Pesce rosso con pancetta al cartoccio.

Pesce rosso con pancetta al cartoccio.

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
bistecche di pesce rosso o porzioni di filetto	dal numero di mangiatori
Limone	1 pc
cipolle a bulbo	1 pc
spezie, sale	gusto
strisce di pancetta	dal numero di porzioni
Foglio

Metodo di cottura

• Salare / pepare le porzioni di pesce, lasciare agire per 10-15 minuti.
• Tagliate il limone a fettine sottili. Tagliate a fettine anche la cipolla. Diverse tazze di limone e diverse tazze di cipolla per porzione.
• Accendi il forno per preriscaldare.
• Metti un cerchio di limone sulla carta stagnola (1-2 fogli), sopra - pesce. Mettete sul pesce altre 1-2 fette di limone, mettete sopra qualche giro di cipolla. In cima alla cipolla c'è una striscia (o forse anche più di una) di pancetta.
• 
• Avvolgere in un foglio - ci sarà molto succo e non dobbiamo perderlo.Raccolgo il foglio come se con un sacchetto verso l'alto e poi lo schiaccio delicatamente in modo che non rimangano buchi.
• Metti su una teglia e invia a un forno preriscaldato per 25-30 minuti.
• Apri delicatamente, ci sarà molto brodo
• 

Tempo per la preparazione:

circa 45 minuti

Programma di cottura:

nel forno

Nota

Uso la pancetta già pronta: è salata o affumicata nel confezionamento sottovuoto? - Non ho mai pensato a come viene preparato questo miracolo

Buon appetito!

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Com'è delizioso! L'ho portato ai segnalibri.

Uh Huh! È incredibilmente delizioso! Se lo desideri, puoi saltare anche la pancetta e la quantità di limone e cipolla, secondo le tue preferenze personali. Mi piace di più il limone per pescare

Ricetta riuscita, in procinto di ripeterla di nuovo ..
Sebbene..
Non ho la pancetta, ma il pesce è molto tenero ...

[Stasya]

Non ho la pancetta, ma il pesce è molto tenero ...

Stasya, così ho pensato, perché aggiungere la pancetta al pesce?

Gin, e cosa dà la pancetta al pesce?

[Ilmira]

Ilmira, il salmone, se non il salmone e la trota, basta il pesce secco, qui la pancetta affumicata cruda (a giudicare dalla foto) si usa ingegnosamente al posto del grasso.

[Tatyana]

la pancetta è ingegnosamente usata al posto del grasso.

Tatyana, beh, non avevo altra scelta. Semplicemente non abbiamo pesce rosso secco. Sterlet e storione sono di per sé molto grassi e quindi non devono essere integrati con pancetta.

Gin, cosa dà la pancetta a un pesce?

L'ho letto come una domanda e ho risposto

Semplicemente non abbiamo pesce rosso secco. Sterlet e storione sono di per sé molto grassi e quindi non devono essere integrati con pancetta.

tada stiamo venendo da te !!! (a partire dal)
Chi è ben nutrito non capisce l'affamato: abbiamo sterlet, storione e salmone grasso, una prelibatezza e quindi costosa.
E se decori il salmone rosa / salmone chum con pancetta, sono d'accordo che nella maggior parte dei casi nella nostra longitudine avrà un sapore migliore.
Non l'ho provato da solo, davvero.

Ma per i miei gusti, sia il limone che la cipolla sono superflui.

[Tatyana]

tada stiamo venendo da te !!! (a partire dal)

Tatyana, Abbiamo questo pesce locale, ma stagionale, ed è molto difficile conservarlo, beh, quasi inutile. Lo stoccaggio più lungo va dall'estate-autunno a Capodanno. E anche allora, se non provi, è già impossibile mangiare pesce a Capodanno, poiché il suo grasso è molto delicato e si ossida molto rapidamente. E amo il pesce in qualsiasi forma, con il limone e con le cipolle, e senza di loro

[Ilmira]

Ilmira, non andare tada
e se salate e congelate già salato?

[Tatyana]

e se salate e congelate già salato?

Tatyana, l'esperienza di prova è ottima, ma nessun risultato.Non viene conservato nemmeno salato-congelato, nel senso che non può essere conservato a lungo, si ossida in qualsiasi forma. E l'olio di pesce rancido ... beh, non c'è niente da dire al riguardo, tutti ne conoscono l'odore, il colore e il sapore terribili, brrrrr! Pesce molto delicato e esigente. Quindi lo mangiamo solo di stagione dal cuore.

Quindi lo mangiamo solo di stagione dal cuore.

anche buono