Pane con crusca di banana (macchina per il pane)

[AXIOMA.]

Pane con crusca di banana (macchina per il pane)

Categoria:
Pane lievitato

ingredienti
Lievito fresco 8g.

Zucchero 20 g.

Banana matura (peso senza buccia) 155g.

Burro 20g.

Farina di grano tenero 300g.

Crusca di frumento 20g.

Sale 1 cucchiaino l.

Acqua 100 g.

Metodo di cottura:
Macina il lievito con lo zucchero.

Schiaccia la banana con una forchetta e purea. Mescolare con acqua, lievito, versare nel secchio HP.

Completare con burro ammorbidito, farina, crusca, sale.

Modalità impasto. Dopo aver impastato (30 minuti) spegnere il programma, lasciare l'impasto per 15 minuti.

Quindi la modalità "Base" (2 ore 55 minuti), peso 750 g., Crosta media



Faccio una seconda volta, ma le banane continuano rovinare diventa nero. Delizioso!!! Consiglia!
Nota

in base alla ricetta Pane Banon a partire dal AXIOMA.

[malvinka]

malvinka, cosa intendi?

Ciao! Io non ho capito niente ... volevo tenermi la ricetta per me. Ho sbagliato? Sono un principiante, non so ancora cosa e come ...

Per salvare la ricetta, premere il pulsante "Segnalibro".

Di recente ho sfornato spesso questo pane, anche se ne ho messo di più senza crusca e zucchero. I bambini mangiano da entrambe le guance. Grazie mille, Omelochka! Il pane è super, come tutte le vostre ricette (soprattutto i panini Chelsea) !!!

[Evgeniya]

Evgeniya, buona salute! : rose: Sono contento che ti piaccia!

Bene, ecco una ricetta interessante, non ho saputo resistere: lo cuocerò io!
L'ho messo in un lotto. Una banana non era sufficiente, pesava solo 102 g, quindi ho aggiunto 48 g di ricotta morbida e ho cambiato l'acqua in latte. Ora in modalità "impasto" lavorerò per 20 minuti. Vediamo cosa succede.

Quindi, 20 minuti sono stati misti, ecco il risultato:

Ora metto un ritardo di 10 minuti e poi - "modalità principale"

ed ecco un reportage fotografico

[Natasha]

Natasha, contento che ti sia piaciuto! La prossima volta, i liquidi possono essere leggermente ridotti per rendere il tetto convesso.

[Omela]

Per 500g. farina, calcoliamo il fattore di conversione 500: 300 = 1,67, cioè moltiplichiamo tutti i prodotti per 1,67.

Omela, dimmi: e se prendi 400 g di farina, allora rispettivamente 400: 300 = 1,33, cioè moltiplichiamo tutti i prodotti per 1,33, giusto?

[Omela]

Omela, dimmi: e se prendi 400 g di farina, allora rispettivamente 400: 300 = 1,33, cioè moltiplichiamo tutti i prodotti per 1,33, giusto?

[Omela]

Omela, grazie, proviamo adoro il pane di crusca

[Olya]

Olya, in bocca al lupo!

[Omela]

Omela, grazie per la ricetta !!! Il pane si è rivelato meraviglioso !!! Ho appena assaggiato la crosta - deliziosa !!!

[Olya]

Olya, contento che mi sia piaciuto !!!

Ecco il mio reportage fotografico (il tetto è vero "nei boschi e in montagna", avevo più paura che nella ricetta di versare la farina. E non ero presente a casa quando dovevo aggiustare il tetto con le mani) :



Quando il pane si è completamente raffreddato, è diventato ancora più gustoso, aveva un gusto incredibile, non riuscivo a smettere di rompere un pezzo, anche se stavo per andare in un bar e mangiare a casa sarebbe stato indesiderabile

[Lelikovna]

Lelikovna, buon pane si è scoperto! E il tetto è riparabile!

Ed ecco il mio pane, farina per 400 g, crusca d'avena, i lati erano ben dorati, nella foto sono ovviamente più scuri che nella realtà, questo è il colore della crosta in HP, era necessario fare luce, ma di solito metto il pane a fuoco medio, nella prossima volta farò 500 grammi

Ho cotto il tuo pane, solo nel forno (su pietra con vapore). Dalle modifiche - ho aggiunto semi e quasi 50 grammi di farina, altrimenti non mi si sarebbe staccata dalle mani. Un gusto così interessante e la crosta sembrava essere stratificata.

Ciao! Ieri ho sfornato questo pane per la prima volta, l'aroma durante la cottura era in tutta la casa!
Si è rivelata una piccola pagnotta, ma il gusto non ne ha risentito, mi è piaciuto tantissimo! Mollica porosa e crosta croccante, mnum yum