Zuppa di piselli con pancetta in una pentola a cottura lenta

Zuppa di piselli con pancetta in una pentola a cottura lenta

Categoria: Primo pasto

ingredienti
1 tazza di piselli gialli
2 cucchiai con uno scivolo di una miscela di verdure essiccate per zuppa = fresco: 1 cipolla + 1 carota + verdure - tritate finemente.
4 patate
1 confezione di pancetta s / c (200 gr)
2-3 lavrushki
4-6 piselli di pimento
3 spicchi d'aglio
sale
acqua

Metodo di cottura

• A molte persone piace mangiare la zuppa di piselli, ma non gli piace cucinarla, perché ci vuole troppo tempo per cucinare. Non faccio eccezione, quindi ci fideremo del suo multicooker.
• Sciacquare i piselli e aggiungere acqua durante la notte. Se ti sei dimenticato la sera, versare acqua bollente al mattino per 3-4 ore, cambiandola periodicamente, acqua bollente.
• Metti i piselli preparati in un multicooker, aggiungi le verdure essiccate, la lavrushka e il pepe, versa l'acqua. Versare l'acqua allo spessore desiderato della zuppa, praticamente non bolle in un multicooker. Attivare la modalità ESTINZIONE per 1,5 ore.
• Pelare e tritare le patate, unirle alla zuppa insieme a strisce di pancetta tritate e aglio tritato, salare e mettere a STERZO per 1 ora.

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Ieri ho cucinato la zuppa di piselli e ho pensato, da condividere o no? Mentre pensavo, la zuppa era cotta, quasi mangiata, ed ecco la ricetta di Likin. Metterò i miei 5 copechi su questo! Non metto a bagno i piselli, li friggo (cipolla + carote), ci metto un po 'di carne affumicata, che cos'è (costine di maiale, pelle e osso dallo stinco, lo stesso guanciale) Lo faccio soffriggere un po' insieme alla frittura padella in modalità "Cottura", rabboccare acqua, mettere i piselli, in modalità "Cottura a vapore" porto a ebollizione e li metto in modalità "Cottura a vapore" per 1,5 ore, al termine del programma metto le patate e cuocere per 5 minuti sulla "Cottura a vapore". Ecco un processo divertente

Likochka, chiedo scusa per essere entrato

.... C'era una volta .... nel dicembre 1990. a Gelendzhik, in uno dei ristoranti, mangiavo zuppa di piselli con carne affumicata. Era una deliziosa zuppa! Parte dei piselli sciolti nel purè di patate e parte erano piselli interi .... sulla frittura con le verdure, non ricordo .... c'erano pezzi di anatra affumicata, ed era incredibilmente gustosa! Come posso ripeterlo? Non ho l'anatra affumicata, ma ho delle buone costolette di maiale affumicate e hanno un sacco di deliziosa carne affumicata su di loro. Cosa fare con i piselli per ottenere questo effetto?

Prendi i piselli interi, cuocili senza ammollo, contrastando visivamente ... I miei figli adorano il pudde, quindi lo digerisco fino allo stato di purea, ma a volte mi ribello e cucino la zuppa di piselli, come in una mensa Sovdep ... mezzo bollito sopra piselli e brodo

Come posso ripeterlo? Non ho l'anatra affumicata, ma ho delle buone costolette di maiale affumicate e hanno un sacco di deliziosa carne affumicata su di loro. Cosa fare con i piselli per ottenere questo effetto?

Prova due opzioni:
1. Mettere a bagno una parte dei piselli in acqua durante la notte. Cuocere i piselli ammollati e crudi insieme fino a quando i piselli crudi sono teneri. Quindi fai bollire i piselli interi in una volta.
2. Mettere insieme lenticchie rosse e piselli gialli. Cuocere insieme: le lenticchie si bolliranno velocemente in 15 minuti, i piselli impiegheranno più tempo a cuocere.
Poiché lenticchie e piselli sono legumi, non noterai un sostituto da gustare.

[SchuMakher]

Likochka, ti chiedo scusa per essere entrato

SchuMakher, non c'è mai troppa zuppa di piselli
Di recente mi sono imbattuto in piselli "anziani", quindi ho cominciato a metterli a bagno, per affidabilità. La metà della famiglia adora il purè di patate, sono proprio nel piatto con mnu, la seconda con i piselli, mangiano così. Ma tutti hanno bisogno di piselli morbidi

Ragazze, e ora sto facendo la zuppa con i piselli giovani. Nella confezione non è giallo, ma verde. Si riduce all'istante. Il sapore è dolciastro. È così gustoso che quando pensi alla zuppa, la saliva scorre come il cane di Pavlov.

Penso che i tuoi piselli si siano rivelati OLD PEPPER.
Non vedo altra ragione. Mi sono messa a bagno e per quattro ore in totale è stato tutto cucinato alla perfezione. E il rapporto tra l'acqua nella zuppa non gioca un ruolo qui.

Il volume dei piselli non ha nulla a che fare con questo, il liquido, a giudicare dalla foto, era abbastanza e il cartone animato affronta tali volumi contemporaneamente, questi sono vecchi piselli. Sfortunatamente, lo stanno già vendendo. Mettilo a bagno, immergilo, quindi fallo bollire, fallo bollire ed è tutto solido.

Nel multi-stufato, T bassa, sul fornello lo portiamo subito a ebollizione, quindi nel multi viene inizialmente cotto più a lungo. Sul fornello, tuttavia, i piselli interi non possono essere bolliti in un'ora, i piselli schiacciati possono.
E, inoltre, nel fumetto, non versiamo rischi al di sopra dell'ultimo.

Ho cucinato la zuppa di piselli, ma non è successo niente.
I piselli non si sono trasformati in porridge in 7 ore. Sono scioccata. Come cucinare un pisello in un cartone animato?
L'ho cucinato così: soffriggere le cipolle, poi aggiungere i piselli, versare acqua bollente sulle carote e metterle a stufare per 3 ore.
Un'ora dopo ho aggiunto patate e spezie. Poi l'ho messo per altre 4 ore e niente ... i piselli hanno appena iniziato a bollire. Ci ha versato sopra dell'acqua bollente durante la notte.
Lo cucino sul fornello per 2-3 ore e si è rivelato fantastico, ma qui

È strano ... vengo sempre bollito. Forse c'è qualcosa che non va con i piselli ... Hai ESATTAMENTE provato a cucinare QUESTI piselli sul fornello, mangia solo piselli che bollono molto male sempre e ovunque ... vecchio raccolto, beh, molto vecchio ...

Camomilla, stai ammollo i piselli? Mi metto a bagno per una notte e il giro non si scheggia, si riduce in 30 minuti

Marusya 29, scusa per non aver risposto subito. Mentre ero in ospedale, ho dimenticato la mia password. Hai scoperto di avere ragione - la leggenda di OLD PEPPER e mi ha toccato. Oggi ho cucinato la zuppa di piselli. È rimasto inzuppato tutta la notte (piselli) bollito per 5 ore e almeno picchiato con un martello. Anche i piselli non sono cotti (io mescolo sempre con quelli gialli).
E sul fornello è stato cotto in 2 ore. Vado a cucinare questa zuppa sul fornello.
Probabilmente è vero, la differenza di temperatura influisce qui, perché nel Mult è davvero inferiore.

Nemmeno io e Piselli siamo amici, si scopre ogni altra volta, perché, non è chiaro
, da quando sono andato fuori di testa, ho cucinato per 2 ore, ed era di vetro, sputato e nel frullatore.

E questa volta la situazione è l'opposto per me. Sapendo che i piselli non sono molto giovani e che hanno fatto bollire a lungo l'ultima volta, ho versato sopra dell'acqua bollente per 10 minuti prima della cottura.

Ha messo la zuppa a cuocere, ha messo tutto in una volta, quindi dopo 2 ore c'era PUREE
I piselli sono gli stessi di un pacchetto

Ragazze, ho preso un multicooker quasi per caso e di recente. Ora ho iniziato le basi dello studio di questa "bestia". Tu stesso capisci che non posso dire nulla sulla tecnologia di cucinare in un multicooker né zuppa di piselli né altro. Ma voglio condividere la tecnologia di cucinare la zuppa di piselli con carni affumicate in condizioni normali su una stufa a gas. Probabilmente, se adatterai il multicooker a questa tecnologia, sarà ancora più gustoso. In ogni caso, probabilmente è meglio cucinare lì il porridge di piselli!
Cucino separatamente il brodo affumicato (a proposito, se non ci sono costolette, lo sostituisco con un pezzo di salsiccia affumicata). Metto a bagno i piselli per almeno 6-8 ore, o anche solo durante la notte. Sicuramente scarico l'acqua.
In una casseruola completamente separata unisco i piselli con l'acqua e porto a ebollizione per 2 - 3 minuti Scolare nuovamente l'acqua. (Tutto questo per ridurre il successivo metabolismo nello stomaco dei mangiatori) E poi mi sono messo a cuocere questo porridge di piselli: sbucciavo la carota, la tagliavo in 4 parti, la metto sopra i piselli, sale, pepe, metto la foglia di alloro e versate l'acqua. Nel processo di ebollizione dell'acqua durante la cottura, aggiungo acqua. Cucino a lungo (non ho programmato il tempo) - fino a quando i piselli sono completamente ammorbiditi. Poi lo tolgo dal fuoco.Butto via le carote e il lavrushki che giacciono e preparo una deliziosa purea con questo porridge di piselli, aggiungendo sale e pepe. Alcuni piselli non saranno ancora molli se non lo fai con un frullatore, ma con una cotta. E poi butto questo porridge nel brodo con le carni affumicate bollenti su un plié, dove 10 minuti prima che fosse gettato il porridge, ho coperto le patate e le cipolle tritate fritte fino a doratura. Bollire - provare il gusto - aggiungere sale, aggiungere pepe.
Man mano che le patate sono cotte, spegnile.

[Pan di zenzero]

Ragazze, ho preso un multicooker quasi per caso e di recente. Ora ho iniziato le basi dello studio di questa "bestia". Tu stesso capisci che non posso dire nulla sulla tecnologia di cucinare in un multicooker né zuppa di piselli, né nient'altro.

Pan di zenzero, e in questo topic la ricetta della tua zuppa di piselli?

Per domande e discussioni sulla preparazione dei primi piatti in un multicooker, c'è un argomento sul forum "Primi piatti in un multicooker. Domande e risposte."

Sul forum c'è un'intera sezione per le ricette di zuppe preparate in modo tradizionale sul fuoco e in una casseruola. Primo pasto.

[Pan di zenzero]

Pan di zenzero, e in questo topic la ricetta della tua zuppa di piselli?

Per domande e discussioni sulla preparazione dei primi piatti in un multicooker, c'è un argomento sul forum "Primi piatti in un multicooker. Domande e risposte."

Sul forum c'è un'intera sezione per le ricette di zuppe preparate in modo tradizionale sul fuoco e in una casseruola. Primo pasto.

Cercherò di chiarire che questo post è nell'argomento qui.
La consistenza dei piselli nel prodotto finito è stata discussa in modo molto vivido qui.
Ho offerto la mia ricetta. Dopo tutto, questa purea di piselli per zuppa è ottima da cucinare in una pentola a cottura lenta.

[Presto]

Cercherò di chiarire che questo post è nell'argomento qui.

Negli argomenti delle ricette, è consuetudine lasciare il tuo feedback se hai cucinato rigorosamente secondo la ricetta o preparato aggiungendo le tue aggiunte.

C'è una ricetta in questo thread Presto fare la zuppa di piselli in una pentola a cottura lenta.
Parole chiave "veloce" e "multicooker".
Vuoi condividere la tua ricetta di cucina sul fornello, rendilo un argomento separato nella sezione appropriata.

Buona giornata
Nel processo di padronanza di questo miracolo della tecnologia (Maruchi 47) si è imbattuto in questa ricetta. Molte grazie all'autore. E ho deciso di cucinare. È vero, ho scaricato tutti gli ingredienti nel multicanale e ho attivato la modalità zuppa. Mi chiedi cosa ho messo in una casseruola - vedi sopra + un pezzo di manzo 300 gr. Dopo la fine del programma, aggiungere le verdure (prezzemolo e aneto) + due spicchi d'aglio e altri 5 minuti nella modalità di cottura a vapore. Gusto ......... spisifissk iy (A. Raikin) I gusti non sono ordinari.
Sì. A proposito. I piselli vengono lessati quasi in purea di patate e senza ammollo ...

Ricetta fresca