Torta al cioccolato - ricetta con foto su Mcooker: migliori ricette

Crostata al cioccolato

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Burro o margarina	80 grammi
Farina	160 grammi
Tuorlo	1 pc
Cioccolato	200g
Crema o la panna acida più grassa	300ml
Burro	20 grammi
Uova	2 pz
Zucchero a velo	1 st. l
Fecola di patate	1 st. l

Metodo di cottura

Deliziosa crostata al cioccolato
L'impasto più fine e tanto cioccolato
La ricetta è adattata per il multicooker DEX-60
Impasto
Ho preso tutte le proporzioni per il TEST in doppia dimensione, assicurati di coprire la casseruola con la carta, a condizione che tu possa afferrare le estremità della carta e ottenere la crostata.
Grattugiate il burro ammorbidito o tritatelo con un coltello oppure impastate con le mani.
Aggiungere la farina e, strofinando con le mani, formare una mollica.
A poco a poco, tutto il burro si mescolerà alla farina formando grossi grumi.
A questo punto, sbattete il tuorlo e lavorate velocemente la pasta (è importante farlo velocemente in modo che il burro non si sciolga).
L'impasto dovrebbe essere UNIFORMALE, quindi non impiegherete più di 5 minuti per impastare
Ora, pizzicando un po 'via la pallina di pasta, "chiudi" l'intera forma. I lati devono essere alti almeno 3 cm.
Riponete la forma con l'impasto in frigorifero, per almeno 20 minuti.
In una pentola a cottura lenta - modalità di cottura 15 minuti, fino a doratura
Riempimento
Versare la panna in una casseruola, aggiungere il cioccolato spezzato e il burro. Mentre mescoli, scalda a fuoco medio fino a quando il cioccolato e il burro non si saranno sciolti. Togliere dal fornello.
Sbatti le uova in una ciotola separata. La cosa principale è mescolare solo il tuorlo e il bianco.
Ora versa il composto di uova nel cioccolato. Mescola costantemente con una spatola per evitare che le uova si coagulino.
Versare il ripieno finito sulla base di pasta preparata e leggermente raffreddata e rimetterla nel multicooker.
Modalità cottura -1 ora
Il centro della torta finita dovrebbe essere leggermente cotto.