Ciliegie fatte in casa stagionate ed essiccate

Per quanto riguarda il dibattito sul consumo di elettricità, ho chiesto a mio marito quanto ha pagato di più per l'ultimo mese (quando ha iniziato a usare attivamente l'asciugatrice). È uscito su 100 mq. Tuttavia, non è solo una questione di asciugatura, in questo momento mia figlia è venuta in vacanza, il che ha comportato il funzionamento attivo di altri apparecchi elettrici (alimentazione dell'acqua, scaldabagno, WF 24 ore su 24, ecc.). Quindi asciugo tutta la terra che serve, senza guardare il bancone, ma elaboro tutto ciò che "Dio ha mandato" nell'orto-orto, non do uno spreco.

Admin, grazie mille per la fantastica ricetta!
L'anno scorso l'ho fatto per un test: mia figlia ha steso le ultime ciliegie per un mese))) Quest'anno mi ha chiesto di fare di più. In generale, l'ho fatto, si è rivelato essere un barattolo da 3 litri, non posso vantarmene, perché l'ho nascosto e non posso prenderlo ora, perché lo mangeranno ...
Con le albicocche lo stesso prezzemolo))))) Ho perso il conto di quante ne abbiamo comprate, ma alla fine sono uscite 2 scatole da 4 litri ciascuna ...... gustose, salutari e GRAZIE ancora !!!!!

[Natasha]

Natasha, PER LA SALUTE!
Uuuuu ... che nobili riserve hai? Se il tuo frutteto è un frutteto, allora

E ho asciugato le ciliegie, e ho ottenuto 500 grammi di finito, lo stesso con le albicocche a cui ho resistito, trascinato dal mercato, e il risultato è stato di 1 kg. frutta secca

non c'è giardino, purtroppo quest'anno siamo stati solo fortunati - siamo stati diverse volte nel villaggio e abbiamo comprato frutta lì :)))

Roma_Tanya, c'è per caso una ricetta per mirtilli rossi secchi e mirtilli rossi nel tuo libro? Adesso è la loro stagione, voglio davvero farlo. Nel nostro mercato, il mirtillo rosso essiccato si erge come un'ala di aeroplano.

Tanya_Roma, e una volta hai scritto che nel tuo libro dei miracoli c'è una ricetta per il melone essiccato)))) posso postarla? C'è una ricetta qui, ma io (senza offesa per l'autore) mi fido davvero delle tue ricette. Non hanno mai fallito)))

mirtilli? Adesso è la loro stagione

I mirtilli sono già andati? Così presto? Dov'è?

Bene, l'ho preso come ricordo, l'ho scritto - proverò a farlo la sera. È solo che ora ci sono molti spazi vuoti a casa, posso dimenticare e non c'è tempo

Ragazze - non confondere gli argomenti !!!!!!!!!!! Per ripulire la spazzatura e allagare dagli argomenti, il piacere è piccolo, e quindi tu stesso non riesci a trovare "da qualche parte era"

Tutte le ricette sono qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

Compresi mirtilli rossi, mirtilli rossi: fai una passeggiata attraverso la sezione

Pace a casa vostra, signore e signori. Di recente è diventata la proprietaria dell'asciugatrice Saturn, perché il forno non le va più, e nell'appartamento fa caldo, non c'è niente da respirare. Ha studiato l'intero argomento. Ieri mio marito ha portato a casa 3 secchi di fognature. Beh, adoro le prugne. In generale, secondo la tua ricetta ROMA, l'ho impostata io. Senza semi, sono risultati 7 kg di prugne (il resto è per la composta, quella nel forno, nell'essiccatore). Mi sono addormentato con lo zucchero. A tal proposito, ho una domanda: è necessario mescolare le prugne con lo zucchero o semplicemente versarle come sulla marmellata? E poi non vedo alcun succo da loro. Grazie a tutti in anticipo per le vostre risposte.

[Tanechka]

Tanya, c'è per caso una ricetta per i mirtilli rossi secchi nel tuo libro?

Tutte le ricette sono qui

Compresi i mirtilli rossi

Tanechka, Onestamente ho cercato, ma invano, non ho trovato una ricetta per i mirtilli secchi ...

Trovato solo mirtilli rossi essiccati e secchi), forse puoi fare lo stesso con i mirtilli rossi?

[Kroshik]

Kroshik, e qual è la differenza tra mirtilli rossi e mirtilli rossi? Sushi come i mirtilli rossi! Se trovi davvero un difetto, i mirtilli sono più succosi e la loro buccia è più sottile

l'anno scorso ho cucinato secondo questa ricetta e questa sarà, grazie mille !!!

[Mila]

Sì, Mila - una buona opzione e la ciliegia è deliziosa

Cari utilizzatori di asciugatrici professionali, ho una domanda per voi:
- Come "conservare" le ciliegie per l'essiccazione se devono asciugare in 3 settimane? ..
È solo che finiremo le ciliegie in una settimana e l'essiccatore non mi arriverà prima del 9 luglio. Dimmi come essere ?! Dal momento che è molto hotzza fare la tua ciliegia.

molto probabilmente congelare

Ho anche pensato al congelamento, MA in che forma dovrei congelarlo?! Crudo snocciolato o spremuto dopo lo sciroppo ??! Forse qualcuno ha già provato tali opzioni? Condividi la tua esperienza, per favore!

[kasotea]

kasotea, se asciugate le ciliege, poi, mi sembra, preparatele e mettetele in frigorifero dopo lo sciroppo, poi stendetele e asciugatele, e se le asciugate, allora solo quelle fresche.

Congelo le ciliegie snocciolate, ma le asciugo ancora dopo averle lavorate con lo sciroppo. L'ho provato senza sciroppo, risulta acido, perché dopo l'essiccazione il gusto è più intenso e l'aspetto è migliore, quindi lucido con lo sciroppo.
Già essiccato 10 kg di ciliegie, e anche con lo sciroppo, ora si sta ancora asciugando
Non mangiano freschi, ma quelli secchi volano via alla velocità della luce!

[Nadyusha]

e scatti vola via alla velocità della luce!

Nadyusha, questo è ciò che si ferma
E le ciliegie ordinarie sono ben conservate e una manciata di esse può essere aggiunta da qualche parte per tutto l'inverno
Ancora una volta, risparmi

Ciliegie secche (Amministratore)

[Admin]

Admin Tanyusha, vado a passare l'aspirapolvere, forse si fermerà. Mi chiedo come verrà conservato? Lo tolgo dall'asciugatrice e lo lascio riposare per un giorno, quindi lo metto in sacchetti.

[Nadyusha]

Nadyusha, Metto tutta l'essiccazione in una bacinella grande e mi costa così bene per molto, molto tempo - non interferisce e va bene, ma si asciuga bene

[Admin]

Admin, Tanya, non ho nemmeno un posto dove metterlo, ci sono 15 kg di albicocche ricoperte di zucchero nella bacinella, si stanno preparando per l'essiccazione, quindi devo togliere velocemente

[Jouravl]

Jouravl, Nadezhda, le mie ciliegie dolci senza zucchero dopo l'essiccazione sono così dolci che mentre le raccolgo dai pallet, le mie dita si uniscono)
E asciugo le ciliegie con una pietra per le composte, per il cibo asciugo con lo zucchero.

[Jouravl]

Congelo le ciliegie snocciolate, ma le asciugo dopo averle lavorate con lo sciroppo.
... a scatti vola via alla velocità della luce!

Jouravl Nadia, lo stesso. E dopo questo processo ho "tutti i secchi, tutti i vasi latte impegnato con lo sciroppo. "Lo metto nei barattoli e lo arrotolo. Poi cucino le composte.

[Agata]

Agata, Natasha, cucino anche le composte, ma l'ho anche congelata in stampi per il ghiaccio per frullati, e anche mio marito mi ha requisito una lattina da tre litri e l'ha riempita di vodka, ha detto che gli avrei chiesto di più
Lunedì di nuovo al mercato dei frutti di bosco, mentre la stagione

[Admin]

Admin, Tanyusha, buon momento della giornata! Voglio ringraziarti ancora per tutte le ricette) Quest'anno ho battuto tutti i record per le ciliegie! Ho elaborato (entro una settimana) 15 kg e ora ho 2,5 kg di bellissime ciliegie essiccate))) L'ho nascosto nel congelatore e ho detto a tutti a casa di non provare nemmeno a fingere))) Tuttavia, mi piace più della ciliegia, perché amo l'acido) Anche se e le ciliegie 1,3 kg nello stesso posto 😜 Mani come un negro) Ho dovuto indossare i guanti. Bene, ok, il risultato ne vale la pena) In generale, grazie, grazie, grazie)))) Mi sono riempito la mano con una ciliegia, ora sto insegnando ai miei amici)))

[Tanyusha]

Tanyusha, buona giornata!
Alla vostra salute! Deliziose ciliegie per te!
E pensavi che il tuo non ricordasse dove si trova la ciliegia. Ora controlla le tue scorte controllando quotidianamente i pacchetti e la pesatura

Ragazze, sbucciate ancora le ciliegie a mano ?! Proprio ieri ho sperimentato un pelapatate ... la mia felicità non conosceva limiti !!! In 30 minuti ho sbucciato 5 kg di ciliegie !!!! Le mani erano pulite, così come l'intera cucina! ed è poco costoso. Quindi consiglio vivamente questo aiutante alla tua cucina!

ciliegie

significativo - dai lati sud

le nostre ciliegie sono per lo più piccole per tali dispositivi, il mio estrattore di ossa Teskomovsky è inattivo

Per il sud sei arrivato al punto, ma hai pulito Vorobyovka - una ciliegia piccola, ma è stata pulita bene!
Forse non dovresti avere il tuo assistente nell'angolo della polvere?!))

Sarei felice di usarlo, ma ... non fa fuoriuscire un nocciolo da tutte le ciliegie, dobbiamo selezionarne di più grandi, come questo, non puoi mettere in ombra la nostra ciliegia con una buccia densa, spesso il nocciolo pende sul buccia, non è conveniente

Quest'anno ho anche aggiornato il mio raccoglitore di ossa. Ho pulito le ciliegie. Nonostante il fatto che, come quella di Irina, la bacca scivolerà via, l'osso rimarrà sulla pelle, nel complesso sono stata soddisfatta. Perché l'anno scorso tante ciliegie e ciliegie sono state sbucciate a mano, le ricordo ancora come un incubo!

Grazie mille per la ricetta!
Cherry sta appena iniziando a cantare, beh, mi ci metto subito. L'ho messo per un po '... e l'ho nascosto nel congelatore.
Si prega di avvisare quale raccoglitrice di pietre utilizzare per le ciliegie piccole

comprato un essiccatore sabato scorso! e come ho fatto a vivere senza di lei? ma non di quello ...

Si prega di avvisare quale raccoglitrice di pietre utilizzare per le ciliegie piccole

Ho le mie ciliegie fatte in casa, piccole (ma molto profumate e deliziose), fatte secondo questa ricetta - all'inizio sembrava laborioso il processo, MA tutto si è rivelato semplice.
il separatore di ossa della mia ditta "MAYER & BOCH", acquistato l'anno scorso per 300 rubli, la sera ha separato 10 litri di ciliegie, beh, forse un'ora - e in modo pulito e veloce !!!

e le ciliegie essiccate sono - BENE, MOLTO GUSTOSO !!!! quasi uvetta))))) nel fine settimana ne farò di più !!! non ancora raccolto

Grazie mille per la ricetta! Questa è la mia prima esperienza. Ed è molto gustoso

Admin grazie mille per la ricetta! Ecco il mio "capolavoro" ....

[Zhenya]

Zhenya, un capolavoro impressionante
La domanda rimane: come conservare questi capolavori almeno fino all'autunno, in modo che non si deteriorino nello stomaco di qualcuno

[Zhenya]

Zhenya, un capolavoro impressionante
La domanda rimane: come conservare questi capolavori almeno fino all'autunno, in modo che non si deteriorino nello stomaco di qualcuno

Ho appena portato via le mie albicocche))). Realisticamente, solo sotto la copertura della notte per il trasferimento in deposito. per non essere notato!)))

solo sotto la copertura della notte

E così che nessuno fosse in giro, anche da lontano e preferibilmente senza cani, in modo che non seguissero le orme e non cedessero i loro posti e le loro presenze tra loro ci sono anche gli amanti dei dolci
Sì .... il compito è stato formato

Ho appena portato via le mie albicocche))).

A scatti)?

O secco))?

A scatti)?

O secco))?

Ammollato nello sciroppo e asciugato finché non si ferma. È a scatti o essiccato?))) Perché lo zucchero non consente ancora loro di asciugarsi a spruzzo.

[Natasha]

È a scatti o essiccato?)))

Natasha, secondo il libro, si tratta di frutta secca, che non sarà mai secca per la presenza di zucchero.
Ho essiccato le albicocche a metà - per un tempo molto lungo, essiccato in uno stato "di pietra" e oscurato. Poi ho dovuto metterli a bagno, non puoi prenderli sul morso

Inzuppato nello sciroppo e asciugato completamente

E i dettagli ?!

E i dettagli ?!

Tagliare a metà le albicocche forti, non "patate" e versarle sopra lo sciroppo caldo. Avevo un po 'd'acqua nello sciroppo (700 ml e 2 kg di zucchero). Le albicocche erano 5 kg. L'ho versato con sciroppo caldo, lasciatelo riposare (almeno 12 ore). L'ho versato in un pentolino (le albicocche davano succo e c'era già un mare di liquido), l'ho fatto bollire e l'ho versato di nuovo. E così 3 volte. Quindi lo lasciò scolare e lo mise nell'asciugatrice. Buonissimo!

la mia "uva passa"

Sono arrivato a questa ricetta meravigliosa, tutto ha funzionato: tempo, voglia e raccolto.
Quanto amo questo tipo di insegnamento - non solo versare lo zucchero, "così dolce", ma Un tale triplice principio è necessario per rimuovere il succo crudo dalle bacche, sostituirlo con sciroppo di zucchero dolce.
Nessuna domanda sulla tecnologia, tutto è chiaro, semplice e coerente. Grazie!
Ora, solo per decidere come conservarlo al meglio, lo proverò nel congelatore, ma in qualche modo mi dispiace per tanta bellezza lì ...

Da 4 kg di ciliegie snocciolate si ricava 1 kg di essiccato.
Si è essiccato per 5 ore in forno su due teglie a +55 + 65 ° C per convezione.

Luce, salute! E ci sarà l'inverno delle ciliegie

Se le bacche sono ben essiccate, sopravviveranno tranquillamente sia al barattolo che al frigorifero. Non ho molte ciliegie, quindi le ho tenute in frigorifero

Oh, le donne ucraine sono brave ..., ciliegia. E quest'anno non abbiamo una sola ciliegia sugli alberi, beh, nemmeno una. e tutto!

[Admin]

Admin, Tanechka, sto segnalando:


È talmente delizioso !!!! Delicatezza dritta! Grazie mille per la ricetta!
Fatto, per prova, un bel po '(da 1 kg di ciliegie snocciolate). Farò sicuramente di più. Dove trovare tante ciliegie