Torte Mignon con funghi "Julienne"

[Riempimento:]

Torte Mignon con funghi "Julienne"

Categoria: Cucina festiva

ingredienti
pasta di cagliata:
ricotta 9% di grassi	125 gr.
Farina	100 grammi
uovo	1
zucchero	1 cucchiaino
lievito in polvere	1/2 cucchiaino
sale	1/2 cucchiaino
Riempimento
champignon tritati finemente	200 gr.
cipolla piccola - grattugiare
olio vegetale	2 cucchiai. l.
panna (il contenuto di grassi non ha importanza)	50 ml
un po 'di parmigiano grattugiato. prezzemolo. sale. Pepe
olio per friggere

Metodo di cottura

• Riempimento:
  
• 
  
• soffriggere funghi e cipolle. aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento fino a quando non si sarà addensato. aggiungere erbe e formaggio. sale e pepe. freddo.
  
• 
  
• Impasto:
  
• 
  
• Mettete tutti gli ingredienti per l'impasto in una ciotola. mescolare. impasta la pasta . Cospargere un po 'di farina sul piano di lavoro. dividere l'impasto in parti uguali. Dai a ciascuno una palla. poi stendete ogni pallina abbastanza sottile su una superficie infarinata. Metti il ​​ripieno al centro. Pizzicare bene i bordi e formare una torta oblunga. friggere. adagiare su un tovagliolo di carta per eliminare il grasso in eccesso.
  

Il piatto è progettato per

18 pollici.

Tempo per la preparazione:

45

Nota

torte di minion. queste sono piccole torte "one bite"! stanno molto bene su un tavolo festivo e quando si serve un tavolo da buffet.

delizioso! Amo molto le torte piccole!

delizioso! Amo molto le torte piccole!

Aha! Soprattutto se non li ho fatti io

per la tavola festiva. puoi lavorare sodo!

Beh ... ho deciso di fare delle torte per la zuppa di funghi ... Visto che ci sono i funghi nella zuppa ... l'ho fatto con patate e cipolle fritte. Certo, non ho fatto una porzione dell'impasto, ma ... tre ..., solo per 36 torte ... erano pezzi di circa 25 grammi. giostre - incredibile. In generale, adoro l'impasto della ricotta, ma è facile come sgusciare le pere. L'ho arrotolato sottilmente, il ripieno calza molto, beh ... e .... il ripieno non era abbastanza ... ho strofinato l'Adyghe con aglio ed erbe, beh, c'erano anche 12 pezzi di pasticcini ... . (tipo) ... Impasto molto conveniente ... Metto sempre kefir, panna montata e talvolta margarina nella cagliata ... Oh, questo impasto è meraviglioso .. Per un'ora ho messo le torte e l'ho cucinato, e cotto la zuppa ...
Ora dobbiamo ancora farlo come nella ricetta ... con i funghi

Per un'ora e torte incollate, fritte e zuppe cotte ...

Irin, non hai solo bisogno di una medaglia, devi montare un monumento: hai accecato 48 torte, le hai fritte, senza contare la zuppa, e sogni persino di attaccarle. Tanto di cappello a te.
Mi piaceva molto anche la foto con le torte, ma il fegato in qualche modo mi faceva male alla vista dell'impasto fritto. Forse provare a cuocere tali torte? In generale, mi piacerebbe molto vedere l'impasto sul taglio (morso) ...

C'è una foto di quello morso ... E quello morso, devi aspettare, perché c'è solo chi è al lavoro rimasto ... Ho quasi battuto le mani, l'ho nascosto ...
Ho messo due torte per mia nipote, le ho prese dal basso, più fredde, qui sono una specie di sgualcite leggermente

[Gioia]

Gioia... e pieghi le torte fritte su carta assorbente. assorbirà l'olio in eccesso. credimi. l'impasto non è assolutamente grasso e il fegato non soffre

matroskin_kot... lieto. che mi sono piaciute le torte. provare con il ripieno di funghi

Bene, oggi stavo facendo di nuovo le torte, ora con i funghi ... Ma, lasciami giù la ricotta ... Quello che hanno messo non è chiaro ... L'impasto era liquido, ho dovuto aggiungere farina, beh, il sapore è uscito del tutto diverso, delizioso .. ma, se non li avessi mangiati ieri, allora forse non sarei stato dannoso ... La ricotta proveniva da un'altra pianta, l'impasto, ovviamente, cresceva e ribolliva nel padella, ma le torte avevano un sapore leggermente gommoso ... non c'è ariosità di ieri. Ho fritto 60 cose e il resto dell'impasto è in frigorifero ... forse migliorerà dall'oggi al domani ...L'ho fatto - al ritmo di 720 g di ricotta, 6 uova e 600 g di farina - chiaramente non era abbastanza ... Ora devi prendere la ricotta sul mercato e da venditori fidati

[natapit]

natapit
Oh, confermo, queste torte sono molto gustose !!!! Ne faccio di simili da 20 anni, probabilmente, eccoli qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=2369... Ma qualcosa è diventato troppo pigro negli anni, lo faccio con il ripieno di carne, ma ora proverò con i funghi, grazie.

Così oggi ne ho fatti 25 con la carne e 35 con i funghi ... Il resto dell'impasto è in frigorifero

[matroskin_kot]

matroskin_kot
Sì, sicuramente non riesco a stare al passo con te, sei già riuscito a scoppiettare con i funghi Non c'è la ricotta in questo momento, sono seduto nella casa di campagna, e tu mi prendi in giro e mi prendi in giro E finalmente ... sto perdendo peso qui, tipo, approfittando del momento in cui Vero, dopo la mela mangiata, non mi passa accanto, sviluppo un appetito brutale ... povero frigorifero ... ma perdo comunque peso

[matroskin_kot]

matroskin_kotSì. dalla ricotta. e in generale. il risultato finale dipende interamente dalla qualità dei prodotti! ma bene. con cosa devi confrontare!

Andreevna... queste torte sono la mia bacchetta magica. quando necessario e gustoso e veloce! : girl_dough: ti dirò un segreto e in un sussurro - anch'io sono a dieta. quindi cucino. ma mangiano senza di me

quindi cucino. ma mangiano senza di me

Nooo, non sono capace di tali imprese. E passare davanti a tali torte e non prenderne un campione è semplicemente impossibile.

Bene, ho preso un campione di quattro pezzi ... Ci vado di nuovo ... E anche io, tipo ... sto pensando di perdere peso ...

Sì, l'ho provato a tempo debito. cosa ...... eh ... felice di parlare con te

Bene, ho preso un campione di quattro pezzi ... Ci vado di nuovo ... E anche io, tipo ... sto pensando di perdere peso ...

E ho fatto torte simili, anche se hanno mangiato con un miscuglio. Scarica la testa.
Quindi ora sto perdendo peso con tre diete, due non sono piene

[matroskin_kot]

Bene, dovrò friggere - Voglio anche perdere peso con queste torte. Ma non ho funghi. Domani dovrò comprare tutto.
matroskin_kot, Irin, la prima volta che hai preso quale ricotta, friabile, in grani?

La prima volta, mio ​​figlio ha comprato ... La ricotta è normale, non secca, ma non sbavata ... I chicchi non sono stretti., L'impasto era tenero, si è arrotolato facilmente e poi si è sciolto in bocca. .. beh, in una parola, normale ricotta, senza impurità ... solo, ecco, non va presa neanche granulosa ...

Natashik, ti ​​porto un baaalsh grazie !!!

grande! Mi piace questo: yahoo: glad!

Avevo una ricotta rustica, molto congelata (l'ho scongelata in anticipo, ovviamente) ... Forse è per questo che ho dovuto aggiungere molta farina all'impasto ... circa 100 grammi ... Ma l'impasto è risultato per essere quello di cui avevo bisogno, molto tenero, morbido, appiccicoso ... ho cosparso di farina sul tavolo e mattarello, steso e modellato perfettamente, c'era molto ripieno - una padella grande e profonda, e ancora non abbastanza .. Gli ultimi dieci pezzi appena sculacciati con il palmo, si sono rivelati ciambelle

Grazie Natasha!

grazie! intelligente e hostess !!!

Non essere sorpreso, oggi correrò su tutti gli argomenti e chiederò. è possibile farlo in anticipo. Poiché le torte, ho capito, dovrebbero essere avidamente dal faro, la domanda è:

Posso prepararli e congelarli? E poi (8 marzo) portare fuori e friggere? (ed ecco un'altra domanda, se congeli, friggi immediatamente o lascialo scongelare ???)

... è possibile farlo in anticipo. Poiché le torte, capisco, dovrebbero essere avidamente dal faro, la domanda è:

Posso prepararli e congelarli? E poi (8 marzo) portare fuori e friggere? (ed ecco un'altra domanda, se congeli, friggi immediatamente o lascialo scongelare ???)

Penso che tu possa! può essere congelato e pronto, ma è meglio friggere prima di servire, ma non scongelare !!! in bocca al lupo!

Ragazze! Le torte sono eccellenti! Molto dipende dalla qualità della ricotta, ovviamente, ma sono così deliziosi !! Cucina: non te ne pentirai!