Pranzo per la persona amata

Pranzo per la persona amata

Categoria: Cucina festiva

ingredienti
Riso	0,5 kg
Fegato di pollo	300g
Stomaci di pollo	300g
Peperoni verdi dolci	2 pz
Gambo di sedano	3 pz
Lampadina	2 medio
Burro	100 grammi
aglio	4 chiodi di garofano
Prezzemolo	mezzo mazzo
Spezie, sale	gusto

Metodo di cottura

• Quindi: cuciniamo per pranzo
• RISO SPORCO
• A rigor di termini, questo piatto è molto buono e molto antico, nel senso che è stato inventato molto tempo fa. Fu inventato nello stato nordamericano della Louisiana dai discendenti di indiani, schiavi africani e francesi, che vi furono reinsediati dal Canada a seguito della guerra dei sette anni. Da queste parti del mondo è nata la suggestiva cucina "cajun", che ha assorbito tutto il meglio dai genitori e si è arricchita dei doni della natura circostante. E in natura ce ne si trova tantissimo, fino all'alligatore, ma di certo non vi capita di fare a meno di riso e peperoncino. Tuttavia, il nostro piatto di oggi non sarà molto piccante, ma dovrebbe diventare fragrante e inusuale nell'aspetto. In Louisiana, si trova in ristoranti costosi nel quartiere francese di New Orleans e nei caffè lungo la strada alle stazioni di servizio. Ci sono dozzine, se non centinaia, di opzioni di ricette e ogni autore afferma di conoscere la verità. Proveremo anche, utilizzando la gamma di prodotti disponibili nel nord-ovest della Russia.
• Per cominciare, mettiamo il brodo per cuocere da tutto ciò che rimane dopo aver tagliato il pollo. Nella nostra gloriosa città di San Pietroburgo, non puoi spendere soldi per un intero uccello, ma comprare stomaci di pollo, fegato, colli, cuori, ecc. Molto probabilmente, c'è una tale opportunità in altri luoghi di residenza dei membri del forum , quindi il piatto potrebbe risultare piuttosto economico ...
• Versare due litri di acqua in una casseruola e gettare i resti di pollo. Ripeto che tutto può essere incluso in questo concetto, ma il fegato deve essere presente. Al futuro brodo si aggiunge un cucchiaio di quello che viene chiamato il "Mix di Condimenti Cajun" nella patria del piatto, cioè una miscela composta da
• - paprika - 2,5 parti
• - sale - 2 parti
• - aglio in polvere - 2 parti
• - pepe nero macinato fresco - 1 parte
• - cipolla in polvere - 1 parte
• - pepe di Caienna - 1 parte
• - origano - 1 parte
• - timo - 1 parte
• Conoscendo la composizione di questa pozione, puoi raccogliere con successo i componenti necessari dal tuo arsenale.
• Il brodo viene cotto per circa 30 minuti, ricordandosi di togliere la schiuma.
• Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare. Togliere le parti cotte dell'ex pollo e tritarle finemente, separando la carne dalle ossa. Rimettere la carne, il fegato, ecc. Nella pentola e mettere da parte per un po '.
• Sciogliere il burro in una padella profonda e friggere il riso fino a dorarlo, mescolando continuamente, ovviamente. Aggiungete quindi al riso quella che tradizionalmente viene chiamata la "Trinità Cajun" ed è un componente indispensabile di quasi tutti i piatti creoli: cipolle, sedano e peperoni, precedentemente tritati.
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• Aggiungere anche l'aglio schiacciato e il prezzemolo tritato finemente, quindi soffriggere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla sarà trasparente.
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• Riscalda una pentola di brodo di pollo e mettici dentro il riso condito. Il livello del liquido nella pentola dovrebbe essere 2-2,5 cm sopra il livello del riso; aggiungere acqua bollente se il brodo non è sufficiente. Aggiungi altri due cucchiai di miscela di condimento cajun e fai sobbollire a fuoco medio fino a quando tutto il liquido non sarà bollito e ribollito sulla superficie del riso. Mescolare bene la miscela, coprire bene la pentola, ridurre la fiamma al minimo e cuocere per altri 25 minuti. Quindi spegnere la fonte di calore e lasciare riposare il cibo per 10-15 minuti con il coperchio chiuso. Apri il coperchio e mescola di nuovo tutto accuratamente. Dividi il riso in ciotole e assicurati di posizionare alcune delle cipolle sottaceto sul lato che hai cotto mentre il piatto è stato infuso negli ultimi 15 minuti. Basta tagliare la cipolla a semianelli, un po 'di sale, pepe nero e aceto.
• Alla vostra salute!

Il piatto è progettato per

6-8 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora e 30 minuti

Cucina nazionale

cajun

Com'è scritto interessante! L'ho letto letteralmente d'un fiato .. oh Dopletinmushsh .... ti rispetto tantissimo .. ti rispetto tantissimo! Praticamente amo (mi nascondo rapidamente dalla scarpa da ginnastica di Lorik)

BRAVO!!!!!

Com'è scritto interessante! L'ho letto letteralmente d'un fiato .. oh Dopletinmushsh .... ti rispetto tantissimo .. ti rispetto tantissimo! Praticamente amo (mi nascondo rapidamente dalla scarpa da ginnastica di Lorik)

Rispetto, così sia. Ma niente di più!

[Doppletin marito]

Rispetto, così sia. Ma niente di più!

Ebbene cosa fare ??? !!! Tada - Sono senza permesso !!! Doppletin marito, Ti amo profondamente e appassionatamente !!! No, beh, dopo il terzo capolavoro, non riesco più a tacere !!! Il cuore esce dal petto !!! Ebbene questo è necessario? !!! Che sillaba, che erudizione! Che senso dell'umorismo !!! Beh, anche i piatti stessi, ovviamente !!! Lorik, spostati !!!

[Dopletochka]

Contentissimo! Felicissimo già tre volte! E non solo e non tanto con un piatto quanto con il servizio Con il fiato sospeso, mi aspetto il proseguimento delle agonistiche, e quindi non solo agonistiche delizie

Dopletochka, e voglio esprimere la mia ammirazione per te. Dopotutto, sappiamo tutti che è un'impresa Mfa la cena per se stesso Fdonne

Supporto tutti gli altoparlanti! Brand - Al marito di Doplet !!!!!

Doppletin marito
Piacevole sensazione che una persona a cui piace la vita stia cucinando!

* estrae il mosto dalla piastra

Com'è scritto interessante! L'ho letto letteralmente d'un fiato .. oh Dopletinmushsh .... ti rispetto tantissimo .. ti rispetto tantissimo! Praticamente amo (mi nascondo rapidamente dalla scarpa da ginnastica di Lorik)

Dobbiamo portare via le pantofole a Lorik. Oppure lasciati guidare dal motto: "Tapkof non è abbastanza per tutti!" Oppure, al limite, puoi iscriverti a un corso di pallina da ping pong ..

Ragazzi, ho l'impressione che stiate facendo solo quello che cercate di nutrirvi a vicenda O il doblet del marito, poi suo marito

Marzo provoca anche uno stato d'animo gattino nelle persone

Oh, defffki, corro a fare la spesa con le pantofole, shob at all fato!

Mi unisco all'ammirazione di tutti! Oh, che tipo di uomini ci sono! C'è amore e felicità in famiglia e il multicooker apparirà sicuramente in una casa così amichevole.

[Dopletinmarito]

Oh, defffki, corro a fare la spesa con le pantofole, per niente fato!

Qui puoi fare a meno delle pantofole. Quest'Uomo si è dichiarato assolutamente inequivocabilmente sul forum: lui - Dopletinmarito... E tutto il resto può solo leccarsi le labbra

C'è amore e felicità in famiglia e il multicooker apparirà sicuramente in una casa così amichevole.

Sostengo

Ho una domanda: c'è del normale riso bianco o riso integrale nel piatto?

[Doppletin marito]

Ebbene cosa fare ??? !!! Tada - Sono senza permesso !!! Doppletin marito, Ti amo profondamente e appassionatamente !!! Il cuore sta scoppiando dal petto !!!

questa è tachicardia, urgentemente 30 gocce di Corvalol.

[Marito Doppletin,]

Marito Doppletin, grande! Mi piace leggerti. Larisochka, hai una famiglia di talento. Ricordo i panini di tua figlia, grazie.

Voglio davvero più piatti e storie da un marito di talento di una moglie di talento!

Tuttavia, vorrei restituire al piatto il vero nome del piatto che è scomparso durante la moderazione: Cajun Dirty Rice. Fu sotto questo nome che fu testato in uno dei ristoranti di New Orleans. Lì fu acquistato anche un bicchiere, in piedi accanto al piatto, come dimostra l'iscrizione su di esso. È vero, allora era pieno di Bloody Mary - Bloody Mary.

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Riuscite a immaginare se c'è più di un premio e viene dato per una ricetta? E il marito di Dopletin ottiene tre fornelli lenti. Sto cercando di persuadere mio marito, ma capisco che non ci sono possibilità, nemmeno spettrali.

Riuscite a immaginare se c'è più di un premio e viene dato per una ricetta? E il marito di Dopletin ottiene tre multicooker

(borbottando) cosa succederà, cosa succederà? Lorik avrà 23 multicooker

(borbottando) cosa succederà, cosa succederà? Lorik avrà 23 multicooker

Sta 'zitto! Di meno! E Valera non ne ha! E ha bisogno con una temperatura di 36-39^die il mio è più alto. Ira, sai quanto è difficile per lui cucinare il suo formaggio preferito ...

... sai quanto è difficile per lui cucinare il suo formaggio preferito ...

Non lo so.....

devo dare l'uomo ... se lo merita IMHO

devo dare l'uomo ... se lo merita IMHO

Questo è esattamente quello che intendo! Le ripeto (Doblet) da una settimana ormai ...

devo dare al contadino ...

Le ripeto (Doblet) da una settimana ormai ...

Cosa sono? Lo darò ... volevo dire - lo comprerò e lo darò se perdo.

Ti auguro sinceramente la vittoria !!!