Macchina per il pane Scarlett

[Ciao a tutti !!!]

Ciao a tutti !!!
E chiunque abbia cucinato la marmellata nella macchina per il pane
Voglio l'arancia per le torte

[elen13]

Non avevamo ancora tempo, principalmente ci sono nuovi arrivati ​​che hanno acquistato HP in autunno e in inverno. Ma devi provare. Qui elen13 Ho preparato queste ricette "insolite" per la marmellata, dal cartone animato "Masha e l'orso". E da carote, pomodori e cetrioli

Stranamente sono scappato e ho guardato, è tutto pulito.

Ora ho anche guardato. Non ho queste macchie sulla stufa.

Ragazze, finalmente ho portato un segnalibro sul pane bianco all'automatismo.

Ciao! ))
qualcuno ha cotto il pane a lievitazione naturale senza lievito? )) ha funzionato? Ho cotto 4 volte e non ho mai lavorato (((

[pechenushka]

pechenushka , Marina, benvenuta nel forum! Come cuocere? Quale pasta madre? Quale ricetta.

grazie, vischio))))

i lieviti erano diversi: "eterni" - non funzionava, farina + zucchero + acqua - funzionava, ma il pane all'interno non era cotto, il lievito di latte secondo la ricetta di Gabriel e Tatiana Zhdanov si è rivelato buonissimo, è salito bene. ora faccio il pane con l'ultimo lievito naturale secondo questa ricetta dal sito web di Yablokov, sul risultato più tardi)))

Faccio un pane scarlatto ck-401 con il programma 3 "dietetico", dapprima ho impastato 2 volte per 14 minuti con il programma "gnocchi". vediamo cosa succede

Marina, secondo le regole del forum, sono vietati i collegamenti attivi a siti di terze parti. Risolvi per favore.

Faccio un pane scarlatto ck-401 con il programma 3 "dietetico", dapprima ho impastato 2 volte per 14 minuti con il programma "gnocchi". vediamo cosa succede

Il pane a lievitazione naturale richiede un tempo di lievitazione più lungo rispetto a qualsiasi programma nel tuo HP. Il forno deve essere in modalità semiautomatica, cioè impastare, spegnere la HP e monitorare la lievitazione e solo successivamente accendere la cottura.

Per favore, spiega più in dettaglio come farlo in una macchina per il pane, generalmente sono zero in questo

ora proverò a correggere i collegamenti

[Questo]

Tex, Marina, mi hai confuso. Parliamo di tutto in ordine.

1. Non è stato affatto necessario eliminare i collegamenti, è sufficiente renderli inattivi.

2.

Faccio un pane scarlatto ck-401 con il programma 3 "dietetico", dapprima ho impastato 2 volte per 14 minuti con il programma "gnocchi". vediamo cosa succede

di cosa si tratta? sulla cottura del pane a lievitazione naturale ??

3.

si prega di spiegare in modo più dettagliato come Questo fare in una macchina per il pane

Si tratta ancora di cuocere il pane a lievitazione naturale ??

4. Dai la ricetta esatta per ciò che hai cotto e non ci sei riuscito.

No, non sono assolutamente briciole e non sembrano depositi di carbonio, non si staccano con uno stuzzicadenti.

Questa era la corrosione del metallo, a causa di un rivestimento scadente e (o) il metallo era inizialmente in corrosione e poi coperto, cioè il difetto tecnologico grossolano

Tex, Marina, mi hai confuso. Parliamo di tutto in ordine.

1. Non è stato affatto necessario eliminare i collegamenti, è sufficiente renderli inattivi.

oh, non lo capisco ..

2. Di cosa si tratta? sulla cottura del pane a lievitazione naturale ??

sì, sui prodotti da forno a lievitazione naturale. cotto su lievito naturale di latte))) e si è scoperto !!!! oggi l'abbiamo provata, deliziosa e sfornata all'interno))) quindi sono propenso a credere che la qualità della farina non fosse molto buona, ho cambiato la farina e ora si è scoperto .. continuerò a cuocere, vedere se lavori ..

3. Si tratta ancora di cuocere il pane a lievitazione naturale?

Si si )))

4. Dai la ricetta esatta per ciò che hai cotto e non ci sei riuscito.

Non ricordo più la ricetta ((((perché ho cotto per molto tempo, e poiché non ha funzionato ...

Marina, secondo le regole del forum, sono vietati i collegamenti attivi a siti di terze parti. Risolvi per favore.
Il pane a lievitazione naturale richiede un tempo di lievitazione più lungo rispetto a qualsiasi programma nel tuo HP.Il forno deve essere in modalità semiautomatica, cioè impastare, spegnere la HP e monitorare la lievitazione e solo successivamente accendere la cottura.

come fare una modalità semiautomatica? questo è quello che ho chiesto di spiegare in modo più dettagliato

[Marina]

come fare una modalità semiautomatica? questo è quello che ho chiesto di spiegare in modo più dettagliato

Marina, prima accendi il batch. Quindi spegnere HP e osservare visivamente la lievitazione dell'impasto. Non appena la lievitazione è completata (iniziano a comparire dei "buchi" sulla superficie), attivare la modalità cottura.

aaaaa)))))) grazie, vischio))))
è chiaro)))))))

Qualcosa che Temka si è calmata, nessuno si vanta di nulla ...
Bene, ok, allora mi vanterò.
L'altro ieri ho sfornato l'Aneto di Vischio, ecco i risultati:https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170807.20
Ieri mi sono allenato a cuocere il kulich di Sofim: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3534.60
Chi altro ha provato qualcosa di nuovo? Esibire !!!

Qualcosa che Temka si è calmata, nessuno si vanta di nulla ...
Bene, ok, allora mi vanterò.

Chi altro ha provato qualcosa di nuovo? Esibire !!!

La stagione estiva, il tempo per le innovazioni non basta, quindi sto lavorando su quelle collaudate, altrimenti sembra tutto ok, ma non funziona per la quinta volta, è strano. Il bianco si ottiene al 100%, ma con il frumento-segale non è ancora buono come sapore e colore .. come si dice.
E grazie per i link, li ho trascinati io stesso Kulich, ho anche sfornato, solo che ora non ricordo "da chi" ma ne avevo scritto uno delizioso.
Per ora mi appoggio alle torte in forno, accidenti ... ci sono un sacco di tentazioni

Chi altro ha provato qualcosa di nuovo? Esibire !!!

stiamo perdendo peso

Qualcosa che Temka si è calmata, nessuno si vanta di nulla ...

E niente del genere! Oggi ho cotto il pane bianco con il prezzemolo secco.
Uno di questi giorni proverò a preparare il caffè o il pane al cioccolato.
Immagino che dovrebbe essere delizioso. Non so come sarà effettivamente, riferirò quando lo cucinerò.

stiamo perdendo peso

Si è anche nominata "astinenza" dalla farina (temporaneamente)

stiamo perdendo peso

Si è anche nominata "astinenza" dalla farina (temporaneamente)

E io sono con te in compagnia, invece, tutto è dal giorno "domani" e da quando "domani arriva

Ciao a tutti !!!
Ops !!! Pane cotto oggi

Volevo buttare via tutto, ma ho deciso di lasciarlo cuocere, fichi con lui.
E che ne pensate, un'ora dopo non potevo credere ai miei occhi, ma dopo il segnale sono rimasto scioccato dal risultato! Un ottimo pane si è rivelato !!!!!!! Oh sì ... non ci crederei mai !!!
Allora, miei cari, come decideranno? Sorprese continue !!!

Tutto, volevo fermare i fornelli e buttare tutto alla "specie di nonna"
Volevo buttare via tutto, ma ho deciso di lasciarlo cuocere, fichi con lui.
E che ne pensate, un'ora dopo non potevo credere ai miei occhi, ma dopo il segnale sono rimasto scioccato dal risultato! Un ottimo pane si è rivelato !!!!!!!

Che sorpresa!

Quindi a volte non riesco a capire perché il panino dovrebbe essere lo stesso per diverse ricette di pane.

[yara]

yaraperché lo stesso ?? Affatto. Omino di pan di zenzero nel vero senso della parola solo per pane di grano standard. E con l'aggiunta di segale, farina integrale, ci sono già opzioni.

Informazioni su KOLOBKI qui.

Ciao! Ieri ho comprato il cotone Scarlett-401 e ho provato la ricetta base del pane bianco. Dato che mi consideravo arrogantemente un fornaio esperto (avevo un cotone KIA, tre anni, ma una spatola smetteva di ruotare), guardavo distrattamente i segni sul misurino, ero solo sorpreso che questo bicchiere fosse molto più grande del solito standard uno. Quindi due di loro sono stati sbattuti nell'impasto, come indicato nella ricetta. Successivamente, quando il pane è stato cotto pesante e appiccicoso, ho pensato di guardare la bilancia, quindi questo bicchiere grande contiene la solita misura da una e mezza. Si è scoperto il seguente rapporto: acqua - 190 gr, farina - 3 misurini standard. In realtà, la domanda è: un eccesso di farina può portare a tali risultati? E l'aspetto del pane mi si adattava perfettamente, si è rivelata una bella crosta uniforme, non si è incrinata. L'omino di pan di zenzero era della forma corretta, ma ruotava con un tonfo sui lati del secchio, si vede che era ancora pesante. Non ho scattato una foto al pane, ho deciso di non lasciare alla storia un'esperienza non del tutto riuscita.
E ancora una cosa, che mi ha un po 'sorpreso in cucina: dopo aver premuto il pulsante "Start", il lotto è iniziato quasi immediatamente, la fase di equalizzazione della temperatura è stata saltata. È in questo modello ed è fondamentale?
L'impressione generale della stufa è positiva, ci sono solo lievi difficoltà nella rimozione e nel fissaggio del secchio. Una specie di staffe sui lati ... Ieri ho sussultato e sussultato, già tirato fuori la maniglia dalle scanalature. Ho visto il video suggerito sopra in uno dei post, ma non mi è stato di grande aiuto.

E ancora una cosa, che mi ha un po 'sorpreso in cucina: dopo aver premuto il pulsante "Start", il lotto è iniziato quasi immediatamente, la fase di equalizzazione della temperatura è stata saltata. È in questo modello ed è fondamentale?
L'impressione generale della stufa è positiva, ci sono solo lievi difficoltà nella rimozione e nel fissaggio del secchio. Una specie di staffe sui lati ... Ieri ho sussultato e sussultato, già tirato fuori la maniglia dalle scanalature. Ho visto il video suggerito sopra in uno dei post, ma non mi è stato di grande aiuto.

Non esiste una fase di equalizzazione della temperatura (e non è realmente necessaria).
Non tirare il secchio, ma ruotalo leggermente verso destra, quindi tira.

Grazie per la risposta!
Un po 'fuori tema: è impossibile aggiungere attrezzature nel profilo (c'è un marchio - Scarlett, e il modello è solo 400). E questo è molto comodo: quando leggi i commenti degli utenti, puoi vedere immediatamente chi ha la stessa macchina

[Biryusinka]

Biryusinka Certo, potrebbero esserci errori, quindi ce ne sono meno, usa una bilancia per la farina e un bicchiere solo per l'acqua

Grazie per la risposta!
Un po 'fuori tema: è impossibile aggiungere attrezzature nel profilo (c'è un marchio - Scarlett, e il modello è solo 400). E questo è molto comodo: quando leggi i commenti degli utenti, puoi vedere immediatamente chi ha la stessa macchina

Il tuo profilo / impostazione profilo / linea NOME / inserisci il nome, il modello della macchina per il pane
E risulterà come ho fatto io sotto l'avatar E allo stesso tempo metti il ​​tuo NOME per sapere come contattarti

[IRR, yara]

Oh, che rinascita nel ramo !!!!

stiamo perdendo peso

IRR, yara, ah, ragazze, tirate qualcosa di brutto, lo stesso voi e tutti noi siamo i più belli !!!

La stagione estiva, il tempo per le innovazioni non basta, quindi sto lavorando su quelle collaudate, altrimenti sembra tutto a posto, ma non funziona per la quinta volta, è strano. Bianco, poi il 100% risulta, ma con il frumento-segale non è ancora buono come il gusto e il colore .. come si dice
Per ora mi appoggio alle torte in forno, accidenti ... ci sono tante tentazioni

Anch'io non ho ancora imparato completamente il grano-segale, ogni volta che penso "è il kolobok giusto o sbagliato che esce?"

Ciao a tutti !!!
Ops !!! Pane cotto oggi Frumento-segale 50:50 senza lievito naturale e malto (macchina per il pane)
....
Quindi in realtà sto parlando di questo !!!!!!!!!!!!!!!!!
....

Sì, è stato così anche per me: il panino, a quanto pare, non è affatto quello che dovrebbe essere, ma il pane viene fuori ... ea volte capita il contrario ...

L'impressione generale della stufa è positiva, ci sono solo lievi difficoltà nella rimozione e nel fissaggio del secchio. Una specie di staffe sui lati ... Ieri ho sussultato e sussultato, già tirato fuori la maniglia dalle scanalature. Ho visto il video suggerito sopra in uno dei post, ma non mi è stato di grande aiuto.

Non tirare il secchio, ma ruotalo leggermente verso destra, quindi tira.

Ed ecco cosa ho notato: nella mia precedente Scarlett-401, il secchio è stato installato e rimosso facilmente e senza troppi sforzi. In quella attuale si inserisce molto rigidamente, con una sorta di clangore, ed è molto difficile, anche con una svolta a destra, essere rimossa ... ho concluso che ogni stufa ha il suo carattere, installazione compresa -nello del secchio

[sbagliato]

Il tuo profilo / impostazione profilo / linea NOME / inserisci il nome, il modello della macchina per il pane
E risulterà come ho fatto io sotto l'avatar E allo stesso tempo metti il ​​tuo NOME per sapere come contattarti

Grazie, sembra che sia venuto fuori, sia con il nome che con la tecnica.

Oggi ho continuato a "padroneggiare" il tappeto. parti. Pane dolce dal ricettario allegato:

Secondo me, niente, giusto?
L'omino di pan di zenzero questa volta lo era sbagliato.

Sì, è stato così anche per me: il panino, a quanto pare, non è affatto quello che dovrebbe essere, ma il pane risulta essere Merry ...e succede il contrario ...

Probabilmente, a volte si verificano delle eccezioni nelle regole ...

Ed ecco cosa ho notato: nella mia precedente Scarlett-401, il secchio è stato installato e rimosso facilmente e senza troppi sforzi. In quello attuale si inserisce molto duramente, con una specie di clang, ed è molto difficile, anche con una svolta a destra, essere rimosso ...

Già più o meno adattato, grazie. Ora sarebbe meglio abituarsi al "timbro della voce", è molto insolito che il motore lavori sul lotto. Ma cuoce e impasta meglio del mio precedente x / n. In quello, nonostante le due scapole, c'erano sempre delle impurità negli angoli, e in Scarlett non devi nemmeno lavare il secchio: tutte le briciole sono "leccate", scusatemi.

E per qualche motivo non riesco a vedere che tipo di stufa ho nel mio profilo vedo tutto da solo, forse dove per "salvare" devi premere?

E per qualche motivo non riesco a vedere che tipo di stufa ho nel mio profilo vedo tutto da solo, forse dove per "salvare" devi premere?

Sì, puoi vedere che tipo di stufa hai, spostando il cursore sull'icona sotto il nickname

[sbagliato]

Grazie, sembra che sia venuto fuori, sia con il nome che con la tecnica.

Oggi ho continuato a "padroneggiare" il tappeto. parti. Pane dolce dal ricettario allegato:
.....
Secondo me, niente, giusto?
L'omino di pan di zenzero questa volta lo era sbagliato... : pardon: Probabilmente, a volte ci sono delle eccezioni alle regole ... Già più o meno adattato, grazie. Ora sarebbe meglio abituarsi al "timbro della voce", è molto insolito che il motore lavori sul lotto. Ma cuoce e impasta meglio del mio precedente x / n. In quello, nonostante le due scapole, c'erano sempre delle impurità negli angoli, e in Scarlett non devi nemmeno lavare il secchio: tutte le briciole sono "leccate", scusatemi.

Pane fresco
E ho ancora delle impurità, se non aiuti con una pala. Ho un segnalibro sbagliato? Anche se l'ho provato in modi diversi - tutte le stesse impurità.

: sì: sì, puoi vedere che tipo di stufa hai,

EEEEE! oggi ho bloccato qualcosa e la stufa è apparsa Bene, interessante, tutti ce l'hanno scritta, ma per qualche motivo ho un'icona Bene, ok, la cosa principale è che puoi vedere

EEEEE! oggi ho bloccato qualcosa e la stufa è apparsa Bene, interessante, tutti ce l'hanno scritta, ma per qualche motivo ho un'icona Bene, ok, la cosa principale è che puoi vedere

Apparentemente, tutti stavano digitando il nome a mano.
E nelle pagine precedenti, sotto il tuo soprannome, non esiste un'icona simile. Riddle ...

E nelle pagine precedenti, sotto il tuo soprannome, non esiste un'icona simile. Riddle ...

Bene, dico che oggi mi sono imbattuto in Ma in generale, sì, è strano, di solito se cambi qualcosa, dovrebbe cambiare anche su tutti i vecchi dischi, ho appena caricato una foto qui, inoltre non ha funzionato nel al solito modo, alla fine ho solo copiato il link del radicale e l'ho incollato dove è necessario. Può essere utile a qualcuno infa, link numero 2 e "3.

[Pane al latte]

Pane al latte

[nostro]

Amici, ho cotto questo pane !!! Pane al latte.
Fantastica, soda mollica, buona per le boutique e deliziosa che consiglio a tutti di provare





Omela Grazie per la ricetta !!!!
Stiamo aspettando nuove ricette per nostro fornello e hotzza "piccola nera"

e hotzza "nera"

Questo non mangia al mnu nero .. anche se, ovviamente, puoi provare.

anche se, ovviamente, puoi provare.

Si si !!! dobbiamo provare a dircelo

Non proprio nero, ma sulla strada per esso!

Pane di segale di grano con zucca

Ciao! Dopo aver acquistato la macchina per il pane Scarlet SC-400 per la quale, tra l'altro, c'era una promozione, non ho comprato il pane in negozio da quasi un anno! Attraverso lunghi esperimenti, ho trovato una ricetta per il pane, che preparo costantemente.
Pane di segale allo zenzero con crusca. Ricetta per un grande rotolo.
Dò tutti gli ingredienti in grammi, poiché uso una bilancia elettronica. Un cucchiaino e un cucchiaio applicati al misurino fornito con la macchina per il pane.

Farina di segale -100g.
Farina di grano tenero (in. S. O mescolata con farina 1c. Ma in modo che la farina in. S. Non fosse inferiore al 50%) - 320g.
Crusca di frumento -70g.
Acqua -310 g.
Zenzero macinato 2-3 cucchiaini (se c'è radice di zenzero fresca, macinare 30-40 g di radice in pappa su una grattugia fine)
Lievito secco (momento Saf) -1,5 cucchiaini.l. (forse un po 'di più)
Zucchero -1 cucchiaio. l.
Sale-1,5 cucchiaini
Olio vegetale 2 cucchiai. l.
Coriandolo macinato -1/3 cucchiaino
Anice stellato macinato (opzionale) - sulla punta di un coltello (solo un po ')
Cardamomo macinato (opzionale) - sulla punta di un coltello (anche un po ')

Non ho mai messo il lievito nella farina. Ho messo il lievito istantaneo come SAf o Juva in acqua insieme a zucchero, sale e zenzero grattugiato. L'acqua è a temperatura ambiente o più fredda. Mescolo tutto e lascio disperdere. In questo momento pesano farina e crusca. Se lo zenzero è in polvere, lo aggiungo alla farina, alla farina si aggiungono anche le spezie e mescolo bene il tutto con la semola in una tazza prima di metterla nella macchina per il pane. Quindi verso l'olio vegetale in un secchio di una macchina per il pane, quindi l'acqua con lo zucchero sciolto, il sale e il lievito e ci metto sopra la farina. Cuocio in impostazione 3 (dietetico) per 750 g di crosta scura. Quindi inforno per altri 10 minuti in modalità 12 (riscaldamento).
La cosa più interessante è che a causa del diverso lievito, farina e umore, il pane potrebbe non raggiungere la superficie o appoggiarsi al coperchio. Pertanto, seguo e, se l'impasto si avvicina al coperchio, lo schiaccio delicatamente un po ', ma non molto, altrimenti fallirà! E ancora sul lievito. Se c'è del lievito secco, che, secondo le istruzioni, deve essere sciolto in acqua, lo faccio in acqua a una temperatura di 38-40 gradi per 10 minuti. (giusto il tempo per pesare e mescolare la farina.)
Se non trovi la crusca, puoi cercare un additivo alimentare come BAPOL: si tratta della stessa crusca solo schiacciata e arricchita con tutti i tipi di additivi. Oppure prova a macinare fiocchi di grano o anche chicchi di grano, ma qui devi sperimentare, io stesso ho trovato la crusca. Li compro al panificio.

Ottimo pane !!! Grazie, è un peccato che a mio marito non piaccia lo zenzero, ma continuo a cuocere, e se non indovina cosa c'è lì
Di 'cosa succede se sostituisci la crusca con la fibra, hanno lo stesso aspetto.

Ottimo pane !!! Grazie, è un peccato che a mio marito non piaccia lo zenzero, ma continuo a cuocere, e se non indovina cosa c'è lì
Di 'cosa succede se sostituisci la crusca con la fibra, hanno lo stesso aspetto.

Non ho incontrato la fibra, ma penso che andrà bene. E lo zenzero nel pane non si sente chiaramente, solo il pane è più aromatico e, per così dire, "più panino". Ricordi il biscotto di pan di zenzero?

è solo che il pane risulta essere più aromatico e, per così dire, "più pane".

Preparerò in un prossimo futuro e riferirò !!!

Ciao a tutti! Portalo in azienda Inaspettatamente per me stesso, sono diventato il proprietario dell'HP, me l'hanno dato, prima non avevo idea che il pane si potesse "ottenere" non in negozio.
Ho provato a cuocere secondo le ricette del sito. In generale, si è rivelato commestibile, ma tutt'altro che ideale. Studierò, leggerò e cucinerò, forse supererò questa scienza)))
Spero nel tuo aiuto e consiglio, finora ho letto Temka in diagonale, studierò ancora, farò domande stupide, ovviamente, spero di capire)))
Ecco la mia prima domanda: alla fine di tutte le modalità è indicato - tenere in caldo per 60 minuti, ho già letto dell'errore di traduzione, e cosa si intendeva con "mantenimento della temperatura" Ma cosa significa in pratica? Cioè, dopo la fine della cottura, l'HP mantiene la temperatura? quale? come influisce questo sul pane?
E quando prendi il pane? subito dopo la cottura?
Ho provato a tenerlo in HP - la crosta diventa morbida, non croccante, a differenza della crosta che risulterà se prendi subito il pane

Ciao a tutti! Portare in azienda Inaspettatamente per me stesso, sono diventato il proprietario di HP ...
Ecco la mia prima domanda: alla fine di tutte le modalità è indicato - tenere in caldo per 60 minuti, ho già letto dell'errore di traduzione, e cosa si intendeva con "mantenimento della temperatura" Ma cosa significa in pratica? Cioè, dopo la fine della cottura, l'HP mantiene la temperatura? quale? come influisce questo sul pane?
Quando prendi il pane? subito dopo la cottura?

Congratulazioni per un acquisto molto buono e utile! Per quanto riguarda il "mantenimento della temperatura", non è necessario tenere il pane nel CP per un tempo molto lungo dopo la fine della cottura, poiché il pane diventerà umido. Rimuovere immediatamente o 5-10 minuti dopo la fine della cottura.

Ciò significa che dopo aver tolto il pane, è consigliabile avvolgerlo con un asciugamano. Ad esempio, lo avvolgo anche in due e lo lascio per una notte. Al mattino la crosta è semplicemente perfetta e il pane è abbastanza maturo. Immediatamente dal forno, cioè, è impossibile.

Ciao a tutti! Porta in compagnia

Ciao ciao !!! Benvenuto, è più accogliente insieme
Hai già ricevuto risposta a tutte le domande poste, ed ero in ritardo per altre, potrei non essere in grado di rispondere, anche io sono qui non molto tempo fa.
Con il pane "bianco" non ho problemi, ma con quello "nero" sei TU. ma insieme lo padroneggeremo.