Pasta con pollo e verdure

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Prendiamo tutti i prodotti a seconda delle dimensioni del calderone e del numero di mangiatori	1
Una gallina	1 pc
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro e 1 spicchio d'aglio

Metodo di cottura

Un tempo questo piatto veniva preparato nel programma "Smak". Chi! Non ricordo. In qualche modo ha messo radici nella nostra famiglia. È molto gustoso e succoso. Provalo.
Friggere il pollo fino a doratura.
Aggiungere le cipolle tritate grossolanamente, poi le carote e i peperoni.
Friggere leggermente, quindi aggiungere la verza, rabboccare con un po 'd'acqua bollente, in modo che copra solo leggermente il pollo e cuocere a fuoco lento per 10 minuti
Metti la pasta, idealmente - gli spaghetti, in generale - quello che vuoi. Mescolare, se non abbastanza liquido, rabboccare. Basta non esagerare. Questa non è zuppa. Il liquido deve essere completamente assorbito!
Condite con sale e pepe, aggiungete la foglia di alloro, il pomodoro e l'aglio e fate sobbollire, coperto, fino a quando la pasta sarà cotta.
Servire con le erbe!

Nota

L'origine della pasta.

Una delle leggende narra che nel XVI secolo il proprietario di un'osteria situata vicino a Napoli preparasse diversi tipi di pasta per i visitatori. Un giorno, sua figlia stava giocando con la pasta arrotolandola in lunghi tubi sottili e appendendoli a una corda da bucato. Vedendo i "giocattoli", l'intraprendente padrone fece bollire i tubetti, li versò con una salsa di pomodoro speciale e diede un nuovo piatto agli ospiti. I frequentatori della taverna erano entusiasti. Questo locale divenne uno dei luoghi preferiti dai napoletani, e il suo proprietario, avendo accumulato una discreta fortuna, lo investì nella costruzione della prima fabbrica al mondo per la produzione di prodotti insoliti. Il nome di questo imprenditore di successo era Marco Aroni, e il piatto, ovviamente, si chiamava "maccheroni", confrontando il nome e il cognome dell '"inventore".

Ma le leggende sono leggende e l'etimologia della parola moderna "pasta" rimane poco chiara. Alcuni credono che forse la parola derivi dal greco makaria, che significa "donare felicità", benedetto (cibo). Altri linguisti lo associano al verbo arcaico tassage - "impastare", e il terzo al mese arabo "muharram", il decimo giorno del quale (Ashura è il giorno del lutto in memoria del martirio dell'Imam Hussein, figlio di Ali , nipote del Profeta Muhammad) era consuetudine mangiare spaghetti di pollo.

Si ritiene che la parola "pasta" derivi dal dialetto siciliano - maccarruni, che si traduce come "pasta lavorata". C'è una favola molto popolare e senza pretese che dobbiamo la parola "pasta" a un cardinale senza nome che, quando vide per la prima volta la pasta sulla sua tavola, esclamò: "Ma caroni!" ("Che carino!") Ma, sai, la versione è dubbia.

In un modo o nell'altro, la parola "pasta" si è così saldamente radicata nella vita quotidiana dell'umanità che dovunque la pronunciate, in Italia o in Turchia, sarete sicuramente capiti.
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Come dice Wikipedia, in thin. In letteratura, la pasta è menzionata per la prima volta in The Decameron. Quanto sia vero, non lo so. In generale, la pasta si trova spesso in forma sottile. letteratura. E li hanno preparati per qualsiasi "gusto e colore".

"C'era anche di quel tempo a Firenze un giovane, un divertimento stupefacente in tutto, per qualunque cosa facesse, intraprendente e simpatico, di nome Mazo del Saggio, il quale, avendo sentito qualcosa sulla stupidità di Calandrino, intendeva prendere in giro di lui facendo con lui Avendolo incontrato un giorno per caso nella chiesa di San Giovanni e vedendo che stava esaminando attentamente il dipinto e le incisioni sulla tavola, che era stata recentemente posta sopra l'altare di detta chiesa, trovò un luogo e orario convenienti per il loro scopo, avvertendo uno dei suoi compagni di ciò che stava progettando di fare, ed entrambi, salendo sul luogo dove Kalandrino era seduto da solo, fingendo di non vederlo, iniziarono a discutere le proprietà di varie pietre, di cui Mazo ha parlato così a fondo, come se fosse un noto e grande conoscitore di pietre. ”Kalandrino mise le sue orecchie su questa conversazione e, alzandosi per un po ', vedendo che la conversazione non era segreta, si avvicinò a loro.Mazo, molto soddisfatto di ciò, ha continuato la sua conversazione, quando Calandrino gli ha chiesto dove fossero collocate pietre così meravigliose, Mazo ha risposto che si trovano principalmente nella zona di Berlino, nei Paesi Baschi, in una zona chiamata Live Lakomo, dove le viti sono legate con salsicce un'oca va per un penny, e anche con un'oca per l'avvio; c'è una montagna lì tutta di parmigiano grattugiato, su cui si vive e non si fa altro appena si cucina pasta e gli gnocchi, lessati in un decotto di capponi e buttati giù; quello che cattura di più, più succede; e lì vicino c'è un ruscello del Vernaccio, nessuno ha mai bevuto il vino migliore, e non c'è una goccia d'acqua dentro. "Oh!" Disse Calandrino "Questa è una terra così gloriosa! Ma dimmi, dove vanno i capponi che bollono?" Mazo ha risposto: "I baschi mangiano tutti". Poi Calandrino ha chiesto: "Ci sei mai stato?" A questo Mazo rispose: "Dici, ero io? Sì, ci sono stato una volta, tutto uno, quello mille". - "Quante miglia ci sono?" Chiese allora Calandrino. Mazo rispose: "Che ce ne siano mille o più, canta la notte, non di più". Calandrino dice: "Allora, sarà lontano dall'Abruzzo?" - "Certo, - rispose Mazo, - e più lontano."
Il sempliciotto Calandrino, vedendo che Mazo lo diceva con una faccia calma e senza ridere, credette come credessero alla verità più ovvia e, considerandola reale, disse: "Per me questo è troppo lontano, ma se fosse più vicino, Probabilmente, avrei visitato lì una volta con te, se non altro per vedere come quelli pastae mangia a sazietà. Ma dimmi, che Dio ti mandi gioia! - non si trova nei nostri paesi nessuna di queste meravigliose pietre? ""

Boccaccio Giovanni
"Decameron"

“Il caffè gli è stato servito in modo accurato, pulito e gustoso come quando si è trasferito per la prima volta in questo appartamento alcuni anni fa. Zuppa di Giblets pasta con parmigiano, kulebyaka, botvinha, le loro galline - tutto questo cambiava in modo rigoroso l'uno con l'altro e diversificava piacevolmente i giorni monotoni della casetta ”.

I. A. Goncharov "Oblomov"
Gli italiani vivevano male sotto il tacco delle camicie nere. Ma i tedeschi erano anche peggio. E i romani scherzano: "Sotto Mussolini era ancora meglio ..."
I tedeschi hanno pompato fuori tutto il cibo dall'Italia. Gli italiani sono noti per amare la pasta. Prima che mangiassero la pasta bianca di Kubanka. Hanno rapidamente avvolto la pasta sulla forchetta. E ora la pasta sulle carte. Se lo avviti una volta su una forchetta e il piatto è vuoto ... La pasta ora è nera. Hitler dice agli italiani: "Andate al Kuban - la pasta cresce lì". Ma agli italiani non piace combattere. Preferirebbero stare a casa, lavorare e comprare farina. Come ha detto un Bersaglier: "Meglio un Kubanka al Milan che un proiettile al Kuban ..."

Erenburg Ilya Grigorievich
Guerra.