Grano saraceno (grano saraceno)

Grano saraceno (grano saraceno)

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Per la crema di farina di grano saraceno:
Grano saraceno	1 cucchiaio.
acqua (Cucino in pentola a pressione, dove l'acqua non evapora - prendo 2,5)	2,5 -3 cucchiai.
Sale - il sale a fine cottura è meglio

Metodo di cottura

• Quindi soffriggere la cipolla separatamente in una padella, aggiungere un po 'di funghi porcini lessati o polvere di funghi secchi - per sapore, no - farà a meno dei funghi.
• Mescolare il porridge con la cipolla e spalmare:
• a) in stampi separati (ad esempio per muffin)
• b) in una teglia, livellare con uno strato uniforme, spesso 2 centimetri.
• Asciugare in forno preriscaldato per 15 minuti, fino a formare una crosta.
• Se cuciniamo il grano saraceno in una teglia, è necessario estrarlo 5 minuti prima della fine e tagliarlo con un coltello per ottenere i pezzi finali, quindi infornarlo.
• Servire con zuppa di cavolo, proprio come contorno, ad esempio con lo spezzatino di funghi.
• Ecco un grano saraceno così grande che ho fatto con le semole di Smolensk:
• 
• anche se non l'ho tagliato in porzioni in tempo, e si è scoperto che era solo una casseruola .. ma anche delizioso!

Nota

Ho incontrato molte varianti di questo piatto, in particolare, molti scrivono che il grano saraceno già pronto deve essere fritto in padella - ma io stesso non lo faccio mai, è delizioso, quindi non complico la tecnologia.
Inoltre, nessuno ha fritto il classico grano saraceno russo, sono stati cotti in stampi al forno, ma ora lo facciamo in forno ..