Weissgauff BM-1400 multi-fornello. Pane integrale al 100%

Weissgauff BM-1400 multi-fornello. Pane integrale al 100%

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
acqua	330ml
latte in polvere	1,5 s l
burro (margarina), cresce. olio	1,5 s l
miele	1,5 s l
sale	1 cucchiaino
farina integrale	488g
lievito secco	1.2 h l

Metodo di cottura

• Sciogliere il latte in polvere, il miele, il sale nell'acqua, versare in un secchio. Se non c'è il latte in polvere, puoi usare il latte normale al posto dell'acqua, mantenendo il volume totale. Aggiungere l'olio (quello a piacere, io ho preso l'olio d'oliva), coprire con la farina. Metti il ​​lievito nel pozzo. Quando impasti, puoi guardare nel forno per regolare il panino. Si scopre un pane sostanzioso e poroso
• 

Il piatto è progettato per

750g

Tempo per la preparazione:

3 ore e 30 minuti

Programma di cottura:

Grano intero

Nota

Per gli amanti degli additivi: potete metterci dentro i semi di lino, dopo averlo messo a bagno con acqua, tenere conto del suo peso nel peso della farina Il pane è molto soddisfacente, potete mangiare facilmente solo pane
Ricetta tratta dal ricettario incluso con Airfryer

E questo è solo per il pane di mia figlia: sta solo padroneggiando HP e ci proveremo! Tanya, grazie per la ricetta.
E che tipo di farina è stata utilizzata, il colore sembra essere chiaro nella sezione? O questa foto distorce?

La foto del taglio è stata presa dallo stesso pane, ma non completamente c / s, ma grano 60 su 40. Fully c / s non ha nemmeno avuto il tempo di fare una foto del taglio - tutto era pulito "distrutto", e il prossimo sfornato esattamente 60/40

Non riesco a capire 1.2 cucchiaini quanto?

Qual è la difficoltà?
Prendi un cucchiaino, più un altro quinto del cucchiaio
È ancora più facile: versare il lievito su un piatto, allinearlo in una striscia, dividerlo in dieci parti con un coltello e prendere 2 porzioni da loro

[Admin]

Admin, Tanyusha! Grazie per l'aiuto! : rose: non ho avuto il tempo di vedere la domanda ...

[Tanyusha]

Tanyusha, alla vostra salute!

Grazie a tutti per le vostre risposte. Già mi sono reso conto, era una nuvolosità temporanea. Vale la pena preoccuparsi, ma mi sembra che il tetto cadrà. L'omino di pan di zenzero era normale, aveva persino paura di essere un po 'stretta. Inoltre, questa non è la prima volta in modalità grano intero, di cui non riesco a capire il motivo. Vorrei sentire le versioni ...
Corse a sbirciare, non dritta per cadere, ma piatta e irregolare.

[Elena82]

Elena82, Non si tratta del regime, ma della farina: ho provato farina di produttori diversi, ogni volta il risultato era diverso: povar: La farina era setacciata; se il panino è teso, aggiungo 0,5-1 s durante l'impasto. l. oli, puoi anche liquidi. : oops: dobbiamo abituarci al forno, ognuno è leggermente diverso nei risultati: segreto: buona fortuna e successo creativo nella cottura!

La farina era "cosa francese" 250 ge carta da parati integrale "Kudesnitsa" 238 g, modalità integrale per 4 ore. Il tetto non è crollato, ma piatto e irregolare semino sempre farina.

[Elena82]

Elena82,
Ignoro la "cosa francese" del grano intero. Non mi piacciono i produttori di farina di qualità instabile. L'ho comprato una volta, era solo un incubo, non farina. Si poteva mangiare, ma il pane era la metà del solito. E inoltre, fino a 2 kg di tale "felicità". È bello che io cuocessi la farina di CH e sapevo che il pane allo yogurt può salire sotto il tetto. Altrimenti, CZ non comprerebbe mai più farina.

Grazie, prenderò in considerazione