"Zucchine. Un ortaggio semplice, economico e preferito "

Hai bisogno di sbucciare la buccia delle zucchine? Ho già comprato Cherry Plum e zucchine. Oggi voglio provare.

krapivka, scusa che sia così tardi, ero in vacanza e solo raid a casa ... non ho avuto il tempo di leggere tutto

ma comunque risponderò: è meglio sbucciare la pelle. Ancora una volta mi dispiace.

krapivka, scusa che sia così tardi, ero in vacanza e solo raid a casa ... non ho avuto il tempo di leggere tutto

ma comunque risponderò: è meglio sbucciare la pelle. Ancora una volta mi dispiace.

Va bene, ho già iniziato. Ho pulito la pelle per ogni evenienza.

[Noce di cocco]

Noce di cocco, zucchine IN UCRAINO ha già chiuso. Non tutto si è rivelato così spaventoso. Le zucchine sono succose da sole e persino l'aceto in un barattolo, cioè c'era abbastanza liquido. Non c'era molto petrolio, non perdeva nulla. Spero sia delizioso! Sono così rosee in banca.
Grazie per la ricetta!
Aggiungo una foto per pubblicizzare la ricetta.

Alla vostra salute !!! Spero che il gusto non ti deluda

Ti ho portato una ricetta per il pane alla zucca https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=17121.0

Non ho potuto resistere e trascinato dal sito Al samovar dall'Angelo

Insalata di zucchine con carote
Grattugiate le zucchine su una grattugia con delle cannucce, mettetele in uno scolapasta, salate, lasciate scolare il succo.
Grattugiare le carote a listarelle, aggiungere l'aglio, tagliare la cipolla a listarelle molto sottili, unire alle carote,
salare leggermente, pepare, impastare le mani in modo che le carote diano succo,
scaldare l'olio di semi di girasole in una padella e versarvi le carote,
unire le zucchine, mescolare e raffreddare in frigorifero

* Le proporzioni di carote e zucchine sono state prese uguali, cioè una a una
L'ho provato. Gustoso e insolito

Mi chiedevo che tipo di zucchine cucinare per pranzo ... ne ho una preferita casseruola di patate... L'ho fatto con zucchine alle erbe provenzali. C'erano un cucchiaino e mezzo di panna acida, sobala dalle pareti. Un po 'di tagli di carne e salsiccia è rimasto da ieri - nello stesso posto. Ora non so quale opzione mi piace di più, la casseruola di patate o zucchine è la più tenera, deliziosa

[Zucchine al formaggio]

È solo la nostra stagione di squash?
Ho di nuovo una zucchina per pranzo. Ho pensato e pensato, l'ho guardato, guardato ... Di conseguenza, ho preparato un piatto molto gustoso

Zucchine al formaggio
Tagliate le zucchine a uno spessore di 0,7-1 cm (io ho una zucchina spessa, quindi l'ho pulita con quarti di anello). Aggiungere un po 'di panna acida a basso contenuto di grassi, aggiungere condimenti alle erbe (kamis - erbe provenzali, come al solito. Menta alle zucchine !!!). Su ogni pezzo di zucchine, spalmare leggermente con panna acida, mettere sopra un pezzo di formaggio (o cospargere di grattugiato). E in forno a 200 ° C fino alla desiderata morbidezza delle zucchine (io ho ottenuto poco meno di 20 minuti).

Il risultato - un quarto di anello e un formaggio "che scorre" - non è molto carino. Ma che delizioso ... Se prendete una buona zucchina, tagliatela a fettine e cospargetela di formaggio grattugiato, sarà bellissima. E gustoso - in ogni caso

La stagione delle zucchine è iniziata. Voglio dare la mia ricetta preferita per il caviale di zucca. Risulta molto gustoso e non è difficile da fare.

Pelare 1 kg di zucchine (non sbucciare quelle giovani, ma togliere i semi da quelle vecchie), tagliarle a cubetti (NON piccoli), NON salare, mettere in un paiolo con olio di semi di girasole bollente (2-3 cucchiai.)
Cuocere a fuoco lento fino a quando il succo evapora. Mash (io uso il BLENDER - risulta super). Sale, puoi anche aggiungere r / olio, aceto (a chi piace). Anche il pepe nero macinato non è per tutti.

Puoi anche usarlo in questa forma, ma io passo separatamente 2-3 teste di cipolla tritate finemente (per 1 kg di zucchine), aggiungo 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro o qualche pomodoro a pezzetti. Mescolo con il caviale e faccio bollire per altri 5 minuti o poco più.Quando si raffredda un po ', aggiungo l'aglio schiacciato (passato alla pressa).

Servire freddo con cipolle, pomodori, cetrioli.
Buon appetito!!!

E l'altro giorno stavo cuocendo il pesce su un cuscino vegetale. Zucchine, patate e cipolle erano usate come cuscino. Ho tagliato le verdure a cubetti larghi, cosparse di sale e spezie e lasciate marinare per un'ora, poi ci metto sopra il pesce (anch'esso preliminarmente marinato leggermente con sale, zucchero e spezie) e cotto in forno. Bene, si è scoperto molto mentalmente

[Residente estivo]

Residente estivo
Puoi preparare il tuo caviale di zucca per l'inverno senza burro? Vorrei fare l'opzione più dietetica per il bambino! Forse puoi consigliare qualcosa?

È possibile senza olio, ma per una migliore "assimilazione" della vitamina "A" aggiungerei ancora un po '

È possibile senza olio, ma per una migliore "assimilazione" della vitamina "A" aggiungerei ancora un po '

Aaaaa, questo è tutto! La vitamina A deve essere assorbita. Chiaro! Poi lo farò con l'olio d'oliva. Grazie!

suggerisco 🔗ripieni di carne e riso.

Per il ripieno, scegli una zucchina liscia, sbucciala, taglia le estremità, seleziona i semi con un cucchiaio. Preparare la carne macinata: tritare la carne, mescolare con riso friabile, cipolle tritate finemente e fritte e condire con sale e pepe a piacere. Riempire le zucchine con carne macinata, soffriggere in olio su tutti i lati, versarvi sopra la panna acida, chiudere il coperchio e cuocere in forno (30 minuti). Rimuovere il coperchio 5-7 minuti prima che sia pronto. Tagliate a pezzi e cospargete di erbe aromatiche.
Ingredienti:
zucchine 1 kg
carne bollita 0,5 kg
riso bollito 3 cucchiai
cipolla 2 pezzi
olio vegetale 3 cucchiai
panna acida 2 cucchiai
sale qb
pepe qb
radice di prezzemolo
gusto

[Buon appetito!]

Ragazze, da molti anni in famiglia prepariamo un piatto di zucchine. Volevo metterlo in una ricetta separata, ma non ha funzionato con la foto, quindi sto scrivendo qui. È solo molto gustoso e sembra che non ci sia una ricetta del genere qui.

Quindi, prendi una casseruola media:

- 1,5 kg di zucchine (piccole o medie)
- 3 uova
- 2-3 cucchiai di farina
- un po 'd'acqua
- 3-4 carote
- 2-3 cipolle
- 1-2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- un paio di spicchi d'aglio
- rast. olio per friggere
- sale pepe

Perché sto scrivendo le proporzioni così imprecise - perché tutto questo è da gustare e ad occhio.

1. Allora tutto è estremamente semplice. Facciamo una normale pastella sottile con farina, uova e acqua, salandola. Lavare le zucchine, tagliarle a rondelle spesse circa 1 cm e friggerle per farle crescere. olio, precedentemente immerso nella pastella. Lascialo raffreddare.

2. Preparare un arrosto. Più è, più sarà gustoso, quindi prepara subito una padella intera, non te ne pentirai. Pelare la carota, tre, pelare la cipolla, tagliarla. Quando le cipolle e le carote sono già morbide, diamo il concentrato di pomodoro (a piacere). L'arrosto dovrebbe avere un pronunciato sapore e odore di pomodoro.

3. Versate un po 'd'acqua sul fondo della casseruola in modo che non si bruci e stendete diversi strati di zucchine paffute, poi c'è uno strato della nostra frittura, poi ancora un paio di strati di zucchine. E così in cima, in cima - frittura. L'opzione migliore è zucchine - frittura - zucchine - frittura - zucchine - frittura. Ogni volta aggiungere un po 'di zucchine e sopra ogni strato di frittura, pepe con pepe nero macinato e spolverare con aglio tritato finemente. Cospargere lo strato più alto di frittura con l'aglio. Questo è tutto, chiudi il coperchio, accendi un piccolo fuoco e fai sobbollire per un'ora e mezza o due.

Ovviamente puoi farlo nel cartone animato, ma mi sembra che non ne valga la pena. Da allora dovrete metterli in una casseruola per metterli in frigorifero, e sono molto morbidi e si sfaldano, la massima perdita è metterli su un piatto, e non dovete trasferirli più volte. Ma se la tua famiglia è numerosa e tutto viene mangiato subito, allora puoi provare.

È delizioso, provalo!

Buon appetito!

Un'altra ricetta per il comune "salvadanaio" sulle zucchine.

Casseruola di zucca

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5129.0

[Zuppa di noodle con zucchine e pomodori]

Zuppa di noodle con zucchine e pomodori
Vendo una zuppa con mio fratello maggiore, una zucchina-zucchine, per la tua approvazione.

Prodotti:
1 kg di zucchine (tagliate a cubetti)
34 bicchiere d'acqua
olio vegetale
1-2 cipolle grandi (tagliate a cubetti)
4-5 pomodori medi (lessati, spellati, tagliati a cubetti)
brodo di pollo (spesso cuciniamo a casa solo sull'acqua)
3 spicchi d'aglio (tritati)
sale, pepe, basilico (fresco o essiccato), origano
(nella ricetta originale c'era il conforto Bo-Mond, ma non l'ho mai trovato ed è andata bene senza)
450 g di tagliatelle (altra pasta integrale)

Preparazione:
1) Mettere le zucchine in una casseruola e coprire con acqua calda salata. Chiudi il coperchio. Far bollire a fuoco medio per 10 minuti. fino a metà pronto. Mescola due volte.

2) Scaldare l'olio in un'ampia padella a fuoco medio, aggiungere le cipolle e far rosolare, mescolando di tanto in tanto, finché le cipolle sono tenere.

3) Aggiungere alle zucchine la cipolla in mkasl, i pomodori, il brodo (acqua), l'aglio, i condimenti, il sale, il pepe. Copri con un coperchio. Bollire per 20-25 minuti.

4) Nel frattempo, lessate le tagliatelle come indicato sulla confezione e scolate l'acqua.

5) Aggiungere le tagliatelle alla zuppa e portare a ebollizione!

La zuppa è pronta. È diventata la stagione preferita delle zucchine zucchine di nostro marito.

Spero ti piaccia anche tu.

Oksana73 ecco la ricetta (anche se mia madre li preparava da moltissimo tempo, non ricordo che gusto ci fossero, così ho deciso di arrotolare un paio di lattine per me, per la memoria)

Zucchine in ucraino

Prodotti necessari per 10 lattine con una capacità di 0,5 litri:
zucchine fresche - 8500 gr
Olio di semi di girasole per friggere zucchine -300,
olio di girasole da aggiungere a lattine 250,
aglio-100,
aneto e prezzemolo -50,
sale -60,
aceto 6% - 300

Le zucchine giovani, di 5-6 cm di diametro, vengono tagliate a cerchi non più di 2,5 cm, fritte in olio vegetale fino a doratura. Macina l'aglio in un mortaio; trita le verdure con un coltello.
Verdi, sale, aglio vengono versati sul fondo del barattolo, olio e aceto vengono versati, quindi le zucchine vengono messe bene.
(La quantità di sale, aglio, erbe aromatiche e aceto può essere regolata a piacere)
Il cibo in scatola viene sterilizzato a 100 ° C per 25 minuti.

Ragazze, salvatemi!
Non sono mai state tante le zucchine: sei cespugli in totale, ma portano e danno frutti!
Bianchi, verdi, a righe .. Cosa fare con loro? Non abbiamo tempo di mangiare subito, ficcate il naso alla ricetta, dove, oltre al caviale, potete adattarli per l'inverno?

[Zucchine al forno con aglio e basilico.]

Zucchine al forno con aglio e basilico.
Parole dell'autore: Ilana, Cooking
"Zucchine (io ho le zucchine, non ce n'erano altre, ma non importa ...)
Lavare, non sbucciare, tagliare a fettine sottili trasversali.
Mettere in uno stampo, condire con sale, pepe, condire con olio d'oliva e condire generosamente con basilico secco.
Infornate a 200 ° per 15-20 minuti fino ad ottenere una bella "abbronzatura" ...
Poi aggiungi qualche spicchio d'aglio e un po 'di aceto. "
Ho aggiunto un piccolo bavaglio. Lo coprirò di pergamena. Ungo ogni fetta con olio vegetale. Mentre le zucchine cuociono, preparo la salsa.

Per la salsa:

4-5 spicchi d'aglio
sale (circa 1 cucchiaino)
succo di mezzo limone
olio vegetale
Pepe nero macinato
Passare l'aglio nell'aglio, aggiungere sale e pepe, un filo di olio vegetale e iniziare a strofinare il tutto. È conveniente farlo in un bicchiere con un cucchiaino. Dovresti ottenere una massa così lussureggiante. Aggiungi il succo di limone, macina. Quindi è necessario aggiungere un po 'di olio vegetale. In totale, dovremmo avere 0,5 tazze di ripieno.

Puoi ungere le zucchine al forno con questa salsa, oppure puoi semplicemente immergere le fette mentre mangi.



E la mia ricetta per la conservazione, fatta in casa, una volta esposta su un altro forum

Lecho con zucchine
Per porzione hai bisogno di:

Tagliare 3 kg di zucchine a cubetti
Avvolgere 3 kg di pomodoro in un tritacarne
Friggere 1,5 kg di cipolle in olio vegetale

Mettere tutti gli ingredienti in una grande casseruola e far bollire dopo aver fatto bollire per 15 minuti.
Quindi aggiungi lì:

2 cucchiai. cucchiai di sale (forse un po 'di più)
1 tazza di zucchero
1 cucchiaio di olio vegetale
1 tazza di aceto al 9%

Cuocere per altri 45 minuti, è necessario mescolare: può bruciare.

Alla fine aggiungi:
1 testa d'aglio grande
1 peperoncino rosso (o terra rossa, circa 1 cucchiaino).

Distribuire caldo in barattoli sterilizzati, arrotolare. capovolgere, concludere la notte.

Produzione 6,5 litri.

Nota:
Non mi piacciono i cibi tritati finemente. Pertanto, ho tagliato la cipolla a semianelli e le zucchine a cubetti.

Lyudmilka, grazie mille!

Ragazze, dimmi, qualcuno ha chiuso i pub in UCRAINO? Come sono le recensioni? Ti è piaciuto?

[Kurbat]

Kurbat, https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132544.0 la mia ricetta preferita.
E ho anche tagliato a cubetti grandi e li ho ghiacciati. In inverno, ovunque, nella zuppa, negli stufati di verdure, negli stufati. Se strofinate e congelate, è bene aggiungere ricci di carne alle cotolette in inverno.



https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391623.0 Mi piace molto questo riso

[Camomilla]

Camomilla, Olya, grazie mille, è andata a leggere le ricette.

Che bel tema per i fan delle zucchine! E come ho fatto a non vederla per tutti questi anni ???
Preferito !!!

[Ukka]

Ukka,
Anch'io non l'ho visto)) Solo grazie a te, Ol, ho visto))

La mia ricetta preferita per le zucchine sottaceto.

Strisce di zucchine Vetro - 250 ml. Laviamo gli argini. Mettiamo l'aneto sul fondo in uno spesso strato per coprire completamente il fondo. Successivamente tagliamo 1-2 spicchi d'aglio. Quindi tagliamo una piccola cipolla, in uno strato, in modo che completamente ...Lozja