Ceci fritti con petto

Categoria: Piatti di verdure
Ceci fritti con petto

ingredienti

Ceci 300g
Petto di maiale 500 gr

Metodo di cottura

  • Mettiamo a bagno i ceci per una notte, cambiando l'acqua, se possibile, tre volte. Bollire in una pentola a pressione multipla
  • sul programma "fagioli".
  • Tagliare la punta di petto a fettine sottili, marinare per almeno 2 ore.
  • Marinata: chi ama cosa. Ho accumulato una quantità indecente di ribes nero congelato, qui in queste bacche schiacciate marino la carne per almeno 8 ore, tolgo le bacche un'ora prima della cottura, salo e aggiungo l'eventuale prodotto a base di latte fermentato che sia.
  • Quindi soffriggere leggermente il petto, aggiungere i ceci lessati, friggere insieme fino a quando il petto è pronto.
  • Sale e spezie qb


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