Fudge con noci

Fudge con noci

Categoria: Confetteria

ingredienti
cioccolato (nero normale e latte)	400g
latte condensato	1 lattina, 380g
noci, tostate	150 g
caffè solubile, polvere	1h l.
Cognac	2st. l.
vanillina
il modulo	18x20 cm

Metodo di cottura

• la ricetta è velocissima e altrettanto deliziosa! Non capisco nemmeno che aspetto abbia .. si allunga un po 'come un toffee, ma non così tanto .. cremoso al cioccolato .. si scioglie in mano .. ma delizioso!
• Tritate grossolanamente le noci e scaldatele - versatele su una teglia, tenetele in forno preriscaldato a 160 ° C per 10 minuti.
• 
• Versare il latte condensato nella padella, aggiungere il cioccolato spezzato, scaldare, mescolando sempre, fino a quando il cioccolato si scioglie. togliere dal fuoco.
• 
• aggiungere noci e aromi, mescolare.
• coprire la forma con pellicola trasparente, o carta da forno, con un margine in modo che i bordi cadano. Mettere la massa in uno stampo, coprire con i bordi e conservare in frigorifero per min. per 1 ora.
• prendilo, taglialo ... buon divertimento!
• 
• conservare in frigorifero in un contenitore ben chiuso.

Nota

Ho trovato la ricetta dal contabile di Sonya qui

Lyudok, oh, posso annusarlo con il naso, che è molto gustoso, ma spieghi al villaggio che cos'è FADJ? Dolci? Torta? Halva? O solo dolcezza?

fudge è una cosa così dolce americana (se non sbaglio). In consistenza ed essenza, è probabilmente la cosa più vicina al nostro "cremoso fudge", o anche, forse, al "ceppo cremoso" (se sai che razza di miracolo di San Pietroburgo è). Non halva di sicuro.

[Gan]

Gan, Non so cosa .. che caramella molto morbida, tale che un po 'fibrosa, ma non granulosa, ma di consistenza molto setosa .. qualcosa del genere .. sa di caramella, ma appartiene alla classe degli halva!

è necessario fare, qui le parole non si capiscono

probabilmente la cosa più vicina al nostro "cremoso fudge", o anche, forse, al "ceppo cremoso" (se sai che razza di meraviglia di San Pietroburgo).

Ernimel, forse .. solo non l'ho provato ..

Ebbene, da bambino, ricordo vagamente che c'era un'altra cosa che si chiamava (per qualche motivo) sorbetto. Puoi anche confrontare con lui, in teoria. Gli è capitato anche di essere con le noci. Ma è più facile farlo una volta, sì, poiché il processo non è spaventoso e abbastanza semplice. E puoi anche farcire lì, oltre alle noci, alcune cose utili - come i cereali, per esempio - Voglio provare tutto sulla sua base per fare qualcosa come le barrette di muesli fatte in casa.

sì, da questa serie, ma ancora un altro sorbetto è più duro, si sbriciola e il fondente è tagliato come il burro ..

appena mangiato un pezzo - delizioso ma calorico

deve essere tagliato molto finemente in pezzi porzionati

lei, sarà solo il male. Vorrà "beh, maaaaa ancora un piccolo pezzo"

Con tali ricette, solo addio vita ..... MA deliziosa frittella!

[Ernimel]

lei, sarà solo il male. Vorrà "beh, maaaa ancora un pezzetto"

Ernimel, questo è esattamente quello che si osserva ora ... Mangio piccoli pezzetti, ma - TRE !! e chi sto cercando di prendere in giro ?? così INTO tagliato a cubetti interi !!!

milvok, davvero tuo .. ma - delizioso !!!

Come dice mio padre - "Per favore, dammi il pezzo INTERO!"
Lo farò !!!

[juliferochka!]

juliferochka! prima che tu abbia il tempo di guardare indietro, sarà fatto

Sonya ha il cioccolato fondente nella ricetta e io ho preparato una miscela di nero e latte, non mi piace molto amaro. e Sonechka ha dato anche 100 g di noci + 50 g di pistacchi, ma io non avevo i pistacchi, quindi sono tutte noci. e lei ha anche il liquore al caffè, e io ho caffè + cognac, ora ha già svelato tutti i segreti!

quanto è delizioso !!! la penna del degustatore raggiunge il piatto per un motivo!

Tex. Ho preparato una variante "a base di", per mezza dose e con farina d'avena fritta al posto delle noci.Vediamo come viene fuori, ho infilato subito dei piccoli negli stampini in silicone (ne ho un paio, come per i dolci). Te lo faccio vedere domani ... se c'è qualcosa e se ho tempo per fare una foto ..

[Ernimel]

di, Ernimel, aspettiamo! e ieri ho finito l'ultimo cubo ... accidenti, quanto era delizioso ... di nuovo, tunnel, mettilo? ..

Ragazze ucraine, state attente al latte condensato! un mucchio di contraffazioni in saldo !! nel cosiddetto. Il "latte condensato" contiene oltre il 90% di grassi non caseari: cocco e palma, che per definizione non possono esserci! quindi sii attento!

Lo faccio sempre così, il nome in codice è "con un ragazzo"



e puoi anche usare questo, il nome in codice - "con un coniglietto" è facile da ricordare - con un coniglietto - adatto



e qui c'è anche un articolo su cui puoi prendere, che no 🔗

[Lisss's]

Lisss's, o meglio ancora il tuo uso domestico
E ho anche fatto il fudge. Delizioso con nocciole e cardamomo, oppure si può aggiungere la scorza d'arancia candita

che cosa hai fatto? mio??? o il tuo ??

no, è stato tanto tempo fa ... trovata da qualche parte in Internet, ho diverse ricette, una è simile alla tua, la seconda con burro e panna. Ho fatto di tutto ... gustoso ooooooo

In piccoli stampi, si è congelato quasi istantaneamente, ma in modo che almeno un po 'di questo splendore sia sopravvissuto al pubblico di destinazione (l'essenza di mia figlia), non lo prenderò fuori dallo stampo e dal frigorifero ora. Mio marito ed io abbiamo tirato fuori una caramella a metà - gli è piaciuto, dice con il caffè giusto. Domani farò una foto (se ho tempo).

Tuttavia, probabilmente non prenderò l'amaro alla fine - questa volta ho preso 50/50 Babaevsky 75% e Babayevsky lux (50%) - per i miei gusti naman, ma non so se i bambini lo apprezzeranno. E così - dolci divertenti con l'aggiunta di sani croccantini sotto forma di cracker. Sarebbe necessario inventare - cos'altro posso gettare come un muesle. Voglio smuovere tutto da solo, ma le mie mani non arrivano ... poi in generale ci saranno barrette di muesli naturali fatte a mano.

E con il latte condensato, sì, devi leggere attentamente. Accanto a me c'è solo "cinque" (un ex penny) raggiungibile a piedi, e ho quasi afferrato un "prodotto contenente latte" in un barattolo con un'inclinazione completa sotto il vecchio blu sovietico alla GOST. È un bene che leggo lettere minuscole ... ho dovuto prendere alcune sconosciute, ma nella composizione e nel gusto più o meno simili alla norma.

A proposito, il pensiero qui mi ha torturato. Questa è una ricetta trasferibile. E sono molto curioso: potrebbe esserci nel latte originale non condensato, ma concentrato? .. Esiste una cosa del genere, ma questo non è affatto latte condensato. A mio parere, alcuni di loro sono stati condizionati e altri sono evaporati. E queste sono cose DIVERSE ... queste sono le delizie della traduzione, sì.

[Ernimel]

ErnimelSono contento che a mio marito sia piaciuto! una volta congelato significa che il latte condensato è normale, puoi prenderlo! con verdura - non si congela

Ho preso la ricetta dal ragioniere Sony di LJ, c'è un riferimento nel primo post. eccolo in russo, quindi a proposito di condenziato ed evaporato non mi dirò niente con il latte condensato era così gustoso

Ho preso il solito nero (56%) e 150 grammi di latte, non mi sento molto nero per questo - è amaro ..

[Ernimel]

Ernimel, la nostra Luda è sempre la stessa, una traduttrice professionista Un'ottima traduttrice, tra l'altro ... E una ricetta dal LiveJournal di Sonechka-Accountant, che parla questa lingua come se fosse la sua! Quindi non c'è bisogno di soffrire !!!

[Nataly_rz]

no, è stato tanto tempo fa ... trovata da qualche parte in Internet, ho diverse ricette, una è simile alla tua, la seconda con burro e panna. Ho fatto di tutto ... gustoso ooooooo

Nataly_rz no, beh, guarda, l'hai nascosto alla squadra ?? ora fai il mio, ma aggiungi tutto di tuo e dimmi! e poi lo farò

Sì, eccomi qui, e io stesso sono un atto peccaminoso del traduttore, e da quanto ho capito, hanno un po 'di confusione con questa parola lì. Con esso possono significare qualcosa del genere, e questo ... E ho rapidamente cercato su Google ricette inglesi - è evaporato, che NON è solo latte condensato ... Non intendo nulla - è risultato delizioso, è solo terribilmente interessante - come lo prepara correttamente la borghesia?

puoi guardare i cuochi illustrati, c'è tutto questo ..

Sì, ci sono molte cose ovunque ...In generale, una rapida ricerca su Google ha mostrato che le ricette menzionano entrambe, a proposito, c'è una discreta quantità di ricette non al cioccolato - proprio come dovrebbe essere il nostro registro cremoso, a quanto pare .. e in generale quello che semplicemente non mettono dentro

si, ci sono tante cose .. le ricette illustrate dei cuochi vengono provate, ne hanno provate tante buone

[Lisss's]

Lisss's, Lyudochka, ricetta stupenda e foto fantastiche !!!

Quindi, anche se vengono testati, non spiegano agli specialisti di lingua straniera di quale dei due prodotti stiamo parlando ...

Negli Stati Uniti, come ho capito, ad esempio, entrambe le parole possono chiamare latte condensato. E in Germania - in generale, non hanno quasi mai sentito parlare di latte condensato, ma usano attivamente il "latte concentrato". E in generale ci sono molte ricette in cui vengono usati latte e zucchero semplici, e vengono cucinati prima di provare una "palla morbida".

Ragazze, cosa state facendo, mi hanno mandato per la notte a cercare caramelle importate E sono stato incuriosito dalla prossima cosa "crema di mashmello", non ho mai incontrato una tale curiosità

Ragazze, cosa state facendo, mi hanno mandato per la notte a cercare caramelle importate E sono stato incuriosito dalla prossima cosa "crema di mashmello", non ho mai incontrato una tale curiosità

Ci sono molte discussioni su questa "curiosità" in pasticceria. Se intorno e sulle dita è una cosa come il nostro marshmallow, puoi affogarlo e farci qualcosa. Ad esempio, tutti i tipi di barrette di cioccolato. Nello stesso posto si scriveva che potevano prendere dai nostri prodotti locali invece di lei ..

Nata, i marshmallow sono tali marshmallow, la gomma ha questo sapore:

Segnalibro per Natale. Molte persone verranno a trovarci, voglio trattarti con qualcosa, non solo gustoso, ma anche insolito, e in modo che tu non muoia ai fornelli
Fudge è molto adatto

[celfth]

celfth, Tanya, il fondente è molto veloce da preparare. Ho messo la seconda porzione, ho solo acceso le noci. Semplicemente non so cosa mangio appena uscito dal frigo, non lo tengo sul tavolo. si scioglie tra le tue mani come il cioccolato .. starà sul tavolo? Ne lascio uno della seconda serie su un piattino per un esperimento

ragazze, non perdetevi la tostatura delle noci - diventano più gustose e fragili, in un dolce soffice - proprio quello che vi serve!

Nata, i marshmallow sono tali marshmallow, dal gusto gommoso

terribile disgustoso !!!

Semplicemente non so cosa mangio appena uscito dal frigo, non lo tengo sul tavolo. si scioglie tra le tue mani come il cioccolato .. starà sul tavolo?

Questa è la cosa giusta per noi! Gli ospiti non stanno andando all'appartamento (10 persone e circa 20 cani non entreranno nel mio pezzo di copeco), andremo al campeggio. Inoltre, inverno, gennaio ...

starà sul tavolo?

Sarà controllato.
Si congelò sul balcone, lo portò dentro, lo tagliò, lo mise in un contenitore ....... e lo dimenticò completamente. L'intera cosa è rimasta sul tavolo per mezza giornata, non ha strisciato.
Penso - qualsiasi riempitivo può essere spinto, chi ama cosa di più.

[Kalyusya]

Kalyusya, ma dov'è la foto?

Posso andare domani? Fotik in carica ...

ok, aspetteremo fino a domani ..

L'hai provato? come?

[Lyudok]

ragazze, non perdetevi la tostatura delle noci - diventano più gustose e fragili, in un dolce soffice - proprio quello che vi serve!

Lyudok, la frutta secca al forno è buona? Mi sono trovato qualcosa da fare da solo: ho seccato le noci in un guscio nel forno. Ma poi sono così croccanti e friabili.

Tanyushik, e io non ho mai asciugato in un guscio ..

ecco, guarda, ho fatto una foto alle noci tostate. dopo il forno diventano color caffè e fragili, si rompono facilmente. controlla, ce l'hai?



bene, allo stesso tempo - una foto della massa con il cognac, prima che le noci siano mescolate. spesso, si allunga e si congela rapidamente

Ho tostato le noci sbucciate in una padella e le ho asciugate al forno (e anche nel guscio). Qui mi piacciono di più quelli secchi. Quelli del forno. Si asciugano in modo più uniforme che in una padella. Più friabile e meno soda. Ebbene questa è la mia opinione.

se friabili, allora si adattano!

se friabili, allora si adattano!

foto della massa con il cognac, prima di mescolare le noci. spesso, si allunga e si congela rapidamente

Hmm, il mio (puramente in apparenza) a volte era più denso ... o dal latte condensato, o dal cioccolato, o non so da cosa dipende ... Oggi, se ho tempo per chiacchierare, forse, secondo il mio proprio schema, ma ci butto anche uvetta o ciliegie secche. Bene, quel kakbe era più utile ...

[celfth]

celfth, Tanya, ha lasciato un pezzo di caramello su un piattino per la notte - si asciuga e l'aroma del cognac se ne va. e così - mantiene abbastanza la sua forma

Ernimel, si è addensato proprio sul fornello, l'ho tolto dal fuoco, quando i pezzetti di cioccolato erano ancora sciolti, l'ho impastato in tavola. molto spesso, avevo paura che non bruciasse.

Ha portato la promessa.



Questo è ciò che restava dell'intero bagno prima del mio ritorno dal lavoro.
Ho bevuto acquavite di ciliegie. Bene, nel senso - ho "alimentato" le ciliegie per qualche scopo. La ciliegia è sparita, il cognac rimane.
In generale, molto gustoso. Rispetto per l'autore.

Le noci sono nocciole. Foto con flash.

[Kalyusya]

Kalyusya, oh, quanto è stato bello !!! urrryayaya !!! Sono contento che ti sia piaciuta !!

[Lyudmilka]

Lud, li ho fatti io ...
In generale, riporto le mie osservazioni. Tali dolci non possono essere preparati in barattoli, poiché la massa è ancora spessa. Eccoli:

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Inoltre, per quanto riguarda me molto alcol. Brrrr ... lo ridurrei sicuramente della metà. O anche un po 'di più.

Questa è la parte della caramella che viene dal vassoio:

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Ed eccoli qui, eccoli kravavchiki



E le mie osservazioni: stanno perfettamente sul tavolo in cucina. Cioè, non si sciolgono.

Lyudmilka,

Tanya, bei uomini, non la parola giusta! signorina, che bellezze ha fatto

Ho anche provato a fare degli stampini per caramelle, ne ho posato uno e ... non ho fatto più ... - una massa molto densa, finché non la spalmi, tutto si congela completamente e tagliato a pezzi risulta molto bello!

[Lisss's]

Ciao a tutti gli amanti di questo delizioso dessert !!!

Mi unisco anche ai tuoi ranghi con il mio buonissimo


Cucinare con mandorle e uvetta.

Lisss's, grazie per una ricetta così semplice e deliziosa !!!