Pane alla panna acida (macchina per il pane)

Pane alla panna acida (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lievito	2 cucchiaini
Farina di frumento	450 gr
sale	1,5 cucchiaini.
zucchero	3 cucchiai. l.
Burro	20 g
Panna acida 25%	125 g
Semi di sesamo o di girasole	3-5 cucchiai. l.
acqua	180 ml
* se la panna acida non è densa, aggiungi 1-2 cucchiai. l. Farina.

Metodo di cottura

• Puoi prendere un po 'meno di 160-170 ml di acqua, quindi il pane risulterà più denso. Lo preparo quando rimane la panna acida: non è sufficiente per il cibo, ma per il pane giusto. Risulta essere rigoglioso, aromatico, bianco e non dolce, nonostante 3 cucchiai. l. Sahara.

Programma di cottura:

(Modalità cottura

Nota

Foto kosmosilos

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Delphynaper favore dimmi, arrostisci i semi di sesamo quando li aggiungi all'impasto?

Sì, di solito metto i semi di sesamo in una padella asciutta e leggermente marroni fino a quando diventano gialli o marroni chiari. Se lo desideri, puoi anche per 5-10 minuti. prima che la macchina per il pane inizi la cottura, aprire rapidamente il coperchio e cospargere i semi di sesamo sopra il panino.

Se lo desideri, puoi anche per 5-10 minuti. prima che la macchina per il pane inizi la cottura, aprire rapidamente il coperchio e cospargere i semi di sesamo sopra il panino.

Grazie. Sul coperchio si rosolerà da solo durante la cottura, ma fritto nell'impasto è meglio, sono d'accordo con te.

[Delphyna]

Delphyna per favore dimmi, perché così tanto zucchero, penso che sarà dolce?

Faccio il pane secondo questa ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6699.0 che in realtà è una ripetizione di questa ricetta. C'è meno zucchero, più panna acida. Questa ricetta ha molto lievito .. Aggiungo 1 1/3 di cucchiaino a quella ricetta. lievito e meraviglioso, su panna acida e latte acido, è alto e gustoso.

Cuocia alla tua salute! Sia quella ricetta che la mia hanno il diritto di esistere. Più avanti, le ricette più complesse appaiono sul sito. E il mio è più probabile per i principianti, o per coloro che semplicemente non hanno tempo di scherzare con il pane per molto tempo, perché per questo abbiamo acquistato macchine per il pane per cuocere il pane velocemente e gustoso a casa. Ad esempio, non tutti gli aspiranti fornai sperimenteranno i cibi. E leggeranno la mia ricetta, ne leggeranno una simile, guarderanno in frigorifero e cuoceranno un delizioso pane con panna acida dai prodotti disponibili.

Delphyna, perché la modalità "base con uvetta"? Metti i semi di sesamo in un distributore?

Sì, di solito metto il pane durante la notte e metto i semi di sesamo o i semi nel distributore.

Mettere

E questo è quello che è successo

Molto bene!

ci è piaciuto molto il gusto.

Grazie! Il pane mi è piaciuto molto, il profumo del sesamo tostato è impareggiabile. Perfettamente cotto, non si sbriciola. Se non aggiungi semi di sesamo, un gusto delicato con una leggera acidità. Lo ripeterò sicuramente in entrambe le varianti.

Ed ecco il mio pane. L'aroma durante la cottura era fantastico!

Grazie, il pane si è rivelato ottimo! Avevo 200 g di panna acida scadente e ho ridotto la quantità di acqua. E l'aroma del sesamo fritto è yum-yum)))

[Delphyna]

Delphyna, prendi anche il mio rapporto! Pane delizioso! grazie