Pasta frolla della Boemia

[Torte:]

Pasta frolla della Boemia

Categoria: Confetteria

ingredienti
Torte:
Margarina	250 gr
Uova (tuorlo)	1 PC.
Panna acida	3 cucchiai. l.
Farina	quanta pasta ci vorrà
Ripieno di papavero:
Papavero	200 g
Tuorli	2 pz.
Proteina	3 pz.
zucchero	1 cucchiaio.
Lievito in polvere	1 busta (18 g)
Semolino	2 cucchiai. l.
Crema:
Burro	200 g
Latte condensato bollito	1 lattina
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Forma Ø	24 cm

Metodo di cottura

• Ripieno di papavero:
• Cuocere a vapore i semi di papavero, macinarli fino a far apparire il latte, aggiungere lo zucchero, i tuorli, il lievito, il semolino e macinare bene. Montare 3 albumi fino a che non saranno ben saldi e aggiungerli delicatamente ai semi di papavero. Dividi questa porzione in 2 parti.
• Torte:
• Impastare la pasta frolla con margarina, tuorlo, panna acida e farina. Dividilo in 6 parti uguali.
• Stendere due pezzi in torte sottili (3-4 mm) e infornare fino a doratura a una temperatura di 200-220 ˚С.
• Facciamo il resto delle torte in questo modo:
• mettere la crosta cruda nello stampo, versare la massa di papavero, coprire con la seconda crosta cruda. Cuocere a fuoco medio finché sono teneri. Cuociamo anche le restanti 2 torte.
• Crema:
• Sbattere il burro con il latte condensato.
• Assemblaggio della torta:
• Raccogliamo la torta nella seguente sequenza: torta-crema-torta con semi di papavero-crema-torta-crema-torta con semi di papavero.
• Riempire la parte superiore con glassa al cioccolato e decorare.
• Lasciate la torta a bagno per 2-3 ore a temperatura ambiente, poi in frigorifero.

Il piatto è progettato per

Ø 24 cm ↑ 7 cm (con smalto)

Nota

La torta può essere ricoperta di glassa.
Prima di servire, è meglio toglierlo dal frigorifero in 30 minuti.

Un kusmanchik così delizioso! : nyam: Sembra una danza. Vorrei sapere quale dimensione muffa e margarina sciogliere o ammorbidire. Grazie per l'interessante ricetta.

Ciao SveKosha! Onestamente, ho sentito e letto molte volte ricette con la parola platsok, ma non so davvero come si traduca (per quanto ho capito, è qualcosa come una torta per l'intera teglia). Questa ricetta mi è stata data proprio come una torta, anche se in dimensioni doppie. L'ho ridotto perché si è rivelato troppo grande. In questa forma lo inforno a forma tonda d-24 cm, l'altezza dopo aver versato con la glassa esce 7 cm La torta è molto ricca di calorie, quindi ce n'è abbastanza per la nostra famiglia di 4 persone. Le torte cotte separatamente devono essere fatte un po 'di più, perché corrono insieme. Se sono fatti come i papaveri, dopo la cottura saranno leggermente più piccoli di loro. Preferisco prendere la margarina ammorbidita in tutti i prodotti a base di sabbia. A proposito, la torta ha un sapore migliore se si mantiene un po 'a temperatura ambiente prima di servire.

Mammut! (y) Ci proverò sicuramente. Alcune persone qui rispettano i semi di papavero e il latte condensato bollito.