Latte al forno (cuculo 1054)

Ragazze, dimmi, per favore, come si fa il latte cotto a 1010?
Ho provato mentre scrivi per 1054 - Multipovar per 15 minuti, ho versato esattamente 1 litro, sono scappato, la valvola e l'intero coperchio erano sporchi.
Sei esperto "multicooker", forse il mio errore è stato di aver versato il latte freddo? Prova a bollire sul fornello e ad accendere il Multi Cook? E non capisco come il Multipovar nel 1054 e nel 1010 possano differire fondamentalmente. Dopotutto, hai impostato il regime di temperatura massima - 120 gradi, non penso che a 1010 sia più alto.

Immediatamente dico alle 1010 non ho provato il latte, ma se lo provi o su Kasha (noi cuciniamo il latte lì) o su Patate. Ma non l'ho provato, procedo solo dall'osservazione. Forse lo proverò su Potato ...

Ho 1010FS, ho fatto il latte condensato con la panna - tutta la cucina è sporca, poi ho scoperto come ridurre la potenza di cottura, ora non sembra sputare, ho annegato il latte sul programma "porridge liquido o porridge di latte" ( Non so come chiamarlo, ce l'ho in coreano) + 30 min su multi-fornello (la mia temperatura non è impostata) il latte si è bloccato perfettamente, raffreddato, aggiunto lievito naturale, 35 minuti sul riscaldamento del latte cotto fermentato non è risultato troppo caldo, tutti i microbi sono morti (prima facevo lo yogurt nel forno solo con la luce accesa e funzionava sempre) Ora, penso, non metterò su riscaldamento, latte caldo e pareti calde del cuculo - sarà sufficiente.

Grande rispetto per la persona che ha avuto l'idea di fare il latte cotto !!! Mi vengono i brividi al ricordo di come ha fatto mia mamma in forno per circa 3 ore, probabilmente questo è latte !!!!! Ora dannazione 15 minuti e il gioco è fatto !!!! SUPER! GRAZIE!!!

E che tipo di yogurt risulta ... mmmmm ... .

Confermo. Da tre litri di latte, lo yogurt è bastato per 4 giorni ...

oh gatto ....... stavo pensando al latte cotto fermentato ... e ho scritto di yogurt ..... ecco cosa significa bere il caffè la sera

Quindi, quando metto diversi lieviti naturali, ottengo - o yogurt fuso o - latte fermentato

Scusa, forse una domanda stupida, ma ovunque leggo un avvertimento sul non far bollire il latte a temperature superiori a 90 gradi, scapperà. E qui la temperatura è di 120, perché non scorre da qualche parte?

Scusa, forse una domanda stupida, ma ovunque leggo un avvertimento sul non far bollire il latte a temperature superiori a 90 gradi, scapperà. E qui la temperatura è di 120, perché non scorre da qualche parte?

Questo argomento riguarda la cottura in una pentola a pressione, sotto pressione. Pertanto, non scappa.

Scusa, forse una domanda stupida, ma ovunque leggo un avvertimento che non cuocere il latte a temperature superiori ai 90 gradi, scapperai. E qui la temperatura è di 120, perché non scorre da qualche parte?

Versa più un litro, mi scapperà sicuramente
Soprattutto, mi piace il latte in una pentola a cottura lenta, qui non otterrai il classico latte cotto.
Prova, ma non versare più di un litro

Mi scusi, ma se in un dolgovark? quanto ea che temperatura?

[Kazyabusya]

Kazyabusya, nel mio dolgovarka già in 4 ore (2 ore in alto e 2 ore in basso) risultano 3 litri di latte cotto. Ho provato a lasciarlo riscaldare durante la notte, si scopre una specie di concentrato di latte. Guardi attraverso il coperchio di vetro: quando appare una spessa schiuma marrone, il latte è pronto.

Intendevo un biscotto lungo nel 1054

Si è rivelato un ottimo latte cotto gustoso
pasiba

Ho deciso di fare il latte cotto. Ho letto diverse ricette sul forum, ho guardato le domande-risposte-suggerimenti e la domanda è sorta:
Qualcuno ha provato a fare il latte cotto sul Multipovar a 95 gradi, rilasciando la pressione e avviando due o tre cicli? Dovrebbe funzionare, penso ...
Il punto di ebollizione non viene raggiunto, non c'è pressione, il tempo è superiore a 3 ore ...