Rotolo di biscotto di grano saraceno con fegato e funghi

[Biscotto]

Rotolo di biscotto di grano saraceno con fegato e funghi

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Biscotto
uovo C1	4 pezzi
grano saraceno	35 grammi
acqua per cereali	100 grammi
farina di frumento / qualità	80 grammi
zucchero	2 cucchiai. cucchiai
sale	pizzico
lievito in polvere	2 grammi (1 cucchiaino sotto il coltello)
Riempimento
fegato (io ho pollo)	450 grammi
cipolla di rapa	1 pezzo
carota	1 pezzo
burro	50 grammi
sale	gusto
spezie preferite	gusto
Marmellata di cipolle	100-120 grammi
funghi freschi (io ho i funghi prataioli)	200 grammi
olio vegetale	per friggere
sale	gusto
Pepe nero macinato	gusto
Inoltre
carta da forno
chopper	miscelatore
mixer
teglia 36 * 28

Metodo di cottura

• Biscotto
• Sciacquare bene il grano saraceno, aggiungere acqua e cuocere.

• Salare e sbattere con un tritatutto o un frullatore. È più facile farlo mentre il porridge è caldo.

• Mescolare la farina con il lievito.

• Tutti gli alimenti dovrebbero essere a temperatura ambiente.
• Cominciate a sbattere le uova con il sale, aggiungendo gradualmente lo zucchero. La massa dovrebbe aumentare di volume due o tre volte, diventare leggera. Quando ci passi sopra un cucchiaio, la traccia rimane in superficie.

• 5 cucchiai di uova sbattute, unire al porridge di grano saraceno pestato.

• Mescolare con un frullatore fino a renderlo relativamente omogeneo. Grandi grumi non dovrebbero rimanere.

• Setacciare la farina con il lievito nel resto del composto di uova.

• Mescolare delicatamente piegando dall'alto verso il basso con una spatola o una frusta con grandi distanze tra le sezioni. Quindi funzionano come un rastrello.

• Aggiungere il composto di uova di grano saraceno e mescolare delicatamente allo stesso modo. La massa sarà soffice, ma si stabilizzerà comunque.

• Copri la teglia con carta da forno. Versare la pasta e lisciare. La carta dovrebbe essere di buona qualità. Se non sei sicuro, spennella la carta con la margarina.

• Cuocere il rotolo in forno preriscaldato a 190-200 gradi per 10-15 minuti. Tutto dipende dal tuo forno. Il rotolo dovrebbe essere leggermente dorato. Non puoi sovraesporre nel forno. Ciò causerà la rottura del rotolo. Il biscotto finito rimbalza quando viene premuto. Lo spiedino di legno esce asciutto. Durante la cottura il forno non deve essere aperto per almeno 7-8 minuti.

• Tira fuori il biscotto finito. Posizionare la carta con il lato rivolto verso il basso su un tovagliolo e arrotolare con la carta e la salvietta calda. Lasciar raffreddare in questa forma.

• Riempimento

• Pelare le cipolle e le carote. Taglia arbitrariamente.

• Friggere leggermente le verdure, coprire e cuocere a fuoco basso.

• Puliamo il fegato da pellicole e bile, se si imbatte, lavalo. Lascia che l'acqua scoli.

• Mettere in una padella con le verdure e portare a prontezza (10-15 minuti. Durante la cottura non salare, altrimenti il ​​fegato sarà duro.
• Trasferire il fegato finito con le verdure in un bicchiere alto, sale, pepe e frullare con un frullatore ad immersione. Se non c'è il frullatore, passare due volte attraverso il setaccio più piccolo del tritacarne.

• Metti di nuovo il burro nel patè e frullalo. L'olio dovrebbe essere morbido.

• Tagliare i funghi a cubetti e friggerli in olio vegetale. Aggiungere sale e pepe a piacere.
• Assemblaggio

• Pan di Spagna e grasso Marmellata di cipolle.

• Lubrificare la parte superiore con patè. Mi è rimasta un po 'di pasta.

• Lo strato successivo sono i funghi.

• Arrotolare con carta e avvolgere nella stessa carta. Invia al frigorifero per la solidificazione per un paio d'ore.

• Lo tiriamo fuori, lo tagliamo e ci divertiamo). Questo rotolo dovrebbe essere consumato entro due giorni. Ma non è un problema).

• Marmellata di cipolle e noci moscate (ang-kay)

• 
• 
• Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari)

Il piatto è progettato per

famiglia o azienda

Tempo per la preparazione:

1 ora

Nota

La ricetta è stata spiata in un programma della televisione ucraina. Non senza i miei cambiamenti. Revisionata la quantità di alcuni prodotti. Sono sorte domande nella tecnologia di cottura di questo piatto. L'ho cambiato rispetto al campo, guidato dalla mia piccola esperienza.
"È delizioso!" - Ti dirò. Consiglia!

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Vedo che è delizioso) Lo voglio già!
Grazie
E i due giorni di archiviazione sono associati a cham? Ho paura che non mi incontrerò tra 2 giorni)

[Olya,]

Olya, Grazie.

E i due giorni di archiviazione sono associati a cham?

La durata di conservazione del patè di fegato è molto limitata. Qui il patè è senza conservanti e viene a contatto con altri alimenti. Se ci fosse solo una pasta, potrebbe essere conservata fino a una settimana.
E puoi sempre fare una mezza porzione o provare a congelarla.

Voglio moltissimo !!!!! Lo porto al menu più vicino

Un'altra ricetta capolavoro)))
e anche con la marmellata di cipolle ..., solo a caccia della tua colazione !!!

[Angela]

Angela, questa ricetta è degna di una tavola festiva di Natale e Capodanno !!! Come è stato abilmente pensato. Non ho dubbi che questo sia molto, molto gustoso ... E anche le rose di burro in cima.

Bravo-bravo-bravo!

Perché in questa ricetta non c'è alcun riferimento alla marmellata di cipolle ??? !!! Questo è un capolavoro

Aggiunto mercoledì 02 novembre 2016 21:51

cercati solo per colazione !!!

Jeanne, non una parola come caccia!

[Sveta]

Ho anche cercato un riferimento alla marmellata. Ho dovuto aprire la ricetta) mio marito era interessato a che razza di bestia fosse questa marmellata .., ha letto, studiato e chiesto perché ancora non ce l'abbiamo ??
Beh, probabilmente perché Muscat non è in casa)) Me ne sono sbarazzato

Aggiunto mercoledì 02 novembre 2016 21:55

Sveta, dobbiamo inviarci un pacco postale)) arriveremo alla Guinness, come il pacco "più leggero"))

Aggiunto mercoledì 02 novembre 2016 21:57

Per gli "sciocchi" le parole "marmellata di cipolle" sono evidenziate con un colore diverso

[Vergine]

Vergine, grazie) Sono entrati direttamente nella vernice.
Aiuta te stesso. Delizioso, nessun salvataggio Svetik, all'arrivo.

Perché in questa ricetta non c'è alcun riferimento alla marmellata di cipolle ??? !!!

C'è. Quando si spalma su un rotolo, le parole attive sono "marmellata di cipolle". Lo butto giù anche io)

inviaci tramite pacco postale))

Si, puoi. Perché disturbare Guinness

tu per colazione

Jeanne, Mi piacerebbe molto incontrarti. Ma la vita fa i suoi aggiustamenti, ed è un peccato

[Zhannptica]

Per gli "sciocchi" le parole "marmellata di cipolle" sono evidenziate con un colore diverso

Zhannptica, in-in ... io solo quando ho letto le tue parole, sono salito di sopra e ho guardato ... Angelka ha deciso non solo di picchiarci con originalità, ma anche di confondere! In precedenza, tutte le ricette per i componenti necessari sono state presentate di seguito.Questo sono io come "otmazyvatsya", non sono un "pazzo"

Sveta, dobbiamo inviarci un pacco postale)) arriveremo alla Guinness, come il pacco "più leggero"))

Posso venire prima da te - anche tu hai un sacco di chicche! So di essere molto modesto e completamente discreto

i componenti necessari sono stati presentati di seguito

Scrivo spesso un collegamento attivo in una ricetta con le parole. Ma lo butto anche giù, succede. L'ho lanciato. C'è anche sotto adesso.

Posso solo farti visita prima

Oppure avrebbe potuto fermarsi a casa mia. Proprio lì, a mille chilometri)

[Angelchik]

Oppure avrebbe potuto fermarsi a casa mia. Proprio lì, a mille chilometri)

No no aspetta Angelchik, ma non mi hai capito, sono prima da Jeanne, quindi la Guinness è sicuramente nelle nostre tasche, e poi andiamo da te

Scrivo spesso un collegamento attivo in una ricetta con le parole. Ma lo butto anche giù, succede. L'ho lanciato. C'è anche sotto adesso.

Grazie

[Sveta]

Sveta, Svetik, sono favorevole a tutto tranne che allo sciopero della fame !!!
Angela, Ho un pacco di fegato di cesare, me lo immaginerò entro il fine settimana, solo di marmellata ...., caccia su ricetta, ma nel nostro villaggio ho paura di prendere moscato. Be ', semmai friggerò solo le cipolle caramellate. Scopriamolo

[Jeanne]

Jeanne, non proprio che tu non abbia Massandra lì ??? Hanno una noce moscata meravigliosa. L'arco sarà fantastico. Sono seduto maledettamente gomiti a mordere che non ho portato

[Svetlenki]

Svetlenki, abbiamo palonki soooolko !!! Tequila Gold è venduto per 300 rubli.È solo spaventoso prendere in minimaz. Cerchiamo di acquistare in Hyper comprovato. Non sto dicendo di no, solo una riluttanza locale all'imbottigliamento)))

Grano saraceno + fegato + funghi = un vantaggio per tutti!
Segnalibri!
Ammetto subito che non farò la marmellata di cipolle, ma sono sicuro che una cipolla caramellata (con un cucchiaio di cognac e noce moscata) suonerà bene qui

[Jeanne]

nel nostro villaggio ho paura di prendere Muscat

Jeanne, prendi solo vino bianco dolce o semi-dolce. Non sarà peggio.
Olga, grazie, spero che ti piaccia)

che non confonderò cipolle, ma sono sicuro che una cipolla caramellata (con un cucchiaio di cognac e noce moscata) suonerà bene qui

Olga, sì, questo è, in linea di principio, anche cipolle caramellate. Puoi semplicemente fare tutto in una padella e aggiungere il balsamico.

aggiungere il balsamico.

Ma ho questo buono di tutte le strisce. Proverò con il balsamico all'arancia.

Non dubito nemmeno)

[Angelchik]

Angelchik, e ho già provato questa ricetta sulla tavola di Natale!
Grazie mille, rotolo meraviglioso!

[Ira,]

Ira, Sarò contento se piacerà anche a te. Siamo molto)

[Angela]

Capolavoro !!! Dov'è l'enorme sorriso che sviene con un forte scoppio?
Angelasei il mio idolo culinario
Con l'acquisto di un meraviglioso tappetino in silicone con i lati, ho iniziato a coccolarmi più spesso con i miei rotoli preferiti. Tuttavia, ci sono forature con la carta, mai con il silicone. Ho già raccolto molte ricette diverse per i panini, dolci, ovviamente, non sospettando che ci siano anche opzioni per snack. sì, ancora "il mio colore preferito, la mia taglia preferita" il mio grano saraceno preferito con fegato e funghi
Un altro enorme GRAZIE E in bocca al lupo nella lotta per il premio scelto!

[Natasha,]

Natasha, grazie, mia cara) Sarei felice se tutto funzionasse e ti piacesse))))

[Marfa Vasilievna]

Marfa Vasilievna, NataliaQuante uova sbatti il ​​biscotto per il tappetino in silicone?