Aringa piccante non salata

Aringa piccante non salata

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Aringa cruda	2 pezzi, circa 500 g tagliati
sale	3 cucchiai. l
zucchero	1 cucchiaio. l
Pepe nero in grani	10 pezzi.
Piselli pimento	10 pezzi.
Garofano	3 gemme
foglia d'alloro	3-4 pz.
acqua	400-500 ml

Metodo di cottura

• Non scongelare le aringhe fino alla fine, togliere l'interno e la pellicola di rivestimento, tagliarle a pezzi e metterle in un contenitore.
• Preparate la salamoia, fatela bollire a fuoco basso per 5 minuti, fate raffreddare, versateci sopra le aringhe. In un giorno - pronto.

Tempo per la preparazione:

20 minuti.

Nota

La ricetta è del mio vecchio, vecchio taccuino, per tutta la vita ho salato tanto le aringhe, ma non conosco l'autore, ma se lo si può trovare, grazie: poco clamore, il risultato è buono.

Un cucchiaio - da una macchina per il pane.

Forse non esiste una ricetta del genere sul sito? ..

Mi chiedo quanto può giacere nella salamoia?

500 g di aringhe? Noi due riusciamo a malapena a mangiare tre volte ...
Forse può mentire - nel frigorifero - di sicuro per una settimana.

[Tanyush]

Tanyush, a giudicare dalla composizione della salamoia, va ottenuta come aringa leggermente salata in barattoli, con gusto

[un]

Sì, Tinochka, delizioso; Di recente, io e mio marito siamo diventati dipendenti dalle aringhe. Forse stiamo litigando con il caldo in questo modo ... Inserisco questo perché è gustoso (come va di moda dire adesso "suuninfatti ").

di recente io e mio marito siamo diventati dipendenti dalle aringhe.

e tutti noi famiglia per lo sgombro

Anche questo è pesce molto gustoso !! Mi piace particolarmente da lei.

se prendi questa quantità di ingredienti per 1 litro d'acqua e dopo un giorno versi quest'aringa con salamoia 1 litro d'acqua + 1 cucchiaio di sale di nuovo per bussare, allora ottieni un pesce salato, ma ben salato vicino alla cresta

[zhiharka]

zhiharka, beh, la mia ricetta per 500 g di pesce! Riuscite ad immaginare un barattolo da tre litri quasi pieno con salamoia + salamoia, in cui galleggiano solitari 10 pezzi di aringa? .. Credetemi, in questa quantità di salamoia l'aringa è ben salata sia in cresta che in pancia. E due volte mangiato con il botto.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatiana, domanda: versare la salamoia, coprire con un coperchio? E salato un giorno a temperatura ambiente o in frigorifero? E, a quanto ho capito, non pulisci il pesce? Scusa per tante domande ...

Non pulire, basta rimuovere gli interni e il rivestimento della pellicola nera. Coprire con un coperchio. E in frigorifero, sarà perfettamente salato lì in un giorno! E il calore si attenua - ed è buono senza frigorifero ...

[TATbRHA]

TATbRHA, sì, certo, grazie, ora comprerei solo un'aringa ...

domani al mercato delle aringhe! Sto cercando una ricetta da molto tempo. Grazie