Gelato al latte cotto

[Per un gelatiere con una capacità di 1,1 litri:]

Gelato al latte cotto

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Per un gelatiere con una capacità di 1,1 litri:
Crema 35%	200 ml
Latte 3,2%	100 ml
Zucchero a velo	6 cucchiai. cucchiai
Uovo	2 pz
Vanillina

Metodo di cottura

• Il colore è risultato essere beige delicato e il gusto con una piacevole nota "sciolta".
  
• Nella mia gelatiera da 1,1 litri, misura esattamente 1/2 porzione, cioè ho diviso a metà tutti i prodotti. Una parte congelata è stata posta in un contenitore da 650 ml sotto i bulbi oculari.
  
• Uniamo il latte (nel mio caso, sciolto + 2 cucchiai di zucchero fritto, ho riscaldato il latte con il bruciato fino a quando lo zucchero bruciato si scioglie, quindi lo raffreddiamo) e la panna e le frulliamo con 1 cucchiaio. l. sah. polvere. in una massa solida. In un altro recipiente sbattere i tuorli con la vaniglia con un altro 1/3 di zucchero. la polvere è bianca. E infine, nel terzo contenitore, sbattere le proteine ​​con un mixer fino a renderle elastiche con il restante zucchero a velo. Quindi uniamo tutte e tre le composizioni, mescoliamo accuratamente e mettiamo in una gelatiera per 25-30 minuti. Nella gelatiera la massa afferra bene, sul fondo non rimane liquido. Infine congelare in freezer.
  

I baffi hanno fatto - foto con ricette insieme, grazie per aver sottolineato gli errori, sono anche per l'ordine)))

[essiccazione]

essiccazione gelato fresco !!! Cream-brüle è il mio preferito! Sembra un negozio? Sono molto bravo. Mi piace il sapore di caramello nel gelato

Beh, non è stato possibile fare una copia esatta, ma c'è un sapore di caramello, o meglio lo era))) hanno già mangiato tutto, devi solo friggere più zucchero, e ho ottenuto latte con un aroma così leggero di latte cotto , in generale e in generale, lo consiglio vivamente, delizioso

Beh, non è stato possibile fare una copia esatta, ma c'è un sapore di caramello, o meglio lo era))) hanno già mangiato tutto, devi solo friggere più zucchero, e ho ottenuto latte con un aroma così leggero di latte cotto , in generale e in generale, lo consiglio vivamente, delizioso

Ecco la notte in cortile e io salivo! (e questo dopo che il barbecue si è rotto tutto il giorno!)