Cosce di pollo "Ballerina"

[È molto veloce e facile da preparare!]

Cosce di pollo "Ballerina"

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Coscia di pollo
Maionese
Sale, pepe, spezie
Farina
Mescolare - uovo + latte
Briciole di pane

Metodo di cottura

• • Lavare la coscia di pollo, asciugare con un tovagliolo.
• • Eseguire dei tagli direttamente sotto l'osso e cercare di abbassare la carne con la pelle rivolta verso il basso, esponendo l'osso.
• 
• • Salate, pepate, rivestite con le vostre spezie di pollo preferite e la maionese. Lasciare in posa 30 minuti.
• • Arrotolare ogni pezzo prima nella farina, poi in un composto di uova e latte e nel pangrattato.
• • Versare un po 'di olio vegetale su una teglia. mettere le gambe sottosopra con le ossa, avvolgerle con un foglio in modo che non si brucino.
• 
• • Cuocere in forno molto caldo (temperatura circa 250 ° C) per 15 minuti.
• L'alta temperatura del forno permette la formazione di una crosta, in modo che il succo rimanga all'interno e la carne sia succosa e morbida.

Tempo per la preparazione:

60 minuti

Programma di cottura:

Forno

Nota

È molto veloce e facile da preparare!

è così bello! Sussurro!

[Feofania]

Feofania , Grazie! Quindi devi provare!

Sto aspettando la fine del post

Grande idea!

Grazie. La ricetta è stata provata. La carne è succosa e tenera. L'unica cosa è che queste gambe non "reggevano" per me, le ho semplicemente messe su una teglia, su un foglio. Ho cotto i pomodori interi con loro come contorno.

[mka]

mka , wow - che bello, sono contento che mi sia piaciuto ... vorrei una foto in più ...

Domani esporrò la foto, ora è un po 'buio e troppo pigro per servire, visto che la cena è già passata.

Povera, povera ballerina!
Piuttosto, a giudicare dalla rotondità e dalla massa, questa è "Prima Donna".

La foto promessa

[mka]

mka belle gambe !!! Così delizioso!

Ragazze, ed ecco il mio "capolavoro" ... Ecco come dovrebbe apparire l'idea nell'originale- Ballerine dai fianchi .... (y) Molto succose e tenere .... sembra un tutù da ballerina ... da qui e il titolo ...

[Gal]

Ragazze, ecco il mio "capolavoro" ... Ecco come dovrebbe apparire l'idea nell'originale- Ballerine dai fianchi .... (y) Molto succose e tenere .... sembra il tutù di una ballerina ... qui e nome ...

Gal, Sono molto contento che tu li abbia mostrati, grazie. È così che dovrebbe essere !!!!

C'è una differenza nell'aspetto, ma penso che non influenzi il gusto! Avrei dovuto scattare una foto, non un mucchio ...

Quindi prendi rapidamente una telecamera e vai !!!! Per uno!

Come dici!

AAAA, questo è tutto! Cosa sei obbediente, intelligente!

Ragazze, vorreste un'idea? Non è necessario arrotolare le gambe nel pangrattato, ma prendere un quadrato di 10/10 di pasta sfoglia e fissare la pasta con gli angoli attorno all'osso.

[Margit]

Margit , hai assolutamente ragione - sì, esiste una tale variante di "Ballerina" !!!!

Sono stato molto contento di questa opzione, dato che non mi piace la pasta sfoglia.

Sono stato molto contento di questa opzione, dato che non mi piace la pasta sfoglia.

E mi piace moltissimo, soprattutto se si aggiunge un cucchiaio di funghi fritti al quadrato di pasta.
A proposito, non necessariamente traballante, qualsiasi impasto azzimo che ami farà, puoi anche avvolgere una coscia in purè di patate.

Ragazze!!!! Bene, nel test, ha un sapore completamente diverso !!!! Anche se non discuto, è molto gustoso ... E io uso il formaggio al posto dei funghi ...

Ragazze, vorreste un'idea? Non è necessario arrotolare le gambe nel pangrattato, ma prendere un quadrato di 10/10 di pasta sfoglia e fissare la pasta con gli angoli attorno all'osso.

e metterei questo quadrato su un osso come una gonna in modo che rimanga appeso

e metterei questo quadrato su un osso come una gonna in modo che rimanga appeso

E ci sarebbero le gambe di Couturrrrr ...

e metterei questo quadrato su un osso come una gonna in modo che rimanga appeso

Beh, non è una cattiva idea!

[GLASHKA]

e metterei questo quadrato su un osso come una gonna in modo che rimanga appeso

Ragazze, sì, ci sono molte opzioni e su Internet ci sono ricette per "Ballerina", dove il pollo è avvolto nella pasta sfoglia, ma ... voglio dire che ho scritto questa ricetta dalle parole della cuoca di un caffè, dove è stato celebrato l'anniversario di mia madre, così è in originale, o più precisamente, come in GLASHKA, cioè non c'è uno stinco, ma una coscia, in modo che la gonna sia più piatta ...