Carne di Hyderabad (Cuculo 1054)

[Hyderabad]

Carne di Hyderabad (Cuculo 1054)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Carne (idealmente agnello, ho alci)	1 kg.
Marinata:
Cipolle a bulbo	1 PC.
aglio	3 denti.
Zenzero fresco	20g.
Yogurt naturale	125g.
Curcuma	1h l.
Coriandolo fresco	15g.
Menta fresca	30g.
sale	gusto

Metodo di cottura

• Prepara la marinata. Grattugiare la cipolla su una grattugia grossa. Tritate l'aglio, lo zenzero. Trita le verdure. Mescolare il tutto con lo yogurt, aggiustare di sale.
• Tagliare la carne a pezzi medi, trasferirla nella marinata e lasciarla in frigorifero per 12-18 ore.
• Quindi cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è cotta. Il tempo dipende dal tipo di carne. Ho una modalità Multi-Cook 110C per 45 minuti.
• Per multicooker convenzionale - modalità stufatura 2 ore.
• Servire con riso.
• Molto aromatico e succoso !!! Consiglia !!!

Nota

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera

Hyderabad (Telugu హైదరాబాదు, Urdu حیدر آباد, inglese Hyderabad) è una città dell'India meridionale, centro amministrativo dello stato dell'Andhra Pradesh. Situato sul fiume Musi.

La città fu fondata a cavallo dei secoli XVI-XVII come capitale di Golconda. Nel 1724-1956 Hyderabad fu la capitale del principato di Hyderabad e la sede dei Nizams, e dal 1956 fu la capitale dello stato dell'Andhra Pradesh. La città fu costruita dai sovrani Mughal: molti bei palazzi, moschee, tombe ed edifici residenziali rimasero da loro. Hyderabad è una città relativamente giovane rispetto ad altre città dell'India. Fondata 400 anni fa dal quinto sultano musulmano della dinastia Qutb Shahov, Mohammad Quli, la città porta il nome del giusto califfo Ali ibn Abu Talib, noto anche con il soprannome di Haydar (leone). Hyderabad è talvolta chiamata la "città delle perle" poiché è stata per molti anni un fulcro per molti tipi diversi di perle.



La città è notevole per la grande moschea Mecca-Masjid (XVIII secolo), la porta trionfale Char-Minar,



edifici universitari (1918-1960), teatro (costruito nel 1962). Vicino a Hyderabad - Fortezza di Golconda (XVII-XVIII secolo) con diversi mausolei. Fort Golconda, situato su un'alta collina, è famoso per il suo sistema di approvvigionamento idrico unico e per lo spettacolo di luci, che si tiene ogni giorno la sera (con commento in inglese). Non lontano dal Forte, il sovrano Qutub Shah costruì una tomba per se stesso durante la sua vita. La sua unicità sta nella combinazione degli stili della Persia e dell'India. Hyderabad ha un cinema con il più grande schermo IMAX 3D.
La città ha un numero enorme di parchi
• Zoo
• Parco nazionale Mahavir Harina Vanasthali, a 15 km da Hyderabad. La riserva si trova su 3, 5 mila acri, migliaia di cervi neri, cervi sika e antilopi camminano tranquillamente qui.

Basato su una ricetta di The Culinary Arts of India

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Oksanochka, ricetta bella e profumata !!! La marinata è molto interessante: devi provarla in qualche modo. Hai cucinato delle spezie indiane dopo aver visitato il negozio?

Anechka, Aha, ho comprato un libro lì!

in India, tutti i vegetariani che cielo blu ... beh ... yogi intendono ...

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Hyderabad è una città musulmana. La carne è rotta lì.

[Manzo]

Quindi, non ho capito, a Cho per aver colpito gli indù !!!!!

In India, gli indù - 80,456%, gli islamisti -13,434%

"Gli indù seguono il principio dell'ahimsa (non violenza) e rispettano la vita in tutte le sue manifestazioni, poiché credono che tutti gli esseri viventi siano di natura spirituale e siano particelle o scintille di Dio, che è costantemente presente in una delle sue incarnazioni come Paramatma (Anima Suprema) in tutti gli esseri viventi - animali, piante, pesci, insetti e persino microrganismi Il termine "ahimsa" è menzionato nelle Upanishad, nell'epico "Mahabharata", ahimsa è anche il primo degli yama (voti di autocontrollo ) negli Yoga Sutra di Patanjali.

Per rispetto verso le altre creature viventi, molti indù seguono una dieta vegetariana.Il vegetarianismo è uno degli aspetti importanti dell'induismo: è visto come uno dei mezzi per ottenere uno stile di vita sattvico (puro, beato). Il numero totale di latto-vegetariani in India, secondo varie stime, varia dal 20% al 42% della popolazione totale. I risultati della ricerca mostrano anche che la maggior parte degli indiani che non sono vegetariani mangia molto raramente cibo non vegetariano e solo meno del 30% lo fa regolarmente. Seguire una dieta vegetariana dipende anche fortemente dallo stato sociale e dalle regioni di residenza. Ad esempio, tra gli indiani che vivono al mare, la percentuale di vegetariani è molto più bassa a causa dell'elevata dipendenza dai frutti di mare. Anche gli indù più ortodossi non mangiano cipolle e aglio, che sono considerati delle qualità o dei modi inferiori della natura materiale - rajas e tamas.

La stragrande maggioranza dei mangiatori di carne indù si astiene dal mangiare Manzo... Il popolo indiano durante la civiltà vedica e nelle generazioni successive, fino ai giorni nostri, ha utilizzato e utilizza la mucca come fonte di proteine ​​sotto forma di latte e prodotti lattiero-caseari, nonché fornitore di fertilizzanti e carburante in la forma di sterco di vacca. La mucca ha sempre personificato la figura della madre nella società indiana. Gli indù venerano la mucca come l'incarnazione del sacrificio disinteressato. L'uccisione delle mucche è vietata o limitata dalla legge in tutti gli stati dell'India ad eccezione del Kerala e del Bengala occidentale. "(Da Wikipedia)

Un alce non è una mucca !!!

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non ... non una mucca ... è una grande mucca

Una mucca è un animale sacro, è un grande peccato, ma la carne di bufalo si può comprare al mercato.

[Alce]

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Alce, o alce (lat. Alces alces) - mammifero ungulato, la specie più grande della famiglia renna.

Mucca - femmina toro domestico (latino Bos taurus taurus), una sottospecie addomesticata del toro selvatico (Bos taurus), un ruminante artiodattilo della famiglia bovidi (Bovidi).

[bovidi]

Bos taurus), un ruminante artiodattilo della famiglia bovidi (Bovidi).

ah-ah-ah-ah bovino ... beh, lo direi subito ... allora, sì ... (e cosa sì?)