Rotolo di cioccolato

Rotolo di cioccolato

Categoria: Confetteria

ingredienti
IMPASTO
Farina	2/3 di tazza
Uova	4 cose
zucchero granulare	1/2 tazza
cioccolato amaro	50g
CREMA
Burro	200g
tuorli d'uovo	3 pz
zucchero granulare	1/2 tazza
caffè istantaneo	1 cucchiaio. l.
cacao	1 cucchiaio. l.
vanillina	sulla punta di un coltello

Metodo di cottura

• Montare i bianchi in una schiuma e quindi, senza smettere di battere, aggiungere gradualmente lo zucchero. Versare i tuorli nella schiuma, incorporare velocemente la farina, il cioccolato grattugiato finemente e mescolare ancora in modo che non ci siano grumi. Versate l'impasto su una teglia rivestita di carta oleata e cosparsa di farina. Cuocere in forno caldo per 15-20 minuti, facendo attenzione a non seccare.
• Arrotolare la torta calda in un rotolo e avvolgerla nella stessa carta.
• Per preparare la crema, macinare i tuorli con lo zucchero a bagnomaria, aggiungendo caffè, cacao, vanillina. Raffreddare e macinare con olio fino a che liscio.
• Stendere la torta raffreddata, spalmarla di panna, arrotolarla in un rotolo, ricoprire la parte superiore con la panna rimanente e cospargere di gocce di cioccolato

[Natusik]

Natusikche bel rotolo. dimmi che dimensione dovrebbe essere la padella, la ricetta è interessata. Grazie.

[La notte]

La notte la teglia è la più comune. Ma il rotolo sarà molto più piccolo della teglia. Quando versi l'impasto e lo stendi bene (con un cucchiaio), vedrai e capirai cosa è cosa.

[La notte]

La notte la teglia è la più comune.

No, beh, non è questa la risposta. I forni sono diversi per tutti. Ad esempio, il mio piatto è stretto. Di conseguenza, la teglia.

[Zhivchik,]

Zhivchik, Tanyushkin, non aver paura, il rotolo non è affatto grande. Bastano cento pood della tua teglia!

Bastano cento pood della tua teglia!