Sto cercando una ricetta sul nostro forum

Ho preso un piatto di cucina armena (Karabakh) dal forum dei ragazzi:

Per la prima volta ho provato zhingyalov gats - come un cheburek, solo ripieno di verdure, in primavera ci sono 100 tipi di erbe, in autunno circa 50. Ho visto personalmente come è cucinato, cosa c'è, ovviamente, che a parte aneto, prezzemolo e cipolle non so altro. Sul tavolo c'era un numero enorme di mazzi di verdure, ognuno ha preso un ramoscello. Ha un sapore fresco, originale, non posso descriverlo a parole.

Chi conosce i dettagli? Il motore di ricerca del forum mi ha rifiutato.

zhingyalov gats

Ho provato questo tipo di focaccia per la prima volta quando avevo 82 g, quando siamo appena arrivati ​​al servizio di mio marito in Tagikistan, è incredibilmente delizioso, qualsiasi foglia di erbe, acida ha un sapore migliore.
Tali torte azzime sottili di tandoor: puoi mangiare costantemente e non annoiarti.

Il forum è pieno di questo tipo di torte ripiene, ma soprattutto di pasta lievitata.

Sto cercando una ricetta, l'ho persa, voglio ringraziare chi l'ha scritta e non so dove e in quale argomento. la ricetta per l'impasto degli gnocchi, era appena scritta nel messaggio e letta sicuramente un anno e mezzo fa.
La composizione dell'impasto degli gnocchi: farina 642 g, kefir + uovo 350 ml, burro 35 g e sale. forse qualcuno sa dove trovarlo?

Buongiorno !!
Alla ricerca di una ricetta per una torta ... o una torta Bee Sting. Credo di averlo letto qui sul forum .. ci sono state molte recensioni e commenti. Trovate solo torte, ma questa non è di sicuro la ricetta!

puntura d'ape

Torta alla crema di api

[Tolena,]

Tolena, stai cercando questa torta?

Torta alla crema di api (Stern)

[Irsha]

AAAAA ... esattamente .. OH!
È stato necessario riorganizzare solo le parole nel titolo nella ricerca
Irsha,CvetaalGrazie !!!

Ragazze, pensate che sia possibile fare un involtino di pasta choux? Quello per profiteroles ed eclairs?

[Manya]

Manya, in che piano è il rotolo? Arrotolare la focaccia al forno o farcire il ripieno nell'impasto crudo?

Manyunya, durante la cottura, la crema pasticcera esplode con le bolle, come girarla?
tuttavia, niente è impossibile.
Facciamo il Tropicana e l'Almoishavena. Significa, e il rotolo può essere attorcigliato, IMHO.
E se provi a cuocere tra due teglie, in modo da ottenere uno spessore dello strato più o meno uniforme?

[svetta]

svetta, Volevo cuocere l'impasto su una teglia e poi arrotolarlo in un rotolo con il ripieno.
Ol, è chiaro che si gonfierà. Forse poi tagliarlo in due torte (in altezza)?

[Manya]

Manya, per una teglia intera è un po 'troppo e difficile. Fatelo a metà, basta stendere l'impasto con uno strato di circa 0,5-0,7 cm in modo uniforme e non mettere una T alta, da qualche parte intorno a 180. Non infornate, altrimenti diventerà dura.
Preparo qualcosa del genere, ma non un panino, l'ho fatto solo ieri.

è possibile fare un rotolo di pasta choux? Quello per profiteroles ed eclairs?

Questo è come puoi farlo se lo sei Biscotto alla crema giapponese per decorazione e panini

[svetta]

svetta, Grazie. Se viene fuori qualcosa di utile, lo mostrerò più tardi da qualche parte. Tuttavia, quando cucinerò, non lo so. Finora, tutti sono nella fase delle idee e dei piani.
Angela, Questo biscotto sa di pasta di eclair?

Bene, dritto, in modo che, come eclair, no. Eclair è fragile, quanto a me. E si piega magnificamente.

Forse poi tagliarlo in due torte (in altezza)?

Non credo proprio. Sarà dove è più spesso, dove è più sottile, dove si gonfierà in una direzione, dove nell'altra ...
Come catturare il centro su tutta la larghezza, se è completamente diverso e non sullo stesso asse
Ma il biscotto Angeline potrebbe essere usato come un guscio o semplicemente realizzato in pellicola:
Cuocere l'impasto in qualsiasi modo, ad esempio a listarelle, quindi raccogliere con la panna e arrotolare la salsiccia in una pellicola.Dopo il frigorifero, risulterà abbastanza arrotolato, anche se non proprio la spirale sarà nel taglio.
In bocca al lupo!

Eclair è fragile, quanto a me.

No, Angel, non sempre. Tutto dipende dalle proporzioni dei componenti e dallo spessore del prodotto depositato. Faccio molto da questo impasto.

Rotolo di bignè con ripieno (Tumanchik)

Manka, ne hai bisogno?

[Sonadora]

Sonadora-Manie, dove nascono le “gambe” dall'idea di un rotolo di pasta choux? Perché non un biscotto, per esempio?
E che tipo di riempimento è previsto per il tuo rotolo? Si bagnerà negli strati interni?

[Arka]

Arka, Nata, sì. Ma Irishka o una delle ragazze ha scritto che secondo questa ricetta, la base non sembra un impasto di eclair.
Tanya-Fanya, Tatyana, era previsto il ripieno a la parfait di fegatini di pollo. Non vogliono un biscotto, vogliono solo pasta choux. Si è offerta di cuocere e riempire piccoli profiteroles, anche se non quello. Il rotolo è necessario.

Manechka, ho solo pensato che "non cercherai modi facili".
Sono d'accordo che un biscotto non è adatto per un tale ripieno.
Sfoglia? Mi sembra che con la sua croccante stratificazione si sarebbe “sposata” con successo con lo stesso a la parfait.
Questo è ciò che mi ha ispirato: noi farciamo i panini alla crema, allo stesso modo, di pasta sfoglia. Alcuni non sono inferiori agli altri.
Manechka, non vedo l'ora del tuo esperimento! Terribilmente interessante! E se la crema pasticcera si adatterà al tuo panino

[Manya]

Manya, beh, hai due strade: per i Carpazi o per lo Yorkshire pudding.

dai un'occhiata qui, solo per un'intera teglia
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[Manya]

Ragazze, pensate che sia possibile fare un involtino di pasta choux? Quello per profiteroles ed eclairs?

Manya, come opzione, formare uno strato di rotolo di strisce di pasta molto sottili e arrotolare dopo la cottura, qualcosa del genere:

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ma il ripieno avrà probabilmente bisogno di una consistenza ariosa.

[Arka]

Arka, Nata, sì. Ma Irishka o una delle ragazze ha scritto che secondo questa ricetta, la base non sembra un impasto di eclair.
Tanya-Fanya, Tatyana, era previsto il ripieno a la parfait di fegatini di pollo. Non vogliono un biscotto, vogliono solo pasta choux. Si è offerta di cuocere e riempire piccoli profiteroles, anche se non quello. Il rotolo è necessario.

esiste una ricetta del genere, appena letta ieri. Hai bisogno di trovare. Scusa, Arka ha già suggerito. Il rotolo è molto gustoso.

Sì, ho pensato anche a Karpatka. Sul canale Lyuda Izikuk ha guardato, ma non si è ripetuto.

Insomma, Manya, intrighi! Conoscendo le tue abilità culinarie capolavoro, non vedo l'ora di risolvere con successo questo difficile compito.

Ragazze, anche Karpatka è qui al Gala. Sia normale che cioccolato. Torta di crema pasticcera "Karpatka" Torta alla crema pasticcera "Karpatka" al cioccolato

[Ragazze,]

Ragazze, Grazie mille! Ricordo di "Korpatka" di Gala. Non riesco a raggiungerla
Corsica, Ilona, ​​un'idea interessante con le strisce di pasta. Grazie per il collegamento.

Cuocere l'impasto in qualsiasi modo, ad esempio a listarelle, quindi raccogliere con la panna e arrotolare la salsiccia in una pellicola. Dopo il frigorifero risulterà abbastanza rotolato,

Ilona, ​​un'idea interessante con le strisce di pasta.

Choi-ta attuale Ilonka, voglio anche ringraziarti

Ragazze, qualcuno può dirmelo? Alla ricerca di una ricetta collaudata per i biscotti di farina d'avena e multicereali (mnu ha quelli che cuociono per 5 e 15 minuti). Ho già provato due ricette - una dal nostro forum e una dall'esterno - ho buttato via tutto) Condividi, chi usa quale? Mancano 20 confezioni di cereali ...

[Chardonnay]

Chardonnay, Metto la farina d'avena al posto del pane nelle cotolette, non nei biscotti. Inoltre, come opzione di smaltimento)))

[Chardonnay, Rita]

Chardonnay, Rita, vuoi una ricetta per questi fiocchi per essere interi in un biscotto, o puoi macinarlo? Ed è consentita l'aggiunta di farina in / so c / s? Ultimamente sto cuocendo questi biscotti di farina d'avena:

Biscotti di farina d'avena secondo GOST secondo la ricetta di Irina Chadeeva (pizzaiola Princess 115000) (Sette anni)


La ricetta è indistruttibile!
Al posto dell'acqua, prendo kefir, zucchero 100 g, cambio tutta la farina premium in c / w, cambio la percentuale di avena ec / w, uso i miei fiocchi al posto della farina d'avena, li macino un po 'in un macinacaffè.
Gli ultimi sfornati con cioccolato amaro: sono stati osati in un istante.
O hai bisogno di quelli dietetici?

[Anastasia]

in cotolette

I miei animali sono contrari)) Ma aggiungo impercettibilmente. Ma lo stock è di 20 confezioni !!

O hai bisogno di quelli dietetici?

Anastasia, Mi serve con il minimo dispendio di fatica ho guardato da vicino questa ricetta, c'è anche la farina d'avena. Ma se dici che puoi sostituirlo con fiocchi di terra, puoi provare. Come si modifica il rapporto di tormento? E ho anche una chiusura centralizzata, posso sostituire il sole! E io cuocio solo a Princesse, a proposito

Ma lo stock è di 20 confezioni !!

Totale?
Mi ci vogliono 3-4 confezioni di farina d'avena + 5 confezioni di cereali al mese, perché amiamo moltissimo i biscotti di farina d'avena. Lo preparo sia per il piccolo uomo che per il marito - per uno spuntino al lavoro per sostenere il cervello. Aggiungo noci, uvetta, un terzo dei cereali interi ai biscotti di mio marito, in modo che ci siano carboidrati lenti. Non è così divertente lavorare senza biscotti, dice. Tratta anche i colleghi - mantiene un background emotivo positivo!))))
Ho anche preparato le mie spezie per i biscotti, non solo aggiungerò cannella, ma questi biscotti sono generalmente come l'aromaterapia))).

[Chardonnay]

Chardonnay, Rita, mi piacevano i biscotti indiani al Mistletoe. Molto gustoso e la farina d'avena va nell'impasto più della farina!

Biscotti di farina d'avena indiani - Subhadra (Omela)

Alla ricerca di una ricetta collaudata per i biscotti di farina d'avena e multicereali (mnu ha quelli che cuociono per 5 e 15 minuti). Ho già provato due ricette - una dal nostro forum e una dall'esterno - ho buttato via tutto) Condividi, chi usa quale? Mancano 20 confezioni di cereali ...

Metto meno zucchero ...

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un terzo del cereale intero per includere i carboidrati lenti

Sono cotti nella principessa? Non sono crudi? In quale modalità cuoci? Ho una principessa - fuoco, tutto brucia velocemente)

[Rita]

Rita, Ho cucinato nel forno ultimamente solo fino a quando non è dorato, e anche la mia principessa è molto zelante, senza un tappeto sotto brucia.
Se fai i biscotti piccoli, allora tutto è cotto senza problemi, ma a me piacciono di più quelli al forno. Solo 15 minuti nel mio miserabile forno e l'incantesimo è pronto))).
Sono cotti velocemente, semplicemente non ci sono crudi, a volte faccio un po 'di brownie sovraesposto nella consistenza secondo l'ordine, quando aggiungo altro yogurt.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, i fiocchi non sono crudi?

No, è tutto cotto alla perfezione, l'ho fatto con cereali diversi. Ma per la cottura a lungo termine (15-20 minuti), per i biscotti, li guido prima nel macinino. Lo asciugo anche nel microonde per insaporirlo!)
Ho anche una ricetta semplice.

Biscotti di farina d'avena con prugne (Yuliya K)

[Rita]

Rita, hai paura che i fiocchi duri sui tuoi denti ciglino? Mescolo un po 'i fiocchi in un macinacaffè e quelli più duri possono essere riempiti d'acqua in anticipo e lasciati gonfiare.

squittiranno i fiocchi duri sui denti?

Sì, non vorrei .. Puoi appannarti.
E con il forno tutto è complicato per me, cioè non ce n'è praticamente nessuno

Sì, non lo farei.

O impasto e lascio riposare l'impasto, gonfio o lo riempio in anticipo con acqua / yogurt-yogurt e lo lascio gonfiare o frullare un po 'in un macinacaffè. Dato che mangia un bambino da due anni, ho paura di dargli biscotti con un contenuto troppo duro (anche se batterà il muesli se lo trova). Ciò significa che i miei biscotti escono abbastanza omogenei, i singoli fiocchi non si notano in essi.

Alla ricerca di una ricetta collaudata per biscotti d'avena e multicereali

Faccio questa ricetta per i biscotti di farina d'avena da oltre 8 anni, biscotti morbidi, gustosi e teneri. Ho provato ad aggiungere pezzi di cioccolato all'impasto invece dell'uvetta - ottimo, ho sostituito alcuni fiocchi d'avena con patatine di mais, che fanno biscotti morbidi con fiocchi croccanti. Il mio biscotto preferito in generale.
Ricetta:

113 g di burro ammorbidito non salato
230 g di zucchero (io ne metto di meno)
2 uova
1 confezione di vanillina e un po 'di cannella
200 g di fiocchi d'avena (tenere un po 'in un frullatore)
175 g di farina 00
3/4 cucchiaini lievito in polvere
3/4 cucchiaini bibita
1/4 Art. l. sale
230 g di uvetta (1 tazza)
Aggiungo anche 50g. Noci. (macinare in un frullatore)
Preriscalda il forno a 180 ° C.Mescolare bene lo zucchero e il burro (se si utilizza un mixer, la montatura dovrebbe impiegare circa 5 minuti). Aggiungere le uova e la vaniglia, la cannella e sbattere fino a formare un impasto.
In una ciotola separata, unire i fiocchi d'avena, la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Quindi aggiungilo all'impasto. Mescolare l'uvetta.
Stendete con un cucchiaio bagnato, ma ultimamente ho fatto rotolare delle palline con le mani bagnate, poi appiattitele e mettetele su una teglia.
Cuocere fino a doratura in forno preriscaldato, temperatura 180 gradi. circa 15 minuti, non asciugare eccessivamente!

E con il forno tutto è complicato per me, cioè non ce n'è praticamente nessuno

E cuocere in cosa? Solo a Princesse?

Solo a Princesse?

Solo in lei, sì. Ebbene, Panasik è ancora piccolo.

[Chardonnay]

Chardonnay, sei interessato solo ai cookie? Ho una ricetta collaudata per i muffin di siero di latte di farina d'avena. Nadot?

Nadot?

Buttalo dentro, stamperò tutto. Dobbiamo attaccare queste 20 confezioni di cereali da qualche parte

[Rita]

Come si modifica il rapporto di tormento?

Rita, Mi dispiace, mi sono persa la tua domanda. Al contrario cambio la percentuale: c'è tanta farina d'avena quanto farina di alta qualità e farina di alta qualità per c / z. Sì, i biscotti hanno una consistenza più friabile, ma non per questo meno gustosa! La cosa principale è non dimenticare la cannella e la vanillina: sono molto importanti in questi biscotti di farina d'avena.

[torta manna-erculeo]

Buttalo dentro, stamperò tutto.

Non è redatto con una ricetta, solo stampato nell'oggetto, il primo collegamento è una foto, il secondo è una descrizione:
Macchina per il pane multicooker Redmond RBM-1910
Macchina per il pane multicooker Redmond RBM-1910 # 248
Il motore di ricerca è bloccato su una richiesta errata, l'ho fatto torta manna-erculeo, non farina d'avena.

Buttalo dentro, stamperò tutto. Dobbiamo attaccare queste 20 confezioni di cereali da qualche parte

Puoi anche preparare l'impasto per torte con i cereali: delizioso!

Torte di pasta con farina d'avena e farina di segale (Linadoc)