Charlotte con le pere

Charlotte con le pere

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
Farina di frumento	1 cucchiaio.
zucchero	1 cucchiaio.
Uovo	3 pz.
Lievito in polvere	0,5 cucchiaini
Zucchero vanigliato
Pere morbide	2 grandi

Metodo di cottura

• Sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una schiuma densa, aggiungere la farina e il lievito.
• Prendiamo pere fragranti e succose, altrimenti risulteranno insipide. Puliamo le pere, rimuoviamo i torsoli. Salva il gambo su una pera. Versate l'impasto in una forma unta (preferibilmente di 24 cm di diametro), mettete una pera con una coda al centro. Tagliamo il secondo a metà e dividiamo ogni metà in altre 4 parti, adagiamo magnificamente con i raggi attorno a quella centrale. Tutti. In forno per 25-30 minuti a 180 gradi.
• Ho preso una forma grande (l'ho sempre fatta in silicone, è più piccola, ma qui era necessaria in ceramica - più bella), quindi questa volta non ho avuto belle "onde". I pezzi di pera non hanno bisogno di essere riscaldati, l'impasto è fluido, ma denso, giacerà sopra. L'impasto che lievita durante la cottura tra di loro salirà in bellissime lievitazioni. Quando lo sforniamo spolverizzatelo di zucchero a velo.
• Faccio anche la famigerata Charlotte. Con lo stesso impasto, ho appena versato le mele a cubetti nella forma.

Nota

Era in un certo numero di Deli. Non ricordo quale. Per il 2007, a quanto pare. È semplice come ... non so cosa ... È difficile reinventare la ruota con un biscotto. Ma è del tutto possibile obbedire al metodo di progettazione. Mi piaceva questo modo di servire.

E questa è la torta più deliziosa dell'infanzia. E sicuramente con Antonovka. Non esiste un tale spirito di mela da nessun tipo di mele. Durante la stagione, tale charlotte viene preparata quasi ogni giorno.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, grazie per la torta semplice, veloce e deliziosa. L'ho fatto con le mele: è uscito un biscotto arioso molto tenero! La cottura in uno stampo in silicone (ma è molto in rilievo) si è attaccata un po ', ma un po'.





Una ricetta eccellente - un minimo di prodotti, un minimo di problemi - e un risultato meraviglioso!

Una ricetta eccellente - un minimo di prodotti, un minimo di problemi - e un risultato meraviglioso!

Salute.
A proposito, anche la torta fredda è molto gustosa. Non è in alcun modo inferiore al caldo. E praticamente non si annoia.

E adoro tagliare mele e albicocche nell'impasto e mettere sopra le ciliegie. E ora, quando non ci sono né albicocche né ciliegie (fresche), allora prugne o nettarine sono in cima.

Lo farei quindi separatamente con le nettarine. Non voglio martellare l'aroma chic e inesprimibile di Antonovka con niente.

E quando iniziano le mele, i nostri cari, quindi le ciliegie sono sparite per molto tempo.

Bene ffse, tienimi sette, la stagione dei nostri frutti è iniziata, e prima di tutto - mele e pere.



Amo molto questa torta semplice, perché è praticamente frutta cotta inframmezzata da impasto. Questa volta sono state usate le pere, quattro albicocche in giro, due pesche noci, una banana (non si mangia troppo, al forno - è molto amidacea). Ho aggiunto un po 'di miele e zucchero di canna all'impasto per il caramello. Una cosa meravigliosa! Tagliare la frutta a cubetti in uno stampo, pre-oliare e cospargere di pangrattato o semolino e versarvi sopra l'impasto. C'è molta frutta, poca pasta.

[un]

Molta frutta, poca pasta.

Oh quanto i miei lo adorano, sì, è esattamente così che hai scritto Natulunla !!! Userei la corrente per tornare a casa, quindi organizzerei per loro i giorni di scarico e Charlotte !!!

Era la mia torta d'infanzia. La mamma non sapeva come cucinare, anche se cucinava perfettamente. Di tutti i dolci, poteva solo ritrarre Charlotte. In una padella di ghisa che è ancora intatta, tra l'altro.Quanto l'amavo! L'unico problema: non riuscivamo a ricordare le proporzioni in cui lo cuoceva allora, quindi ho preso l'impasto gastronomico, che ho provato a cuocere, e si è scoperto che era LUI! Lo stesso sapore. Ma devi fare riferimento all'originale. In effetti, è così che lo conosco fin dall'infanzia. Ma da bambino era sempre con le mele. E soprattutto - con Antonovka. Le pere Charlotte sono un po 'insipide. È necessario diluirli con altri frutti con un pronunciato sapore agrodolce.

Ho versato nettarine, pesche, fragole con questo biscotto! (risulta bagnato con esso, devi usare l'amido), albicocche e ... centomila volte - mele.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri Grazie per la ricetta, la sto segnalando .. molto gustosa ooooooooooooooooooo Ltd
Pere rimaste dalle fette di frutta per il compleanno di mio marito ... perso la loro presentazione per così dire ... ho trovato la tua ricetta perfetta.

All'inizio volevo dire: come è fatto il fiocco in cima ?! Un secondo dopo si rese conto che quella non era la parte superiore, ma la parte inferiore della torta.

Le pere possono essere tagliate anche in 3 pezzi. Si sarebbero sdraiati in modo più uniforme. Anche se probabilmente non è già in natura. Torta, voglio dire.

non c'è decisamente nessuna torta: girl_love: già ... ma ci sono le pere hai ragione ... ma erano così affettate su un piatto di frutta e non le ho aggiustate

Un altro membro della famiglia charlotte: charlotte con prugne. Ho leggermente aumentato la quantità di pasta (di un uovo e di tutto il resto, rispettivamente), per qualche motivo ho pensato che ci fossero molte prugne. Un'opzione molto gustosa. Hanno preso prugne carnose, agrodolci, le ossa, ovviamente, rimosse, le metà sono state tagliate in altri 2 pezzi. Le prugne al forno hanno un gusto specifico che adoro molto ...

Charlotte con i resti di fragole. L'impasto viene modificato con l'aggiunta di 2 cucchiai pieni di amido di mais. Insanamente succoso e gustoso!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, dove eri carino prima !? : wow: Beh, mio ​​marito venderà la sua patria per Charlotte, e io l'ho sempre fatto con le mele. Avrei saputo dei tuoi esperimenti - avrei smaltito i lamponi, cioè charlotted ... altrimenti avrei dovuto QUESTO cuocere la torta (anche gustosa)

E non mi piacciono le meringhe in nessuna forma.

E per frutti / bacche succosi, la cosa principale è l'amido. Ma non l'ho provato con i lamponi. Dobbiamo provare.

Aggiungete l'amido direttamente all'impasto o arrotolate i frutti di bosco? E solo mais (la patata non funzionerà?)

Aggiungete l'amido direttamente all'impasto o arrotolate i frutti di bosco? E solo mais (la patata non funzionerà?)

Lo metto nell'impasto. Una volta ho provato a rotolare a lungo le bacche: questa spazzatura è uscita per me, perché parte dell'amido non si è bagnata durante la cottura. Ora lo verso nell'impasto e il succo che risalta si trasforma in una marmellata densa, o qualcosa del genere. Penso che tu possa patata senza problemi. Ho solo un enorme pacchetto di mais, non uso nient'altro.

Chiaramente, in qualche modo proverò con le bacche secondo il tuo metodo (yoshta è in arrivo)

Chiaramente, in qualche modo proverò con le bacche secondo il tuo metodo (yoshta è in arrivo)

Hu da yosht ?! Due cucchiaiate dritte con un bel vetrino. Ho messo così tanto sulle fragole, per esempio.

Yoshta è un ibrido di uva spina e ribes nero (cresce nella nostra casa di campagna). Non punge e per la stagione (partorirà tutta l'estate e in autunno mentre è caldo) fino a 7 kg per cespuglio dà

Hu da yosht ?!

: wow: leggi la risposta, beh, certo, Katya! Siete tutti così michurinisti lì?

Yoshta è un ibrido di uva spina e ribes nero (cresce nella nostra casa di campagna). Non punge e per la stagione (partorirà tutta l'estate e in autunno mentre fa caldo) fino a 7 kg per cespuglio dà

Nikada non ha sentito né visto. Una bacca grande?

Inforno le fragole, poi le riduco a 160 e, per così dire, "asciugo" ancora un po 'la charlotte in modo che l'acqua del succo scompaia. Non lo taglio caldo, sarà molto tenero. L'impasto sarà umido. Questo è normale, assorbe anche tutto ciò che danno le bacche. Mi chiedo anche cosa puoi fare con le bacche.

Anche mia suocera ha yoshta in campagna, io lo mangio con zhmen: è molto più gustoso dell'autentico ribes nero. Ma oggi - una coincidenza - ho anche sfornato charlotte (mele, albicocche, yoshta sopra l'impasto), solo per avidità la cuocio in una grande forma rettangolare e aumento il carico (6 uova, 2 cucchiai di farina, 2 cucchiai di zucchero), e ancora in un giorno scompare.

Charlotte con uva spina. Bacche solide con poca pasta inclusa.

Charlotte con uva spina. Bacche solide con poca pasta inclusa.

Oh, kogos allagato per la cottura

Hanno dato a Marya Seledkina anche un kusmanchik o è troppo presto per noi?

Oh, kogos allagato per la cottura

Hanno dato a Marya Seledkina anche un kusmanchik o è troppo presto per noi?

A Mrysechka è stato dato un pezzo di stufato di broccoli (bue-uh-uh ..) e una pesca. Nefig per mangiare la pasta e rovinare la figura.

[Natalochka]

Natalochka, non una torta, ma una favola ...

E questa domanda mi interessa. Non c'è molto zucchero per solo tre uova? Bene farina, va bene. Non cuocere un biscotto. Lascia che la struttura sia più densa. E lo zucchero?

No non molto. Il fatto è che ci sono molti frutti / bacche. Soprattutto se sono agrodolci, come l'uva spina o le mele acide. Risulta un gusto così gradevole agrodolce. E con l'uva spina, ancora più aspro.

No non molto. Il fatto è che ci sono molti frutti / bacche. Soprattutto se sono agrodolci, come l'uva spina o le mele acide. Risulta un gusto così gradevole agrodolce. E con l'uva spina, ancora più aspro.

Con l'uva spina, è chiaro: è aspro. Da bambino, ho sempre fatto (e anche adesso) il biscotto più ordinario (uova, zucchero, farina, mele e senza lievito), poi non ho aggiunto zucchero e si è scoperto solo non dolce e non acido, ma con moderazione .
E se le pere? Non sono acidi ... perché mettere un bicchiere di zucchero? Allora la ricetta è così No ... aggiungerò meno zucchero.

Certo, sarà più dolce con le pere. Inoltre, ognuno ha un'idea diversa della dolcezza. Pertanto, aggiungi quanto ritieni necessario, poiché hai un'idea approssimativa di quale tipo di dolcezza il prodotto finale ti serve.

Pertanto, aggiungi quanto ritieni necessario, poiché hai un'idea approssimativa di quale tipo di dolcezza il prodotto finale ti serve.

Otse è un mio amico.

[Zinger]

A Mrysechka è stato dato un pezzo di stufato di broccoli (bue-uh-uh ..) e una pesca. Nefig per mangiare la pasta e rovinare la figura.

non una madre, echidna

Zinger Tuttavia, l'economista ha ricevuto mezzo bicchiere di zucchero per i bisogni personali

[Zinger]

Zinger Tuttavia, l'economista ha ricevuto mezzo bicchiere di zucchero per le esigenze personali

Suppongo che scacci il chiaro di luna e mangi charlottes saporite.

Suppongo che scacci il chiaro di luna e

Adesso capisco perché non dorme la notte

Adesso capisco perché non dorme la notte

Va bene ... capito bene ...

Beh, non sarò avido ora ... concediti a me.
Il gorilochka è forte. Sì, e di notte puoi vedere meglio come brucia

[chuchey)]

Beh, non sarò avido ora ... concediti a me.
Il gorilochka è forte. Sì, e di notte puoi vedere meglio come brucia

questi siamo noi (con chuchey) riccioli alla luce (c'è un tale shtyn all'ingresso di Zhivchik), non sono riuscito a passare, mi sembra di sentire l'odore della coda di una pera dalla Charlotte

[chuchey)]

questi siamo noi (con chuchey) riccioli alla luce (c'è un tale shtyn all'ingresso di Zhivchik), non sono riuscito a passare, mi sembra di sentire l'odore della coda di una pera dalla Charlotte

L'esecuzione maschile dei brani di Sytin è semplicemente miracolosa. La corrente di ringiovanimento è stata dimenticata per iniziare.

Ed ecco la regina di Charlotte: la mela. La stagione delle mele è in pieno svolgimento, mangerò troppo !!

Ho filmato il processo con il mio telefono. Mele, pezzi 10 di media grandezza, impasto per 3 uova.

/]

Versare la pasta in un filo sottile con una pellicola su tutte le mele in superficie. Giù poi scorrerà da solo. Poca pasta, si versa come latte condensato.
/]

🔗

Minuti 40 a 170 gradi (finché sono teneri, con convezione, controllare con una scheggia). Risultato:
/]

Ed ecco la regina di Charlotte: la mela.

Che classe!
Ci sono molte mele, poca pasta! Ne voglio uno anche io.

Sì, mele cotte al forno e pasta in alcuni punti)))

Moo-u-urrrrrrrr!

Non ho mai fatto una charlotte con le pere, ma poi ci sono solo 2 pere adagiate in frigorifero, quindi dense, forti. Mi sono ricordato di aver visto una ricetta adatta. Non ho chiarito, ho preso il biscotto alla vaniglia su acqua bollente come base per Charlotte. Le pere venivano semplicemente distribuite a ventaglio sul fondo e sulla parte superiore dell'impasto. Cuocere in Panasonic (beh, è ​​un maestro di panetteria insuperabile) 70 min.Il risultato: le pere sono affondate nell'impasto, sono aumentate così tanto. Lo spirito era pazzo! Ho aggiunto dell'altra cannella. Charlotte gentile e tenera si è rivelata. Mio marito è tornato a casa dal lavoro e dalla porta: "Che profumo ha? Com'è in Turchia?" Una sorta di nota apparentemente ha risvegliato associazioni))).
Eccola:

È un biscotto solido! Di solito ho mele-mele-mele e qua e là, in alcuni posti - pasta))).

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, sì, due pere sciolte lì)), il biscotto è così soffice, è letteralmente composto da aria. È stato possibile tagliare una terza pera lì. Farò sicuramente di più!

[correre urgentemente e cuocere]

Moo-u-urrrrrrrr!

Uuuuuuu, che presa in giro ...

Guardando la tua Charlotte, nella tua testa, come un acro correre urgentemente e cuocere nient'altro viene !!!

Tuska, e dopo l'introduzione della farina, impastate la pasta a mano o con un mixer?

[Uncinetto]

Uncinetto,

Giusto? Con un mixer a bassa velocità ... E non mi interessa se cade (non del tutto, ma comunque). Con i biscotti sono completamente ostile, quindi non sono preoccupato))).

Con i biscotti ho un completo ostile

Natasha, non posso permetterti di farlo, e non perché hai buttato via 8 kg, ma perché fino a poco tempo fa mi stavo faticando con un biscotto: o era fonit con le uova, o non era lussureggiante ...
ma quando ho cambiato la tecnologia da un mixer a un'attenta miscelazione manuale della farina con una spatola dal basso verso l'alto (un bicchiere in 3-4 dosi attraverso un colino), il risultato è "invariabilmente eccellente"
per fedeltà si può anche, se c'è voglia di pervertire, sbattere prima gli albumi con lo zucchero, e solo dopo aggiungere i tuorli uno alla volta uno per uno.
corri il rischio, controllato!

L'ho provato con le mie mani. Ho grumi alla rinfusa lì. Inorridito, insomma, mani a partire dal ... hooks ... Ma ci riproverò))).

Natasha, non calunniare!
L'ho versato attraverso un colino, l'ho mescolato delicatamente, l'ho ripetuto dall'inizio)))
Provalo!
dopo l'olio nella lavatrice, che 3 uova di ricambio!

Moo-u-urrrrrrrr!

Anche ieri mu-rrr-tappato e si è ricordato di te.