DeLonghi 755BDM. Pane al latte

DeLonghi 755BDM. Pane al latte

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
latte	375 ml
Olio vegetale	1 1/2 cucchiaio. l
Farina di frumento, qualità premium	560 g
sale	1 1/2 cucchiaino
zucchero	3 cucchiai. l
Lievito secco attivo	1 1/2 cucchiaino

Metodo di cottura

• Preriscaldare il latte finché non è caldo. Uso i barattoli di misurazione forniti con la mia macchina per il pane, ma penso che questa ricetta possa essere adattata a qualsiasi macchina per il pane. Per prima cosa vengono versati i prodotti liquidi (latte, burro), quindi viene versata la farina e negli angoli vengono disposti sale e zucchero. Per chi non ama il pane troppo dolce, lo zucchero può essere messo in meno. Il pane sa di prodotti da forno. Scelgo il programma 1 CLASSICO, prendo il colore della crosta più scuro. Ho notato una particolarità, quando copro sopra la macchina per il pane con uno strofinaccio (o preferibilmente più), il pane risulta essere più croccante. Forse questo è dovuto alla grande finestra in questo modello di macchina per il pane. È tutto. Il pane parte tra due giorni e con mio figlio (amante del pane) ancora più velocemente. Nella ricetta, la quantità di ingredienti è calcolata per 700 g, ma dopo la cottura il pane risulta essere 950 ge a volte un po 'di più. Grazie a tutti per la vostra attenzione!

Il piatto è progettato per

700 gr.

Tempo per la preparazione:

3 ore 35 min

Programma di cottura:

1 CLASSICO

Cucina nazionale

russo

Nota

Il pane è molto morbido, soffice e delizioso. E con l'olio è solo un miracolo!

[didj83]

didj83, con il primo pane sul forum!

Dov'è il taglio del pane? Voglio anche guardare la mollica soffice!

Grazie! Admin, non ancora, lo sarà nei prossimi giorni, assicurati!

Sì, questa è un'ottima ricetta. Testato in Delongy 125, Alaska, Supra e Moulinex. Sempre fantastico. Ma in Delongy 125s ho messo su un peso di 1 kg, quindi la crosta è più carina. Utilizzando consigli buoni e utili: 560 gr. farina + 150% = 840 g, e dato che si usa latte, non acqua, il peso della pagnotta = 900-920 g (pesato il pane finito)
Non copro la stufa con nulla, una volta coperta con un asciugamano ha dato un errore al sensore di temperatura. Ho messo un tempo di cottura più lungo (o più peso), tutto va bene
Ecco il mio latte





Sì, non ho tempo per fotografare la soffice mollica

Sì, questa è un'ottima ricetta. Testato in Delongy 125, Alaska, Supra e Moulinex. Sempre fantastico. Ma in Delongy 125s ho messo su un peso di 1 kg, quindi la crosta è più carina.

Ho provato un lotto di 1 kg, non funziona. L'impasto sale così tanto da raggiungere il coperchio e la parte superiore si attacca alla finestra, quindi viene cotto. La parte superiore non è molto buona. Pertanto, non ho mai più cucinato 1 kg!

Come promesso dal pane tagliato. Al forno oggi, nel latte di capra. Quindi il pane odora che la saliva scorre. È andato tutto lì, ma per te una foto!

pochi giorni dopo ho comprato una macchina per il pane))) e inforno questa ricetta per la seconda volta: bravo: anche se con qualche aggiustamento al gusto. ecco il mio bell'uomo di oggi !! : nyam: grazie per la ricetta)
pys .. macchina per il pane Redmond RBM-1904

yulia_R, contento che mi sia piaciuta la ricetta! Questo pane si è depositato a lungo nel nostro cestino del pane!

L'ho appena fatto. Stufa Kenwood BM450. Ho fatto 1 programma. Tutto è andato alla grande !!! Esteriormente come Katish nelle immagini.

Grazie mille per la ricetta, è diventata qualsiasi cosa nella mia famiglia! Risulta sempre soffice, con una crosta croccante e si mangia all'istante! Ho già imparato a memoria la ricetta: cucino così spesso!