Torta di ricotta tricolore (syrnik) - ricetta con foto su Mcooker: le migliori ricette

Torta di ricotta tricolore (cheesecake)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Per il test))
Farina	100gr
tuorlo	1 PC.
burro	50g.
panna acida	2st. l
zucchero	50g.
cacao	1 st. l
lievito in polvere	1h l.
Per lo strato di cagliata))
fiocchi di latte	600gr
tuorlo	3 pz.
zucchero	0,5 tazze
rast. olio	1/3 di tazza
budino alla vaniglia	1 confezione
succo e scorza di limone	1 st. l.
zucchero vanigliato	1 confezione
Per lo strato proteico))
proteine	4 cose
zucchero	0,5 st.
gelatina di ciliegie	1 confezione

Metodo di cottura

1. Prepariamo 1 strato di pasta al cioccolato.
Macina una prugna morbida. burro con zucchero, tuorli e panna acida.
Setacciare la farina insieme al cacao e al lievito.
Unire la miscela di uova e olio e la miscela di farina e impastare fino a ottenere un impasto morbido.
Coprire il modulo da 20 cm / 20 cm con pergamena (fondo e lati) e ungere con olio. Stendere la pasta direttamente nello stampo in uno strato uniforme. Mettete in forno preriscaldato a t * 180 * per 20 minuti.
2. Mentre viene cotto 1 strato, preparare lo strato di cagliata. Passare la ricotta attraverso un tritacarne. Macino con un frullatore insieme a zucchero, tuorli, olio vegetale. Aggiungere lo zucchero vanigliato, la scorza e il succo di limone. Diluire il budino secondo le istruzioni sulla confezione e aggiungerlo alla massa di cagliata. Batti l'intera massa fino a renderla soffice.
Rimuovere la forma con lo strato di cioccolato dal forno e mettere la massa di cagliata sull'impasto in uno strato uniforme. Infornare a t * 175 * 30min.
3. Prepara lo strato rosa. Montare le proteine raffreddate "fino alle punte", aggiungere gradualmente lo zucchero e la gelatina (io ho la fragola).
Metti lo strato proteico sulla cagliata.
Metti in forno. Infornare per altri 30 minuti (fino a doratura) at * 175 *. Spegnere il forno e raffreddare in forno leggermente aperto.

Nota

Ho preso la ricetta sul sito MANGIARE A CASA. È già cotto più volte. Il risultato è una torta / cheesecake brillante e molto spettacolare, che combina un pan di spagna al cioccolato, uno strato di cagliata aromatizzata agli agrumi e uno strato proteico con aroma e sapore di ciliegia! Delizioso!