Peperoni Ripieni (Cuculo 1054)

Categoria: Piatti di carne

Metodo di cottura

Oggi ho farcito i peperoni: avevo già pronto il sugo, l'ho messo in freezer in un contenitore usa e getta, l'ho preparato per il futuro e l'ho congelato (cipolle, carote, pomodori, metà zucchine giovani), quindi ho deciso di usarlo per fare spazio a nuovi preparativi.
Questo lastrone di ghiaccio vegetale è stato scosso nella padella del cuculo e attivato la modalità "Dolgovarka" livello "2"
Ma in generale, puoi fare una salsa con verdure fresche o usare, ad esempio, "Krasnodarskiy", che personalmente mi piace di più per involtini di cavolo o peperoni. A volte preparo salsa Krasnodar + panna acida 1: 1
Se la salsa è a base di verdure fresche, prima friggo le verdure tritate in modalità "Arrosto" o "Forno", aggiungo (a seconda di quale salsa è) panna acida, panna, concentrato di pomodoro o solo brodo, che poi abbiamo addensare con l'amido
Mentre cucinavo il ripieno (il riso era cotto in anticipo), cioè ho mescolato la carne macinata, il riso, la cipolla, l'aglio, le carote, il sale, il pepe e mescolato - non sapevo il tempo, quanto ci voleva ? 5-7 minuti: la salsa ha avuto il tempo di sciogliersi e ha persino iniziato a gorgogliare. Ha spento il cuculo.
Ho messo i peperoni ripieni nella salsa con le cime abbassate e li ho indossati modalità "Fornello lungo" livello "3" per 1 ora.