Grechaniki (cotolette di grano saraceno)

Grechaniki (cotolette di grano saraceno)

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Grano saraceno	1,5-2 cucchiai.
Carne macinata	0,5 kg
Uova	2 pz.
Cipolla	1-2 pz.
aglio	2 denti
Sale pepe
Maionese	2 cucchiai. l.
Briciole di pane
Rast. olio per friggere

Metodo di cottura

• Lessare il grano saraceno in acqua senza olio, raffreddare. Sbucciare la cipolla e l'aglio, macinare in un frullatore (o tre per una grattugia). Mescolare tutti gli ingredienti in una carne macinata omogenea. Se la carne macinata è sparsa tra le mani, puoi aggiungere un altro uovo. La massa dovrebbe essere di plastica, ma non liquida.
• Facciamo cotolette rotonde. Passatele nel pangrattato. Friggere a fuoco medio in olio vegetale finché sono teneri. Durante la frittura, capovolgi i greci con molta attenzione, sono teneri, possono cadere a pezzi. Pertanto, è meglio aspettare che si giri fino al momento in cui è ben fritto e il fondo delle cotolette afferra. In generale, friggiamo in una crosta specifica e solo dopo la giriamo sull'altro lato.
• 

Il piatto è progettato per

4-5 porzioni

Tempo per la preparazione:

~ 1,5 ore

Nota

Le cotolette di grano saraceno più semplici. Ma ho pensato, e se qualcuno non lo avesse ancora provato.

In estate, non c'è niente di meglio per questi greci di un'insalata di cetrioli e pomodori freschi. E in inverno ci piace mangiarli al meglio con le zucchine in scatola.



GRECHANIKI - cotte al forno fette di pasta di farina di grano saraceno mescolate a lievito, latte e uovo; piatto tradizionale ucraino.

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Questo è il sapore della mia infanzia

Deliziose cotolette! È vero, invece della maionese, ho messo la panna acida, ma con la panna acida si è rivelata molto gustosa.

Deliziose cotolette! È vero, invece della maionese, ho messo la panna acida, ma con la panna acida si è rivelata molto gustosa.

Lieto che ti sia piaciuto!

[Lozja]

Lozja, ma come si canta nella canzone- "Gop, mio ​​popolo greco, gop, mio ​​bili, perché il mio popolo greco su skorini sili"? A proposito, questa canzone è cantata nella tua zona.
Per qualche motivo ho sempre pensato che i pancake greci fossero greci. E poi le cotolette ...

[Lozja]

Lozja, ma per quanto riguarda la canzone - "Gop, mio ​​popolo greco, gop, mio ​​bili, perché il mio popolo greco su skorini sili"? A proposito, questa canzone è cantata nella tua zona.
Per qualche motivo ho sempre pensato che i pancake greci fossero greci. E poi le cotolette ...

Non ne ho idea.

Non ne ho idea.

Gustoso, ho cucinato, ma quando ho tolto una porzione e ho iniziato a friggerne un'altra, ho notato che le prime erano stupide! GRAZIE, GUSTOSO!

Gustoso, ho cucinato, ma quando ho tolto una porzione e ho iniziato a friggerne un'altra, ho notato che le prime erano stupide! GRAZIE, GUSTOSO!

Alla vostra salute! Ah, e poi, come in quella battuta "non ho fritto, non ho fritto".

La mia domanda è matura. Grano saraceno 1,5-2 cucchiai, significa crudo o già cotto?

La mia domanda è matura. Grano saraceno 1,5-2 cucchiai, significa crudo o già cotto?

Crudo.

L'ho provato - davvero delizioso.

L'ho provato - davvero delizioso.

Sono contento che ti sia piaciuto.

Grazie mille per la ricetta! Il grano saraceno è rimasto e non sapevo dove usarlo, ho fritto le cotolette secondo la vostra ricetta. Mio figlio è arrabbiato, quindi non gli ho detto del nuovo piatto greco. Dico, ho appena bollito le cotolette e le ho lodate. E non l'ho scelto. Ciò significa molto gustoso e, soprattutto, salutare!