Arrosto di maiale con funghi e patate

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Un piccolo pezzo di maiale	700 gr.
Champignon	500 gr.
Patate	1,5 kg (patate - quasi alla sommità della casseruola)
Cipolla	2-3 cipolle grandi
Panna acida	100 grammi
Vino d'uva secco	180 ml.
Sale pepe	gusto
Condimenti - a me - "erbe provenzali"
Rast. Olio per friggere
Le proporzioni degli ingredienti possono variare.

Metodo di cottura

Sul fondo dello stufato (calderone, pentole con un fondo spesso), versare un po 'di crescita. oli. Friggere le cipolle tritate grossolanamente. Quindi aggiungere la carne di maiale tagliata a pezzi alla cipolla. Friggere separatamente i funghi tritati. Aggiungi alla carne. Una casseruola a fuoco medio, mescolate di tanto in tanto. Quando tutto è fritto, aggiungi la panna acida, versa il vino secco. Mettere sopra le patate tritate grossolanamente. Aggiungere l'acqua a metà dell'altezza della patata. Sale, pepe, condisci. Metti a cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
Oppure cuocere in una pentola a cottura lenta: maiale, funghi, patate tagliate a pezzi - mescolare quasi fino alla sommità della casseruola con panna acida, sale, pepe, spezie (erbe italiane). Metti le cipolle tritate grossolanamente 2-3 pezzi sul fondo della casseruola. mettere tutta la massa, versare un bicchiere di cartone animato di vino d'uva secco e mettere tutto a stufare per 1 ora. Quindi passare a Plov. Puoi cucinare questo piatto immediatamente con il programma Grano saraceno, ma così non otterrai delle deliziose croste.
GRANDE !!! E zaaah !!!