresti mescolare l'insalata durante la cottura. Mentre stiamo preparando lo strato successivo, le verdure hanno il tempo di lasciare il succo e marinare con esso gli strati precedenti.
• Z. Y. Senza barbabietole, come ultima risorsa, è possibile, sarà anche delizioso, ma senza una mela è meglio non iniziare!

Il piatto è progettato per

2-4 porzioni

Nota

Cari lettori del mio argomento! Per favore, non pensare che io sia impazzito e abbia deciso di fare una master class su un'insalata così semplice.
Onestamente, ho una buona ragione.
Il fatto è che in autunno e in inverno (infatti, prima della comparsa delle verdure fresche) cucino questa insalata molto spesso, anche per gli ospiti. Tutti i miei conoscenti mi hanno chiesto una ricetta, ma nessuno è stato in grado di preparare un'insalata come ho fatto io fino a quando non ho dimostrato la tecnologia.

[Stеrn]

Stеrn,
Portato grazie per l'insalata "Daily" A Satalya grazie per aver condiviso la tua impressione sull'insalata.
L'ho fatto 2 volte ieri. La prima volta con il cavolo normale - mi è piaciuto molto, l'ho mangiato molto velocemente e, nonostante la mia dieta, l'ho baciato molto bene. E la seconda volta che ho cucinato per oggi (sarò a casa tardi in modo che mio figlio e mio marito mangiassero già pronto senza di me - non lo cucineranno da soli), ho deciso di smaltire il cavolo di Pechino, l'ho provato con mio figlio - gli piaceva di più la seconda opzione, ma la prima mi piaceva decisamente
Oh, ho dimenticato di dire che non mi piacciono affatto le insalate di cavolo fresche, ma questa è solo

Tanto di cappello al talento culinario di Stern!
L'insalata è superba!
Solo un'osservazione. La prossima volta che cucino prenderò una cipolla rossa, la mia bianca si è rivelata troppo vigorosa

[IvaNova]

IvaNova,
Adoro anche questa insalata di Stellin)) Sembra che gli ingredienti siano semplici, ma risulta molto gustosa)