Scarlett-400. Pane di grano con succo di zucchine in una macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato
Scarlett-400. Pane di grano con succo di zucchine in una macchina per il pane

ingredienti

Impasto:
Succo di zucca 250 gr
Lievito secco (ho un momento Saf) 3 g
Farina di frumento (io ho 1c) 100 grammi
zucchero 12 g
Impasto:
Opara tutti
Panna acida 50 g
Farina di frumento (io ho 1c) 300 g + 20 g durante l'impasto
sale 10 g
Sesamo 30 g
Olio vegetale 15 g

Metodo di cottura

  • Per l'impasto, mescolare succo, farina, zucchero, lievito su qualsiasi programma per 3 minuti. Spegnere HP e lasciare agire per 30 minuti.
  • Per l'impasto unire all'impasto tutti gli ingredienti (tranne i semi di sesamo, che vanno aggiunti su un segnale). Programma "pane francese" (3 ore e 20 minuti), 750 g, crosta media.
  • Scarlett-400. Pane di grano con succo di zucchine in una macchina per il pane
  • Pane molto morbido. Si conserva bene.

Nota

Il succo di zucchine è stato utilizzato da QUESTO ricetta.

Merri
Oh, sognatore !!!
Omela
Bene, shosh .. riscaldano il potassio, ce n'è molto .. shosh versa qualcosa.
Irin1
Il mio "pane di zucca": questo è esattamente secondo la ricetta, solo con farina premium.
Scarlett-400. Pane di grano con succo di zucchine in una macchina per il pane.
E ho appena sfornato questo, ma la farina è già di 1 grado, il lievito è pressato (a quanto pare un po 'troppo, il tetto è sceso leggermente durante la cottura), e al posto del sesamo ho messo i semi di lino.Scarlett-400. Pane di grano con succo di zucchine in una macchina per il pane.
Grazie per la ricetta! Mi dispiace anche molto per versare le zucchine "succo vitaminico".
Omela
Irina, Sono contento che mi sia piaciuto.) Il pane si è rivelato buono.

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