Lombata di maiale al vino rosso

Categoria: Piatti di carne
Lombata di maiale al vino rosso

ingredienti

Lonza di maiale 2 Kg
Cipolle a bulbo 1 obiettivo
Vino rosso semisecco 700 ml
Spezie, sale gusto

Metodo di cottura

  • Lavare la lonza, strofinare con spezie e cipolle tritate finemente, farcire con vino rosso e mettere in frigorifero per almeno un giorno. Quindi lo trasferiamo nella ciotola della pentola a pressione elettrica, lo riempiamo con la stessa salamoia in cui è stato marinato il tutto. Chiudiamo il coperchio e pressurizziamo per 50 minuti per il programma "Game.
  • Al termine, lasciare in questa ciotola per circa un'ora, quindi girare la carne più e più volte per 50 minuti per lo stesso programma.


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