Pane di grano con miele e ricotta (macchina per il pane)

Wow, quanto sono belli !!!!!!!!!!! Lo voglio anch'io !!!!!!!!! Lo conterò solo per 500 g di farina, altrimenti non sarà sufficiente

[Tanechka]

Tanechka, grazie per l'aiuto!

Rapochka, Natasha, e come hai misurato la farina e l'acqua, su una bilancia o in un bicchiere, in millilitri? Chiedo perché ci sono già stati casi in cui un bicchiere di farina è stato contato come 250 g, e il pane non ha funzionato.

Sherik, Lena, sarò molto contenta se mi piace il pane.

Marinochka !!! Grazie mille per la ricetta! L'ho visto ieri sera e oggi ho preparato un fantastico ... dolce pasquale
In effetti, la ricetta mi è piaciuta subito molto, ma ho deciso di cuocerla al forno sotto forma di focacce dolci. Ho messo HP test, ma non sul programma Dough, ma per pigrizia, in modo da non colpire 9 volte, sulla prima modalità di base. Di conseguenza, ha chattato al telefono e si è precipitata da HP, quando erano già passati 15 minuti dall'inizio della cottura. Quindi alla fine si è rivelata quasi una torta.
Delicious è irreale !!!! Ho mangiato diversi pezzi durante la sera, anche se dopo la pesatura mattutina, ho giurato mentalmente a me stesso dopo le sei di non mangiare
Una brutta foto dal telefono, se rimane lì, ti mostro uno spaccato:



Ecco il taglio, non allarmatevi, ci sono uvetta e mirtilli rossi secchi:

Wow! La pagnotta perfetta! Piccolo, pulito, arioso e che tetto! Lizonka, grazie mille per il meraviglioso pane! Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta!

Ho mangiato diversi pezzi durante la sera, anche se dopo la pesatura mattutina, ho giurato mentalmente a me stesso dopo le sei di non mangiare

Bene, giusto! Non mangiare dopo le sei è dannoso.

I mirtilli rossi stanno benissimo nel pane!

L'ho fatto con l'attività della cagliata, ho aumentato il miele a 70g e lo zucchero altri 30g, ma volevo cuocere l'impasto, mi sembrava sottile, ma ho deciso di lasciarlo così, e poi avrei aggiunto la farina durante la formatura, e Stavo per cuocere anche in forno))) Quando ho capito che volavo con i rotoli, preoccupato che il tetto si sarebbe rotto, ma tutto si è rivelato super!

dobbiamo prepararci per la tavola festiva. Faccio un secondo tentativo: ho misurato chiaramente la farina con un misurino sulla scala "farina" in grammi, ho preso la ricotta, proprio sulla confezione da 100 g. anche tutto il resto accuratamente misurato. L'unico "ma" - non c'è lievito secco. Ho preso i soliti. L'omino di pan di zenzero sembra attraente. Vediamo cosa succede.

Natasha, anche io uso solo lievito pressato vivo, sarà solo meglio con loro. E il pane è molto gustoso, morbido, soffice e ben conservato a lungo senza perdere il suo gusto e il suo aroma fresco.

HURRAY !!! Tutto ha funzionato !!!! Mi sono reso conto, per la prima volta, ho avuto un pasticcio con la ricotta. C'era scritto il peso sulla confezione, l'ho letto male, alla fine ne ho messo il doppio rispetto alla ricetta, quindi il pane non ha funzionato. e oggi è tutto fantastico! dopo la cottura, si è riscaldato, ha acquisito un aspetto abbronzato.

Natasha, che pane abbronzato! C'era del lievito fresco? Semplicemente, vedo che il tetto del pane era danneggiato, o l'acqua o il lievito erano troppo.

Abbronzato - specialmente lasciato sul riscaldamento, mio ​​figlio lo adora. E il tetto, probabilmente, soffriva di lievito, dato che dava vita a 2 cucchiaini, avrebbe potuto essere di meno. Ma comunque si è rivelato molto gustoso

Oh, e quanto è successo in grammi? Se traduciamo 1,2 cucchiaini secchi in "vivo", ne escono 3,6 g.

Se ho capito bene, allora questo pane per il tè? Domani cucinerò sicuramente ...

[Marish]

Marish, che delizioso pane si è rivelato essere Crosta ariosa, crosta croccante e aroma mmmmm .... Grazie mille per la ricetta!

[Lena,]

Lena, Wow! Questo è il pane! Metti tanta bellezza solo sulla copertina di una rivista culinaria!

Oh, e quanto è successo in grammi? Se traduciamo 1,2 cucchiaini secchi in "vivo", ne escono 3,6 g.

Ragazze! Ti prego, perdonami! 3,6 g è la quantità di lievito secco! (Non riesco già a modificare il messaggio precedente). Pressato bisogno di 10 g.

[Marish]

Oh, Marish, mi hai messo in imbarazzo. Ho solo 3 settimane di esperienza di cottura. Questa ricetta ha solo molto successo. Grazie mille per questo! Ho appena spostato il miele, il pane è diventato dolce

[Uomo]

Uomo, Ho cotto il tuo pane per la mamma. Meraviglioso, così delizioso e saporito! Ho fatto tutto esattamente secondo la ricetta, non ho aggiunto né sottratto nulla. Grazie per la ricetta

L'ho imparato, sto aspettando il risultato, l'odore è fantastico e il pane nella macchina per il pane è aumentato in modo non convenzionale (forse la ricotta dà questo?) Ho messo una ricetta base, molto simile a questa e sono andato al forum, e qui è caro con la ricotta. Senza esitazione, ho messo la ricotta e il burro caldi e un po 'di miele nel secondo lotto ... Sono seduto ad aspettare

Ho letto del tuo pane e ho deciso di cuocerlo domani, oggi non c'è la ricotta. La bella mollica e il gusto dovrebbero essere mmm ...

Grazie per la ricetta! Il pane si è rivelato davvero molto gustoso e la mollica è di pizzo, la ricotta dà davvero un risultato del genere? Non avevo la pasta, ma i grani di latticello e funzionava ancora!

[Galina]

Galinache pane meraviglioso! Molto appetitoso, saporito e arioso! Buona salute a te e mamma!

Svetlana, alla vostra salute! Grazie mille per il feedback, sono molto contento che mi sia piaciuto il pane.

Masha, Aspetterò. Cottura felice e deliziosa!

Masha, aspetterò. Cottura felice e deliziosa!

Ed ecco il mio pane:

Il pane è talmente delizioso. Tutto è rigorosamente secondo la ricetta. Bene, panino dritto Manechka, grazie per la ricetta!

[Mashenka]

Mashenkache carino! La pagnotta è molto carina e la mollica uniformemente porosa è oltre ogni lode!

[Manya]

Manya, Non mi dimentico del tuo pane.



A tutti piace molto e ci riesce sempre. Solo di recente la mia farina (questo vale per tutte le ricette, non solo per questa) necessita di più liquido, oppure la quantità andrebbe ridotta di circa 50 grammi.

Galya, brava! La mollica è eccellente, porosa, come da un libro di testo.
Anche la mia farina è un po 'strana. In inverno di solito è secco, ci vuole molto liquido, ma qui bisogna fare il pieno durante l'impasto (io cuocio su Makfa).

Al forno con lievito naturale)
Non l'ho ancora provato, ma l'odore è fantastico)))))
Mnyam-mnyam-mnyam)))) Sto aspettando che si raffreddi)))

[Olga]

Olgache bell'uomo!

Ieri ho anche fatto questo pane. Non ho scattato una foto, perché il tetto del pane si è leggermente abbassato durante la cottura (mancavano 10 minuti alla fine del ciclo - era ancora alto, e quando è stato il momento di estrarre il pane, il tetto era già a filo con i fianchi,

si è scoperto uno a uno, come ha scritto prima svetlanna (risposta n. 17)

Mi è piaciuto molto, sono rimasto sorpreso soprattutto dalla crosta (tutta). Sembra fritto, ma in realtà è croccante ma morbido. E io stesso ero responsabile per la parte superiore della testa collassata, mi sembrava che la farina avesse successo e ho iniziato ad aggiungere acqua, il tempo di impasto era sufficiente. Probabilmente esagerato. Questa è una tassa per "sembrava".

, ha aggiunto un paio di cucchiai d'acqua, anche se c'era ancora tempo per impastare.

Grazie per la ricetta, il pane è piaciuto a tutti, buonissimo, aromatico, abbiamo mangiato con piacere la mattina con i tamponi.

[Lily_spring]

Lily_spring, è un peccato che il tetto del pane sia caduto.
Secondo le mie osservazioni, la pasta con la ricotta all'inizio dell'impasto sembra essere ripida. Ma dopo 5-6 minuti, l'impasto diventa molto più morbido. Pertanto, è meglio regolare la quantità di liquido un po 'più tardi.