Cetrioli sottaceto "Zia Margita"

Abbiamo aperto il barattolo molto gustoso, per i miei gusti va benissimo aceto / sale / zucchero e croccante. La ricetta mi è piaciuta, è semplice nell'esecuzione e il risultato è ottimo! Grazie!

Abbiamo aperto il barattolo molto gustoso, per i miei gusti va benissimo aceto / sale / zucchero e croccante. La ricetta mi è piaciuta, è semplice nell'esecuzione e il risultato è ottimo! Grazie!

Sono molto felice. Ricordo che stavo anche per metterlo alla prova, e ora abbiamo assaggiato il nostro.

Sono molto felice. Ricordo che stavo anche per metterlo alla prova, e ora abbiamo assaggiato il nostro.

No, beh, sono sempre contento di nuovi amici / ospiti!

Finalmente ieri è arrivato il mio turno ai cetrioli di mia zia Beh, che dire - "Zia Margita" è entrata dignitosamente nella storia del sito Grazie per la ricetta, mi è piaciuto molto il risultato

Ancora una volta mille grazie a zia Margita per la ricetta, e ancora di più a te per avercela portata. È il secondo anno che mangio questi cetrioli e apro ogni barattolo con gratitudine.

Grazie ragazze per le vostre gentili parole!

Grazie mille per i cetrioli !!! Pensavo che i miei uomini non avrebbero mangiato i dolci (l'ho fatto sempre con acidità), ma la vita ha dimostrato: ho chiuso questi deliziosi cetrioli POCO !!! Sono rimasti solo tre barattoli, e la gente chiede la continuazione del banchetto ... Grazie ancora! E felice anno nuovo! Vi auguro tutto il meglio!

Sono anche venuto a dire un enorme grazie per i cetrioli! L'ho chiuso in campagna con l'aiuto di un airfryer, mi è piaciuta molto la velocità e la facilità con cui si ottengono cetrioli così deliziosi. Avevo gli stessi barattoli da sotto alcuni cetrioli acquistati molto tempo fa e li ho inscatolati dentro. Per una vacanza a casa, ho aperto un paio di barattoli di "zia Margita", li ho lasciati sul tavolo, vado in cucina, e gli ospiti guardano i barattoli e discutono di dove si vendono questi deliziosi cetrioli. Tutti mangiano, anche quelli a cui non piacciono quelli in salamoia. Grazie!

Buon pomeriggio, hostess!

Hai una domanda sulla sterilizzazione del forno? Chi ha sterilizzato i cetrioli nel forno secondo questa ricetta, dicci in dettaglio:

Lattine da 1 litro a che temperatura, quanto tempo, approssimativamente? Tappi a vite. Ti sarei grato per le tue risposte, voglio creare banchi di prova stasera. Grazie.

Cucino secondo questa ricetta da diversi anni e ogni volta vi ringrazio per il cibo delizioso. Le banche erano persino chiuse con tappi di nylon: lo sono, miei cari. : si: grazie ancora per la tua ricetta preferita.

[Lozja]

Lozja, ragazze e qualcuno ha provato a usare il sale extra fine. quanto prendere. Beh, non ho sale grosso. E quello che ho visto nella confezione è molto sporco. Voglio provare la ricetta dei famosi cetrioli. La stagione della raccolta sta arrivando.

[InnaVega]

InnaVega,
Ho usato per sterilizzare spesso i barattoli nel forno. Lattine pulite esattamente vuote, niente cibo. La temperatura era bassa. In modo che il gas non bruci molto, praticamente al minimo. Prima non avevo un termometro nel vecchio forno. Tutto a occhio. Circa min. 10-15 dall'accensione del gas fino allo spegnimento. L'importante è metterlo in forno freddo e non aprirlo subito, ma attendere che i vasetti si raffreddino. In caso contrario, i barattoli potrebbero esplodere a causa della caduta di temperatura.
Ultimamente ho sterilizzato nel microonde.

utilizzare sale extra fine.

Non usare sale fino. Non riesco a spiegare correttamente, ma non posso

Ho letto tutto Temka, tutto è deciso a metà del raccolto che farò secondo questa ricetta, poiché amiamo i cetrioli ei pomodori dolci. E in inverno ho un rapporto

[Camomilla 1]

Camomilla 1, grazie, vuoto e sterilizzo sempre in forno .... Qui su Internet ho scoperto che i barattoli vengono sterilizzati a 150 ° C per circa 20-25 minuti - mi sembra che la temperatura sia alta e la durata sia lunga ?

È soggetto a quanto segue: mettere barattoli di cetrioli in un forno freddo e il forno deve essere riscaldato a una temperatura di 120 ° C e quindi sterilizzato per vasi da litri 20 minuti e vasi da 10-15 minuti da 0,5-0,75 litri. Dimmi cosa?

[Vladimirovna]

Vladimirovna, puoi sciogliere il sale grosso (se necessario) separatamente in acqua, quindi versare la soluzione in barattoli, i ciottoli e lo sporco rimarranno sul fondo. Ed Extra è molto più salato da gustare, quindi è difficile contare la ricetta per questo.

[Elya_lug]

Elya_lug, Ho capito che avrei dovuto fare un sottaceto, filtrare e versare i cetrioli. Ci proveremo.

[InnaVega]

InnaVega, Non lo rischierei.

Grazie, all'inizio non ho rischiato 120 ° C, non bollono tranquillamente, ho alzato la temperatura a 150 ° C e 25 minuti. Tutto ok! cioè è necessario sterilizzare lo stesso a 150 ° C e 20-25 minuti per barattolo da 1 litro, mi ci è voluto del tempo.

Ragazze, avete bisogno di sterilizzare le banche?

Le banche devono essere sterilizzate

Ragazze, avete bisogno di sterilizzare le banche?

Non serve sterilizzare i barattoli, lavarli bene con bicarbonato di sodio e rovesciarli su un canovaccio in modo che non rimanga acqua nel barattolo.
La sterilizzazione non ha senso, dal momento che riempiamo il barattolo con verdure crude (diciamo, non sterili).
Ma se mettiamo insalate, salse, laviamo bene i barattoli e li sterilizziamo, poiché mettiamo prodotti sterili nel barattolo. È imperativo far bollire i coperchi in entrambi i casi, poiché i coperchi non vengono immersi nell'acqua durante la sterilizzazione.
È imperativo girare le lattine sul coperchio (dopo la chiusura) per riscaldare il coperchio. Vale a dire, aggiustare la sterilizzazione del coperchio e dello strato superiore delle verdure.
Puoi anche sterilizzarlo, non peggiorerà, ma la procedura è praticamente priva di significato.

[Elenka]

Elenka,
Grazie. Dopotutto, ho anche iniziato a pensare che mettiamo verdure non sterili in barattoli sterili. Ora i dubbi sono definitivamente fugati.

E sterilizzo ancora in AG, veloce e conveniente. Dalla soda, a volte ho delle macchie, non importa quanto risciacquate. Ora lo lavo con un normale sapone da bucato, le lattine brillano. Voglio chiudere questi cetrioli, anche se devo comprare. I loro si sono congelati, non crescono, non sbiadiscono, di nuovo freddi. E ho lattine con tappo a vite, sono 920 g l'una, devo raccontare la ricetta, è troppo di caccia?

Bene, il momento del cetriolo è tornato !!! Oggi ho chiuso 4 barattoli di cetriolini secondo questa ricetta ... sto correggendo gli errori dell'ultimo anno. Ho preparato troppi cetrioli secondo questa ricetta! Ogni volta ringrazio l'autore e sua zia!

Ho anche chiuso i barattoli da due litri secondo questa ricetta. Solo i cetrioli hanno cambiato colore quando l'acqua non era ancora bollita. Sterilizzato per 7-10 minuti. Temo che ora, per così dire, si siano rivelati morbidi. Tornerò sicuramente in autunno.

E ho chiuso 1 lattina da 2 litri, da 2 a 920 g, da 1 a 700 g Sterilizzato in Ag. Per prima cosa, 20 minuti a 150 g, il colore non è cambiato affatto, quindi altri 10 minuti a 200 g. adesso temo sovraesposta. Lo proverò in autunno, sembra che la modalità debba essere selezionata. Se qualcuno ha esperienza nella filatura di questi cetrioli in AG, sarò grato per il tuo consiglio. Ho già chiesto sia qui che in PM, non ho ancora ricevuto risposta.

Se qualcuno ha esperienza nella filatura di questi cetrioli in AG, sarò grato per il tuo consiglio.

Mi siederò accanto a te, ascolta

Ragazze. ma dimmi, voglio farlo in lattine da 1,5 litri.
Tutto deve essere moltiplicato per 1,5, giusto?

1,5 cucchiai. cucchiai di sale, 3 cucchiai. cucchiai di zucchero, 90 ml. aceto.

Lozja, Oksana, grazie mille per i cetrioli. Ho fatto l'ultima stagione sotto processo, sono volato via con il botto. In questa stagione ho preparato tutti i cetrioli secondo la tua ricetta.

Ragazze, chi ha mai fatto questi cetrioli nell'airfryer? che temperatura imposta e quanto tempo ci vuole?

Si prega di ricalcolare per un barattolo da 3 litri quanto sale, zucchero, aceto e acqua sono necessari in grammi. Cetrioli dolorosamente deliziosi. Prodotto in litri, consumato velocemente.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, moltiplica tutto per 3 e quanta acqua verrà versata.

Grazie! Sono così contenta: girl_skakalka: Ora tocca ai cetrioli.

La domanda sull'airfryer viene rimossa. Ho trovato la risposta nell'argomento. Ci sono 4 lattine, sterilizzate. Ci sono ancora i cetrioli. Ora li torcerò e metterò il lotto successivo.

È soggetto a quanto segue: mettere barattoli di cetrioli in un forno freddo e il forno deve essere riscaldato a una temperatura di 120 ° C e quindi sterilizzato per vasi da litri 20 minuti e vasi da 10-15 minuti da 0,5-0,75 litri. Dimmi cosa?

Ho una ricetta per i cetrioli (lo faccio già da tre o quattro anni), dove metto i cetrioli nei barattoli, li riempio di salamoia fredda e li metto in forno freddo, il forno deve essere acceso di 180 gradi e piano piano riscaldo lì i barattoli di cetrioli finché il loro colore non cambia, non appena il colore è cambiato (è diventato giallo, circa 15-20 minuti), quindi tiro fuori le lattine e le arrotolo. Per tutto il tempo, solo una volta che la lattina è scoppiata quando l'ho sfornata. Faccio questa ricetta ogni volta che sono troppo pigro o non ho tempo per giocherellare con ripieni, sterilizzazioni in pentola, ecc. Per me è la più veloce.

Ieri ho preparato i cetrioli secondo la tua ricetta. Sono tutti così belli in barattoli !!! Anche se prima c'era una brutta esperienza, esploderanno, poi diventeranno nuvolosi. La ricetta mi è piaciuta molto velocemente e senza problemi. Ci proveremo in inverno. Non ho lasciato la ricetta, ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta.

Mi affretto a dire grazie mille per la ricetta, i cetrioli sono risultati ottimi, deliziosi, croccanti, mmmm !!!!!
Anch'io non ci ero mai riuscito prima, ma questa volta subito. Già 2 volte filate 8 lattine !!!!
Grazie ancora !!!!!

Ho letto da qualche parte che puoi sterilizzare in un micron. E qualcuno ha sterilizzato questi cetrioli? voglio provare

Ragazze, un po 'fuori tema, qualcuno può raccontarmi la ricetta dei cetrioli come in negozio, fortemente aceto, senza aneto con senape, adoro questi (uno di famiglia), il resto lo faccio secondo questa ricetta. Aiuto, altrimenti i cetrioli stanno finendo, rimarrò senza cetrioli per me stesso, non comprando hotzza, avendo il mio.

Ho una ricetta con molto aceto e senape, ma c'è un po 'di aneto.

Ragazze, un po 'fuori tema, qualcuno può dirmi la ricetta dei cetrioli come in negozio

Ciao! L'anno scorso siamo stati trattati con cetrioli "a botte" croccanti. Ho fatto due lattine, per una prova ... Questa ne ha già chiuse sei. E la ricetta è molto semplice:
In un barattolo (3 litri) i cetrioli e le tue spezie preferite.
Riempi con salamoia:
6 (sei) tabella. versare cucchiai di sale con acqua fredda del rubinetto (io uso acqua purificata, perché l'acqua non è molto buona nel rubinetto), sciogliere. Lasciare fermentare in cucina per 3-4 giorni (a seconda della temperatura ambiente). I cetrioli cambieranno colore e inizierà a formarsi schiuma. Quindi versare l'acqua, sciacquare i cetrioli sotto l'acqua corrente 3 volte. Versare acqua fredda del rubinetto e arrotolare. Tutti. I cetrioli stanno in una cucina calda su uno scaffale trasparente, in fondo c'è una piccola quantità di ossido. In bocca al lupo

Ragazze, ma necessariamente solo ombrelli all'aneto? Posso solo tagliare l'aneto ?! Ebbene, non ci sono ombrelli sul mercato! A secco andrà ?!

[Kisena]

Kisena, Ho anche messo gli ombrelli asciutti. In linea di principio, puoi semplicemente mettere l'aneto, ma il gusto sarà diverso.

Mi sembra che gli ombrelli diano un aroma più forte. Questa è la mia opinione, potrei sbagliarmi ...

E ho deciso di provare i cetrioli. che ha salato bene, forse 3 settimane fa. (Non ho potuto resistere) Che buonissimo è! Il racconto è semplice! Ero preoccupato che un sacco di aceto sarebbe stato acido. Ma l'aceto non è molto sentito ei cetrioli sono croccanti e dolciastri. Bene solo. E la cosa principale è che le lattine stanno come un pezzo di vetro, altrimenti c'era un problema eterno: diventeranno torbide, poi esploderanno. Grazie mille per una ricetta facile per deliziosi cetrioli.

Ha anche ringraziato per i cetrioli, sono risultati deliziosi, ma rugosi, gli stessi cetrioli, secondo la loro ricetta, sono normali perché? Non chiaro

Grazie all'autore della ricetta! È stata una sorpresa per me. Non è un segreto che i cetrioli siano una cosa capricciosa! Quindi l'anno scorso ho avuto una storia con loro: ho comprato i cetrioli e ho deciso - ne farò la metà secondo la mia solita ricetta (beh, come quella che ho versato-versato-versato di nuovo, in breve, balla con i tamburelli), e il altro - secondo questa ricetta, su campione. Ero terribilmente preoccupato, non riuscivo a entrare nella mia testa come ho versato i cetrioli. riscaldato e arrotolato, e anche tanto aceto. concepito - fatto! E cosa ne pensi! I miei cetrioli. su cui ho ballato, in sicurezza ...decollato !!!! E questo almeno quello! Stanno come soldati! Penso, okay, se qualcosa va storto in un'insalata, almeno lo faranno. Aperto in inverno, quindi qualche complimento che a casa, che al lavoro, a malapena ritardato per le orecchie! È una ricetta miracolosa! Oksana, ti prego

[Lozja]

Lozja, Oksana! La ricetta è fantastica! Lo ha fatto l'anno scorso per la prima volta, tutti i cetrioli "sparsi" con il botto! Non ho chiuso molto per oggi, ma i cetrioli sono appena spariti. Quindi chiudi MOLTO! Grazie per la ricetta!