Torta in gelatina

[svetta]

svetta, Ho misurato la forma. E ora ho provato la torta. Davvero dia. torta 20 cm. e all'interno 14 cm. Mlyn, ma non sembra affatto piccolo

[Natalishka]

Natalishka, la torta è piccola e si adagia su un piatto normale. Ora non voglio, ho una forma metallica così piccola e la sua tacca è molto più grande.

No, questo piatto non è per portate principali. È per torte e frittelle sottili da una grande padella. Il suo diametro è di 26 cm.

[Natalia]

Natalia, Natalishka, Ho la stessa forma, anche il colore. E ho pensato che la principessa non sarebbe stata in grado di cuocere, poiché il fondo non aderisce completamente alla stufa. E risulta ancora così bello, i bordi sono fritti! : yahoo: Grazie per l'esperienza!

Il mio stampo in metallo dia. 28, interno per gelatina dia. 22. Hai decisamente meno dentro, lo si vede dalla foto. Oppure puoi misurarlo, quindi saprò se cercare una forma del genere per me o calmarti.

Ho preso una forma in silicone qui: 🔗 ... Altro sull'azione per 25 gr.
Sì, il fondo si piega. Ho preso diversi stampini per muffin piccoli, ho attorcigliato i lati 2 volte (ha ridotto l'altezza degli stampi) e ho sostituito gli stampi per la tortiera sotto l'incavo.
E nel Caravan ora ci sono forme in metallo, diametro 28 cm, 52 gr. Qualche nuova compagnia, non ricordo.
C'è anche un silicone nel Caravan (o Teskoma, o Granchio), esattamente come quello del negozio, ma il prezzo è di 175 gr.

[Fenixxx]

Fenixxx, grazie, ma io da Poplar a Caravan è così lontano. Nella metropolitana di ieri c'erano forme metalliche Fakelmanovskie per 64 UAH. (Lo uso già da 4 anni).

Sì, lo so che sei dall'altra parte. Forse qualcun altro avrà bisogno delle informazioni.

Torta molto bella, la cucino molto spesso

Che deliziosa torta! Mi piace tantissimo (lo compro davvero), le ragazze mi dicono come si chiama questo modulo per la torta? Non ho visto niente di simile, quindi con una tacca risulta essere frutto

[Kirks]

Kirks, Natalia, la torta è bella! Grazie per il tuo feedback.

Vika, non so nemmeno se questo modulo ha un nome speciale. Hai solo bisogno di esaminare attentamente i moduli stessi nel negozio, potrebbero finire in un mucchio.

è necessario esaminare attentamente i moduli stessi nel negozio, potrebbero finire in un mucchio.

ma non ricordo di aver mai incontrato persone simili ... cercherò

[Victoria_I]

Victoria_I, guarda qui 🔗

Ragazze, ho viaggiato per tutta la città di tanta gelatina per dolci, non possiamo sostituirla con l'agar?

Finalmente ho preparato questa torta l'altro giorno. Non ho avuto il tempo di guardarmi intorno c'era un pezzetto ...

[Victoria_I]

Victoria_IPuoi fare la gelatina secondo qualsiasi ricetta o prenderne una già pronta da un sacchetto. È necessaria solo metà dell'acqua.
Olekma, sì, questa torta è così: non avrai tempo per guardare indietro e non c'è torta.

Lo farò su agar, il biscotto è già nel forno, aspettiamo

ecco la mia torta in gelatina
È vero, la forma è troppo piccola per versare la gelatina e devi ancora immergere il biscotto, altrimenti è asciutto IMHO
Grazie per la ricetta! Osa in un minuto

ecco la mia torta in gelatina
È vero, la forma è troppo piccola per versare la gelatina e devi ancora immergere il biscotto, altrimenti è asciutto IMHO
Grazie per la ricetta! Osa in un minuto

Per qualche motivo, hai uno strato molto spesso di biscotto e una gelatina sottile, quindi è asciutto. La prossima volta prova a rendere il biscotto sottile la metà. Guarda il post # 3, c'è una fetta della mia torta, confrontala con la tua. Per me personalmente, c'è una combinazione ottimale della quantità di gelatina e frutta con lo spessore del biscotto, non è necessaria alcuna impregnazione.
E perché hai avuto un biscotto così denso, qual è la tua forma? Quante uova era il biscotto?

Finalmente ho comprato un modulo in Epicenter, azienda Zenker, ora farò anche torte del genere! :)

Per qualche motivo, hai uno strato molto spesso di biscotto e una gelatina sottile, quindi è asciutto. La prossima volta prova a rendere il biscotto sottile la metà. Guarda il post # 3, c'è una fetta della mia torta, confrontala con la tua. Per me personalmente, c'è una combinazione ottimale della quantità di gelatina e frutta con lo spessore del biscotto, non è necessaria alcuna impregnazione.
E perché hai avuto un biscotto così denso, qual è la tua forma? Quante uova era il biscotto?

Ho fatto una dose doppia, ma per qualche motivo ho deciso che due volte l'impasto non bastava e ho versato tutto in una volta (ecco il risultato, non l'ho messo in ammollo, ma era necessario

[Victoria_I]

Victoria_Ie qual è il diametro della forma migliore da utilizzare?

Le ragazze vogliono davvero fare una torta del genere, ma possiamo comprare solo uno stampo in silicone Regent con una tacca, dimmi, sotto il peso dell'impasto, la metà non manca, andrà bene usarlo per questa torta?

Vita, andrà tutto bene. L'ho fatto in metallo e silicone. Niente fallisce.

[kVipoint]

kVipoint, qui alcune ragazze hanno scritto quella flessione di silicone nel mezzo. Hanno sostituito qualcosa sotto l'altezza della rientranza e ha funzionato.

Grazie ragazze per le risposte)))

[svetta]

svetta, Ho letto su un altro forum che eri solita farcire di gelatina, non potevo scrivere, altrimenti non abbiamo la gelatina per la torta, dappertutto ho già scalato tutti i negozi, "paesino" accidenti, anche se è una città regionale

[kVipoint]

kVipoint, Non ricordo nemmeno come l'ho fatta ... Sono molti anni che compro "Cake Jelly", non abbiamo problemi con questo.
Prova a prendere la gelatina normale dai sacchetti, versa solo 1/3 dell'acqua consigliata. Qui ne ho già scritto, le ragazze l'hanno fatto, ha funzionato.
In bocca al lupo!

[Vita]

Vita, Non credo che tu non abbia la gelatina di torta a Orel. Anche nella nostra città c'è. Guarda in Magnet, questo negozio, secondo me, è ovunque

[Kirch]

Kirch, Ho guardato sia nel magnete che nella linea e in Europa e in altri 2 supermercati, non c'è nemmeno la gelatina semplice nel magnete, non quella per le torte (((Sono appena diventato ossessionato da questa ricetta, quindi sto cercando per esso ovunque, e oblomingo ...

[Vita]

Vita, Simpatizzo. A proposito, ho anche notato che l'assortimento di Magnet è in qualche modo diminuito. Impossibile comprare il lievito. È un peccato che tu sia lontano. Ho accumulato un certo numero di bagagli. Non ne faccio una gelatina da molto tempo.

[Vita]

Vita, Simpatizzo. A proposito, ho anche notato che l'assortimento di Magnet è in qualche modo diminuito. Impossibile comprare il lievito... È un peccato che tu sia lontano. Ho accumulato un certo numero di bagagli. Non ne faccio una gelatina da molto tempo.

Non lo compro da due anni ormai, lo faccio da solo. Lim. to-ta 3g + soda 5g + farina 12g = lievito. Lo uso con successo!

Non lo compro da due anni ormai, lo faccio da solo. Lim. to-ta 3g + soda 5g + farina 12g = lievito. Lo uso con successo!

Grazie. Sapevo che lo stavano facendo in qualche modo, ma non mi sono preoccupato. In effetti, devi farlo da solo. È conservato normalmente? O non fare troppo, ma alla volta?

[Kirch]

Kirch, Luda, ne faccio una tripla porzione in un barattolo da 200g con coperchio in una volta, sufficiente per 2 mesi, prima dell'uso rompetela bene in un barattolo chiuso.

[svetta]

svetta, fatto.

Vita, non ci credo

Ma ci crederò, perché abbiamo lo stesso .... e la città sembra non essere un piccolo magnete, okay. Nastro. Metro .. e da nessuna parte

L'ho provato anch'io! La ricetta mi è piaciuta molto! È vero, ho dovuto acquistare tre moduli per decidere quale fosse conveniente! Ecco il risultato!

[motoxxx]

motoxxx, Olga, quanto è bella!
Per favore dicci quali moduli hai acquistato e quale era il migliore? Ti sarei grato per la foto.

Svetta! Ciao! Soprattutto mi è piaciuto lo stampo in silicone rosa (pirofila Marmiton 16032), la profondità della scanalatura è di 1 cm - arriva molta frutta e ci sono rinforzi sul retro. È vero, al primo utilizzo c'era un odore, ma poi va tutto bene. Forme di metallo: tonde (teglia Maxwell Cherry MLF-505 GY) e cuore (teglia Bekker BK-3921), la tacca non è profonda, circa 0,5 cm Ho scoperto che i frutti si trovano sopra il bordo, non molto belli. Non so se l'hai scritto chiaramente o no?

Svetta! Ciao! Soprattutto mi è piaciuto lo stampo in silicone rosa (pirofila Marmiton 16032), la profondità della scanalatura è di 1 cm - arriva molta frutta e ci sono rinforzi sul retro. È vero, al primo utilizzo c'era un odore, ma poi va tutto bene.Forme di metallo: tonde (teglia Maxwell Cherry MLF-505 GY) e cuore (teglia Bekker BK-3921), la tacca non è profonda, circa 0,5 cm Ho scoperto che i frutti si trovano sopra il bordo, non molto belli. Non so se l'hai scritto chiaramente o no?

Olga, ho comprato anche un modulo rosa - ne ho buttato uno vuoto nel forno (poi ho letto le istruzioni - non puoi usare un modulo vuoto e la prima volta che lo usi ci sarà un odore) Ho fumo dal forno. .. Cosa fare ??? modulo di espulsione?

Ragazze, dove avete comprato una forma come il rosa?

Olga, ho comprato anche un modulo rosa - ne ho buttato uno vuoto nel forno (poi ho letto le istruzioni - non puoi usare un modulo vuoto e la prima volta che lo usi ci sarà un odore) Ho fumo dal forno ... Cosa fare ??? modulo di espulsione?

No, non ne ho messa una vuota nel forno, l'ho lavata, asciugata e unta d'olio prima di usarla, poi l'ho infornata. L'odore era al primo utilizzo, non c'era odore alla cottura successiva. Comprato 🔗

Oh, cosa ho fatto ieri con la mia torta DR. Sfortunatamente, non ci sono foto - non c'era tempo. Non sembra molto buono, ma ha un buon sapore. Ho fatto l'impasto come le torte di formaggio. Le proporzioni sono approssimative. Sbattere 4 uova con lo zucchero 1,5 multis, 0,5 cucchiai. kefir (il tuo sul fungo del latte), `~ 300gr di ricotta (anche da kefir), un cucchiaino incompleto. soda, farina 1,5 mst. Riempito in una forma divisa. Ho messo uno stampo rotondo in silicone con sopra i cereali, l'ho premuto nel forno. Durante la cottura, l'impasto si è alzato e ha strizzato un po '. Raffreddato un po ', ha tolto la struttura. I bordi sono irregolari. Lo tagliò, lo rifilò, tolse l'eccesso dall'interno con un cucchiaio, lo approfondì in modo che si adattasse più ripieno. Innanzitutto, uno strato di marmellata di ribes (non molto dolce, gelatinosa, bacca intera, la sua). Quindi uno strato - bacche scongelate (dal nastro), ribes, mirtilli rossi. Decorato con spicchi di fragole. Ho versato 1 strato di gelatina (gelatina con marmellata e zucchero, c'era già marmellata sul fondo del barattolo, per colore). L'ho portato fuori a congelare. Quindi un altro strato di gelatina. È risultato carino. Ho pensato che sarebbe stato acido. Gli ospiti sono stati i primi ad apprezzare, non riuscivo più a starci (mi sono seduto a pasti frazionati per un mese, il mio stomaco si è contratto. Anche se ho mangiato parecchio). La sera l'ho assaggiato io stesso. La crosta di cagliata, come volevo, il ripieno è agrodolce. Mi piace. Abbiamo bisogno di trovare qualcosa con un modulo (guarderò). Cuocerò io. Gustoso e, soprattutto, sano. Frutta, bacche arriveranno presto ...

[Marina]

Marina, buona ricetta. È diventato direttamente interessante come si comportano le forme con un impasto liquido, se sono sopra ... L'idea è buona, grazie. Dimmi, il modulo è bloccato?

[Marisha]

Oh che torta ho fatto ieri

Marisha, quindi possiamo mettere una ricetta separata, eh?!

[akvamarin171]

akvamarin171, e come hanno fatto il ripieno di gelatina, altrimenti sto cercando di trovare tutto per la torta))) (ovviamente non funziona in alcun modo)

[Jenealis]

Jenealis, la forma, che non permetteva la cottura al centro della parte superiore, era umida. Poi mi preoccupo senza di lei. Ha concluso che non era affatto necessaria. È più facile quindi rimuovere l'eccesso nella torta finita con un cucchiaio, fare una depressione.
kVipoint, su un pacchetto di gelatina è scritto - 1 cucchiaio. l. in un bicchiere d'acqua. Ho fatto 1,5 cucchiai. l. in una ciotola. Ma è molto. Metà rimase. E la gelatina è troppo densa. In generale, come è scritto, quindi dovrebbe essere fatto. La gelatina è la più comune, poco costosa.
Uncinetto, allora come altro farò, con le immagini.
In generale, ieri sono stato inibito.La mattina mio marito è venuto da Mosca dall'orologio (anche se sarebbe andato in 1-2 giorni). Ho un anniversario. Figlie e generi non mangiano "selvaggina" fatta in casa. E volevo trattare i miei amici. Ho fatto delle cotolette di tacchino (i loro figli mangiavano), mio ​​marito al mattino ha saltato il coniglio, l'ho digerito in una pentola a pressione. L'insalata era con calamari, tagli di verdure, formaggio, salsiccia affumicata, spratti. Ho dimenticato la torta. Due amici sono partiti prima senza aver mai provato. Ma ho offerto. Poi abbiamo bevuto il tè, è piaciuto a tutti, ho dimenticato di mettere i dolci. Ma tutti hanno mangiato, sono rimasti soddisfatti. Mi sono anche ricordato della fotik solo oggi. Eh, non ci saranno foto dell'anniversario. E non ero affatto ubriaco. Era solo che originariamente avrebbe dovuto organizzare una festa di addio al nubilato, cantare al karaoke.

[akvamarin171]

akvamarin171e versato freddo? La torta non è trapelata troppo?

Calmati. La torta non è quasi bagnata.

🔗 una tale padella per una torta in gelatina sarebbe probabilmente di classe

[Albina]

Albina, no, questo modulo non è per questa torta, perché gira.