Sto cercando una ricetta sul nostro forum

[Kirch]

Kirch, nel prossimo futuro non esporrò ... Il cavolo cappuccio è controindicato per mio marito, quindi non lo cucino da molto tempo. Io stesso lo amo teneramente.

[Irina]

Irina, periodicamente distribuisci tali capolavori, io sono solo perplesso con te
Qui l'altro giorno ho cucinato il brodo di pesce e stavo solo pensando, perché non usiamo il cavolo per il pesce, né come contorno, né nelle zuppe, ed eccoti qui con una ricetta così bella: rompere il modello! Lo farò sicuramente, adoro il cavolo in qualsiasi forma, forse allora mangeremo zuppa di pesce, altrimenti io stesso non li mangio - questo è puramente il cibo del marito

Ragazze, è delizioso quello che ha scritto Ira. Ho una ricetta del genere. Adoro questo borscht.

Borscht con pesce in scatola (ang-kay)

[Angela]

Angela, è interessante notare che nel mio "stampino" il borscht è la zuppa di barbabietole e con il cavolo è la zuppa di cavolo

Non lo so. Non cucino quasi mai il borscht con le barbabietole. E la nonna di mia madre non cucinava mai con le barbabietole. Ci sono molte ricette. E la zuppa di cavolo, secondo me, è quando tutti li pongono e li tormentano insieme.

Mio marito ha una madre della regione di Donetsk, ora DPR. Così hanno chiamato borscht quello che chiamiamo zuppa di cavolo.

Sul nostro forum, abbiamo uno chef professionista, abbiamo discusso la questione della zuppa di cavolo, classicamente, secondo le regole, è borsch con barbabietole, zuppa di cavolo con cavolo. Ebbene, in zone diverse sono possibili nomi locali diversi, non molto chiari in altri posti, tanto per capirci chiarisco sempre.

[Ranuncolo]

Ranuncolo, in qualche modo può essere chiamato correttamente in cucina, ma nella vita tutto è diverso. Abbiamo tutti borscht. Non facciamo bollire la zuppa di cavolo. Borsch con e senza barbabietole, e con fagioli e senza, e tutto insieme. Con funghi, melanzane, pere, crucians, gnocchi. Un mucchio di. Quanto a me, dovrebbe essere tutto delizioso. E come chiamarlo non importa.

[Angela]

Angelaovviamente il gusto è molto importante, a quanto pare sono un pedante, e quando vedo la parola "borscht" cerco barbabietole nella ricetta, non trovandola, cado in uno stato di torpore, forse l'autore si è dimenticato di scrivere che la stessa cosa accade Senza alcuna lamentela, ho chiarito per me

Quali sono le affermazioni? Il classico sono le barbabietole al borscht. Ma in ogni area, la famiglia ha le sue preferenze. Abbiamo qualcosa di simile. E mia suocera non ha messo le barbabietole in ogni borscht. Anche la mamma. La nonna di mio padre, una moscovita, cucinava il borscht solo con barbabietole. Ma tutto quello che abbiamo è borscht. Anche il concetto di zuppa di cavolo cappuccio non è utilizzato nel nostro paese e non è cotto, anche se questa potrebbe essere la versione classica della zuppa di cavolo.

Sul nostro forum, abbiamo uno chef professionista, abbiamo discusso la questione della zuppa di cavolo, classicamente, secondo le regole, è borsch con barbabietole, zuppa di cavolo con cavolo.

Questo non è un indicatore Poiché queste ricette sono discusse in relazione alla cucina russa. Nella cucina russa, sì, il cavolo con barbabietole è borscht. Il cavolo senza barbabietola è la zuppa di cavolo russa.

Un'altra cosa è la cucina di altri popoli e regioni della Russia, comprese le nostre donne ucraine - qui può essere il contrario. Pertanto, le controversie-discussioni "il cui borscht è più giusto" saranno sbagliate

Sì, sono totalmente d'accordo)))

Adoro la zuppa di cavolo cappuccio con spratto nel pomodoro che non ho dovuto provare con altri pesci. Pensiero

perché non usiamo il cavolo per i pesci

Mia suocera prepara torte con pesce in scatola e cavoli - fango incantevole molto originale.

Stavo solo pensando, perché non usiamo il cavolo con il pesce, né come contorno, né nelle zuppe,

Allora perche? Usiamo anche

Sciocchezze (stronzate) di pesce bianco salato con rafano, su foglie di cavolo (Amministratore)

Insalata romana marinata, fritta (Amministratore)

Cavolo cappuccio alla pechinese cavolo ripieno con halibut e verdure (bagnomaria) (Amministratore)

Kutum al vapore con verdure (bagnomaria) (Amministratore)

Spaghetti alle capesante (Amministratore)

Ogurdzhali manti "Balyk berek" con pesce (Amministratore)

Salmone al vapore in cavolo cinese (pentola a pressione marca 6050) (Amministratore)

Involtini di cavolo cappuccio verza nella pentola a pressione Oursson (Amministratore)

Cena in un multicooker "Tutto in una volta" (Cuculo 1054) (Amministratore)

Il resto può essere visualizzato negli argomenti:
Cucino a bagnomaria, ero convinto che utile possa essere gustoso))
Pesce pescato, grande e piccolo (zuppe di pesce e piatti di pesce)

Beh, fino ad oggi non l'ho usato. Almeno adesso lo so, e poi ci proverò
Grazie ragazze per le ricette

Supets è uscito il più interessante! Ho cucinato il brodo separatamente in una moltitudine (sui pezzi di ricambio per il pesce rosso e bianco), poi l'ho fatto bollire velocemente sul fuoco e ho buttato il tutto. Ha aggiunto la patata. Cavolo - Pechino - alla fine - lo lanciò e lo spense. Chadushko ha rifiutato (beh, questa è un'età così capricciosa), e ho cenato così mentalmente

[IvaNova]

IvaNova, tutti nell'infanzia e nell'adolescenza non mangiano qualcosa. Poi si ricordano, chiedono una ricetta e si sentono nostalgici. Sono contento che tu sia mentalmente scoperto

Oggi c'era un'altra domanda.
C'è il grano saraceno cotto senza sale e zucchero. La data di scadenza è ieri, ma non mangeremo un riccio.
Dove allegarlo? Quindi quello nel pane in una casseruola? Al limite - nei pancake (ma non c'è voglia di scherzare con loro).
C'è una ricetta per la casseruola di riso e ricotta, c'è il pane sul grano saraceno crudo (con i pomodori). E sul bollito non c'è niente.

[IvaNova]

IvaNova, Faccio i greci, molto gustosi! Mescola il grano saraceno al posto del pane con la tua carne macinata preferita, forma le cotolette, friggi. Può essere inoltre stufato in salsa di pomodoro. Nella vita nessuno immaginerà che ci sia il grano saraceno.

[IvaNova]

IvaNova, faccio i greci, molto gustosi! Mescola il grano saraceno al posto del pane con la tua carne macinata preferita, forma le cotolette, friggi. Può essere inoltre stufato in salsa di pomodoro. Nella vita nessuno immaginerà che ci sia il grano saraceno.

IvaNova, Lo faccio anche io, ho una ricetta, tu hai già cucinato
Polpette del villaggio (Tefteli vyaskovyya) (V-tina)

C'è il grano saraceno cotto senza sale e zucchero.

Puoi cucinare una tale casseruola

Casseruola di carne macinata con grano saraceno e formaggio. (Amministratore)

[Svetta]

Svetta, Grazie! Ci proverò.
Teen, oh, le ho fatte io, quelle tue polpette. Già dimenticavo) Grazie per il promemoria!
Tanyush, Grazie! Porto la casseruola ai segnalibri

[IvaNova]

IvaNova, casseruole - il nostro tutto grano saraceno, ricotta, uova, sale-zucchero a piacere. Da bambino non mi piaceva il grano saraceno, ma ho mangiato questa casseruola.

[Irink]

IrinkA proposito, ci sono avanzi di ricotta fatta in casa. Ci sono anche le uova) E la mela manca. E ... ciliegie congelate)
Hai dissipato i miei dubbi. Farò impazzire il ripieno di ricotta e grano saraceno. Perché cena e pranzo sono pronti, ma domani non c'è colazione.
Lascio le casseruole di carne per dopo)

[IvaNova]

IvaNova, possa essere gustoso per te. E sono andato ad attaccare tre mele annoiate ... Altrimenti, hanno già più rughe della vecchia. )))

Ragazze, chiedo consiglio, per favore dimmi, nel ripieno di fegato per le torte tranne le cipolle, quando si frigge il ripieno, cos'altro mettere o nient'altro

[Ranuncolo]

Ranuncolo, Aggiungerei ancora delle carote lesse e delle patate lesse. Bene, il succo dell'arrosto.

[svetta]

svetta, la carota è finita, il fallimento del raccolto di carote è stato quest'anno, prima che ci fosse una carota nella zuppa, e da questo raccolto - tre, quindi è già finita, ma ho dimenticato di comprare ... Ma devi far bollire le patate, come aggiungerli?

Schiaccio le uova fresche lì

Omaggio, grazie, cioè tagliare il fegato, friggere le cipolle, mescolare il tutto e aggiungere le uova fresche tritate?

Aha mi piace

[Ranuncolo]

Ranuncolo, se c'è purè di patate, puoi aggiungerlo un po '. Bene, o patate lesse o grattugiare su una grattugia fine e mescolare con il fegato. Il ripieno non sarà friabile e il sapore più morbido.

[svetta]

svetta, Rarerka, ragazze, grazie, è troppo pigro per perdere tempo con le patate, non ce n'è una bollita, ma è troppo pigro per sbucciare e cucinare. Sto già bollendo le uova, l'ho letto da V-tina, puoi aggiungere un po 'di panna acida per succosità, vedrò se non c'è abbastanza olio da friggere le cipolle, poi riporto un cucchiaio di acido panna o maionese

Sarà delizioso
Per carni tritate così friabili, Lazerson consiglia di cuocere un po 'di besciamella e aggiungerla per la viscosità. Questa è solo una nota. All'improvviso a chi piacerà la strada

Non so dove si stia preparando il ripieno ... ma il fegato è buon amico di funghi fritti, cipolle, uova e per consistenza puoi aggiungere grano saraceno bollito o riso

Sto già bollendo le uova

A volte aggiungo alcune uova crude direttamente nella padella nel ripieno caldo con le uova tritate, mescolo tutto velocemente, il ripieno ha una struttura meravigliosa e un gusto molto delicato

Puoi mettere un po 'di riso, ma un po' in modo che il ripieno non sia un grumo

Riempiendo le torte, cuocerò in una padella elettrica miracolosa. Ho già fatto bollire le uova, il fegato ha cotto lo stesso, ora macinerò il tutto, passerò la cipolla, impasterò tutto, poi guardi e l'impasto farà, sta già girando nella HP.

L'altro giorno mi hanno dato foglie di cavolo cappuccio. Non voglio spegnere per diverse ore, come è consuetudine qui, poi sembra uno straccio e il vus è perso. L'Onnipotente Google non ha offerto alcuna ricetta originale, beh, a parte l'estinzione ad oltranza. Forse qualcuno si è occupato di questo cavolo, dimmi cosa puoi fare, beh, a parte il congelamento e la successiva dimenticanza nelle viscere del congelatore.

Ragazze, buona sera!
Diversi anni fa, in alcuni argomenti, hanno discusso la questione della cottura dei muffin (muffin), senza un grande "cappello" in cima. E hanno trovato un metodo del genere, perché c'era una foto: due cupcakes accanto - uno con un "tappo" alto e l'altro con una superficie perfettamente piana. E sembra che abbiano aggiunto del limone o qualcos'altro all'impasto, non ricordo esattamente.
È stato salvato sul mio iPad, ma dopo uno dei suoi "capricci" tutto è andato perduto. Ho rivisto tanti argomenti, non riesco a trovare. Qualcuno può avere un collegamento a questo argomento?

[Rosie]

Rosie, Non conosco aggiunte, ma puoi provare ad abbassare la temperatura. Se preparo una torta, la metto a 185 gradi, e se è lo stesso impasto per gli strati di torta, allora 170.

[Rosie]

Rosie, prova a fare la tua domanda Qui , mi sembra che in quell'argomento ci siano più possibilità di ottenere una risposta.

E il nostro donne dolci le pasticcere ci vanno più spesso ...

Ragazze, dimmi idee per usare i prodotti: c'è la ricotta frullata con yogurt - dolce e liquido.
Non posso mangiarlo, ma è un peccato buttarlo via.

Vorrei riempire tutto questo in una cottura decente. E come al solito, quando ne hai bisogno, non ti viene in mente nulla di efficiente.

[Taya]

Tayache ne dici di una casseruola? Per 100 g di massa di cagliata e yogurt, 1 uovo piccolo, 1 cucchiaio. l. semolino (o farina, o amido) un po 'di lievito, ma non necessario. Lo faccio in un cartone animato in modalità cottura per 1 ora.

[Ranuncolo]

Ranuncolo, no, non lo farà. Liquido per una tale casseruola. Probabilmente bisognerà definire tutto questo nell'impasto al burro.

[Taya]

Taya, e lo faccio da liquido, pugno specialmente la ricotta con un frullatore, aggiungo lo yogurt dolce, aggiungo il semolino, lo faccio gonfiare, aggiungo le uova e lo verso in un cartone animato.
Quanta di questa massa hai in peso? Puoi fare una torta di ricotta, conta solo un po '.

Quindi ho rotto la ricotta, ma ho aggiunto yogurt alla fragola oltre misura, il doppio della ricotta stessa.
Probabilmente in un peso totale di 400 grammi si ottiene.

Cioè, circa 100-150 g di ricotta e circa 250 g di yogurt. Farei ancora una casseruola per i tuoi 400 g di ricotta-yogurt + 4 uova C1 + 5st. l. semolino + 0,5 cucchiaini. bibita.
Cercherò un cupcake ora - ci penserò ..

[Taya]

Taya, puoi cuocere i pancake?