Gnocchi al vapore con ciliegie

Gnocchi al vapore con ciliegie

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
kefir	1 bicchiere
sale	0,5 cucchiaini
zucchero	2 cucchiai. l
bibita	1 cucchiaino senza vetrino
olio vegetale	3 cucchiai. l
Farina	2-3 bicchieri
RIEMPIMENTO
ciliegia	2 bicchieri
zucchero	gusto

Metodo di cottura

• Kefir, rast. burro, zucchero, sale - mescolati con una frusta, farina. Impastare delicatamente l'impasto. Metti in tavola. cospargere di bicarbonato di sodio e mescolare bene. L'impasto dovrebbe essere morbido. Fare una salsiccia dall'impasto, tagliarla a pezzi. tali palline hanno un diametro di circa 3 cm. e poi prendiamo ogni panino e ne facciamo una frittella piatta con le dita. Srotolo a circa 5 mm, non spesso. Prendo ogni pancake, 4-5 ciliegie sopra, zucchero a piacere e pizzico i bordi. Ho comprato una cosa del genere: nella foto è su un piatto. fa bei bordi. Ho messo 6 pezzi in un cestello a vapore in MV. il cesto è stato leggermente unto con olio vegetale. c'è un posto tra gli gnocchi, si alzeranno e si gonfieranno. e cuocere per 5 minuti. L'ho messo in una casseruola e l'ho versato con burro fuso.

Il piatto è progettato per

30 pezzi

Nota

Ho fatto gli gnocchi per tutta la mia vita adulta. Ma non ne ho ancora mangiati di così deliziosi. Trovato su Povarenka. Si sciolgono solo in bocca. Ciò è dovuto al fatto che la soda deve già essere introdotta nell'impasto.
Lo faccio con le ossa, perché è troppo pigro per scavare le ossa, e quando le togli, il succo di ciliegia si avvia, è più difficile sigillare i bordi. E così mordi con attenzione e c'è molto succo. Bene, decidi tu stesso - con o senza ossa!

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Puoi scattare una foto più ravvicinata di quella cosa che fa dei bei bordi?

ce ne sono 3 pezzi nel set, costa circa 20 UAH, molto conveniente. All'inizio ho accecato con le mani, quindi ho allargato i bordi e ho ottenuto una cucitura molto uniforme. L'ho comprato nel mio negozio accanto.

All'inizio ho accecato con le mani, quindi ho allargato i bordi e ho ottenuto una cucitura molto uniforme.

Come le pinzette?

sì, queste pinzette. Stringi la cucitura con le dita in questo modo. E su una torta, sulla pizza, puoi farli.

Grazie! E ancora una cosa: bastano 5 minuti per una coppia?

[Tanya]

Ma non so come fare gli gnocchi con le ciliegie. in qualche modo le lancette non sono "affilate".
Tanya, molto buona Voglio provare. Lo farò sicuramente secondo la tua ricetta.

100%, ma se è come se lo stendessi, se è spesso (non mi piace così), allora 7 minuti. Questa domanda viene spesso posta. Posso risponderti con sicurezza per 5 minuti. Eppure, ecco il nome di queste pinzette: piegatrice a curva chiusa. Ho inserito una ricerca in Google e ci sono molte cose diverse. Almeno ne avrai un'idea più chiara che nella mia foto.

[Tanya]

Ma non so come fare gli gnocchi con le ciliegie. in qualche modo le lancette non sono "affilate".
Tanya, molto buona Voglio provare. Lo farò sicuramente secondo la tua ricetta.

Helen, provaci, non aver paura. Per prima cosa, impasta in una ciotola. mentre il cucchiaio sarà duro. E pottsmo in tavola con la farina, e aggiungendo farina, impastate. Non Stretto. Dato che è per una coppia, è molto conveniente. Non cadere a pezzi. Puoi ungere il cestello con olio rast. È molto comodo cucinare in MV. Ho tutti i tipi di gadget: una doppia caldaia elettrica, una pentola a gas e come i coperchi con i buchi e solo una garza alla fine. Ma la CF è la migliore. Non provare a spingere molte ciliegie finché non hai un'abilità: non è facile. 4 cose con una testa sono sufficienti.

[Tanyusha]

Tanyusha, Grazie!
Ho anche una doppia caldaia, tiene di più e fuma più velocemente. Mi piace cucinarci dentro.
Forse avrò il coraggio di cucinarlo domani.
Te lo dirò dopo, o forse te lo farò vedere.

Aaa-ah! Ho appena cucinato la composta di ciliegie Beh, dove sei stato prima? Domani mattina affonderò per i frutti di bosco (durante la stagione).Una ricetta interessante per gnocchi "impasto con soda" - non l'ho mai incontrato.

Quindi ho comprato le ciliegie la scorsa settimana e me ne sono dimenticato ... Oggi l'ho comprato, penso che li attende la stessa sorte, non volevo scolpire. Ma si è scoperto così abilmente che non l'ha steso e ha immediatamente disposto la ricetta qui in modo che potesse ricordarla da sola.
Helen, terrò i miei pugni per te. Provalo. Almeno una volta nella vita devi cucinare gli gnocchi)))) Cucino una o due volte all'anno. E prima, quando vivevamo nella perestrojka, compravamo la farina nei sacchi, la cucinavamo tutti i giorni, non c'era niente da mangiare. Eh, era ora .. ho cucinato anche con spine e prugne. Eravamo studenti, non c'erano soldi, andiamo nella foresta con mio marito, raccogliamo una spina. Ma quanto era delizioso! E ora tutti non hanno tempo, come tutti gli altri!

[Tanyusha]

Tanyusha, Ravioli
Questo è ciò che intendo delizioso. Adoro le ciliegie ed è per il vapore.
Solo se nel titolo ho aggiunto quello per una coppia. Ad esempio, per me questa differenza è grande per una coppia o nella vodka.

Proverò sicuramente la tua ricetta con crescite aggiunte. oli.
E mia madre mi ha insegnato come fare un impasto del genere con la soda, ho messo solo kefir o acido + farina + sale e aggiungo un pizzico di soda durante l'impasto. Gli gnocchi al vapore sono molto soffici e morbidi. Frigo anche le torte su questo impasto, si scopre molto rapidamente.
Proverò domani!

Vi auguro il successo! Sarò molto contento! E l'ho fatto per la prima volta. Una volta mia suocera me lo disse, ma allora ero giovane e molto "intelligente", nemmeno la più intelligente! E ha fatto come mi ha insegnato mia madre - in kefir soda. E l'ho provato e non me ne sono pentito. si sciolgono solo in bocca, non so della pancia, si scioglieranno lì ?? ecco la domanda ....

Le cose che rendono i bordi belli provengono da questa serie 🔗 ?
Adoro questi vareniki.

Le cose che rendono i bordi belli provengono da questa serie 🔗 ?

oo, esattamente. come questi. e ho visto che era disegnato lì che la torta andava pizzicata lungo il bordo e ci ho pensato subito per gli gnocchi. Ma è così bello fare bordi !!! All'inizio era così scomodo, i primi 5-6. ma tanto più agile e più agile!

Gli gnocchi sono sempre stati un argomento chiuso per me, abbiamo mamma degli gnocchi. Ma hai dipinto tutto in modo così appetitoso che devi padroneggiarlo da solo. Ho capito bene che in un cestino devono essere disposti su uno strato? E un paio di loro hanno meno probabilità di cadere a pezzi Nella nostra famiglia amano anche le ciliegie, ma il preferito sono i mirtilli.

k.alena, Necessariamente in uno strato. Aggiungerò lo SCHS nella ricetta per pensare a tutto.

[fronya40]

oo, esattamente. come questi. e ho visto che era disegnato lì che la torta andava pizzicata lungo il bordo e ci ho pensato subito per gli gnocchi. Ma è così bello fare bordi !!! All'inizio era così scomodo, i primi 5-6. ma tanto più agile e più agile!

fronya40, grazie, dovrai ordinare le pinzette.
E non hai provato questi gnocchi (già in forma semilavorata), versa un po 'di panna acida e cuocili in forno - secondo le parole dei figli, risulta "dump chump"

A proposito, come servirli? Con panna acida o magari cospargere di polvere?
Da bambino li rifiutavo sempre (mia nonna cucinava), quindi non so nemmeno come gustarli meglio e più gustosi.

E io, appena, ho comprato queste pinzette. Lyuda7246 (se non ha mescolato i numeri) mi ha consigliato, tuttavia, per il mastice. Ora utile per gli gnocchi

A proposito, come servirli? Con panna acida o magari cospargere di polvere?
Da bambino li ho sempre rifiutati (mia nonna cucinava), quindi non so nemmeno come gustarli meglio e più gustosi.

con panna acida o panna ... versando sopra il succo di ciliegia

[fronya40]

fronya40, grazie, dovrai ordinare le pinzette.
E non hai provato questi gnocchi (già in forma semilavorata), versa un po 'di panna acida e cuocili in forno - secondo le parole dei figli, risulta "dump chump"

no ... devi provare. di sicuro - mangia con le ossa!

Faccio sempre anche questi gnocchi - li amiamo molto con mia figlia e mio marito con il cavolo))) Solo io impasto l'impasto con il siero di latte (lo compro sul mercato), ne ottengono molto morbido e soffice, e quando viene riscaldato, il kefir viene riscaldato nella ricotta e si siede sull'impasto Le ragazze che hanno l'opportunità di provare con il siero di latte non se ne pentiranno

[fronya40]

fronya40 , Anch'io una volta ho scritto una ricetta del genere e non l'ho mai provata, ma ora, grazie a te, e una tale pubblicità per gnocchi al vapore, lo farò sicuramente. Grazie! E le pinze solo l'anno scorso hanno impiegato 75 grammi e già 20 grammi possono essere presi

Ragazze e pezzi di Teskom per pizzicare (semicerchi di plastica che si chiudono) o controparti di mercato più semplici non vengono utilizzati da nessuno? Il modellare mi spaventa soprattutto negli gnocchi, da giovane ho provato: se lo arrotoli sottile - la pasta si rompe, più densa - non ti piace mangiare pasta solida.

con panna acida o panna ... versando sopra il succo di ciliegia

Sì Sì esattamente. E puoi cucinare una salsa simile alla gelatina. Anche delizioso. Ma ne avevo abbastanza solo per la panna acida.

Quasi come gli gnocchi di frutta, a volte sono anche cotti al vapore. E dimmi, per favore, Tatiana, la pasta di kefir per gnocchi è spesso prodotta in Ucraina? Questa è la prima volta che ne sento parlare, anche se mio padre è ucraino e le sue sorelle erano ottime cuochi.

Faccio sempre anche questi gnocchi - li amiamo molto con mia figlia e mio marito con il cavolo))) Solo io impasto l'impasto con il siero di latte (lo compro sul mercato), ne ottengono molto morbido e soffice, e quando viene riscaldato, il kefir viene riscaldato nella ricotta e si siede sull'impasto Le ragazze che hanno l'opportunità di provare con il siero di latte non se ne pentiranno

Personalmente mi piace di più il kefir, a volte lo faccio anche con il siero di latte.
Lo adoro anche con il cavolo cappuccio.

Quasi come gli gnocchi di frutta, a volte sono anche cotti al vapore. E dimmi, per favore, Tatiana, la pasta di kefir per gnocchi è spesso prodotta in Ucraina? Questa è la prima volta che ne sento parlare, anche se mio padre è ucraino e le sue sorelle erano ottime cuochi.

quando ero giovane. Non sapevo affatto che fosse diverso, nella mia zona cucinavano solo con il kefir e per lo più al vapore. Ma ho iniziato a crescere e ho iniziato a leggere libri di cucina intelligenti. e ha deciso che tutta la stessa acqua + un uovo è più leggero e più saporito e c'è poca pasta. E poi in qualche modo la nostalgia per l'infanzia è scomparsa e oh, miracolo, è così delizioso !!!! e soprattutto facile !!!

Ragazze e pezzi di Teskom per pizzicare (semicerchi di plastica che si chiudono) o controparti di mercato più semplici non vengono utilizzati da nessuno? Il modellare mi spaventa soprattutto negli gnocchi, da giovane ho provato: se lo arrotoli sottilmente - la pasta si rompe, più densa - non ti piace mangiare pasta solida.

Anch'io ho queste cose. Ma in qualche modo non ha messo radici con me. Questa pasta non si rompe, almeno per me. È più facile per me. qui secondo la mia descrizione.

L'impasto di kefir per gnocchi viene spesso prodotto in Ucraina?

Mia madre è venuta empiricamente al test per la panna acida perossidata (se normale, senza conservanti, la panna acida resisterà un giorno senza frigorifero). C'erano sia siero di latte che kefir, ma questi sono i più teneri.
Ma voglio provare la ricetta fronya40

Il classico del genere consiste nel versare sugli gnocchi lo sciroppo bollito con lo zucchero, che rimane dopo la rimozione dei semi.
Non buttare le pantofole. ma io cucino gli gnocchi solo con le ciliegie conservate nel loro stesso succo. Sembra che le ciliegie siano dolci e ci sia abbastanza zucchero, ma se lo cucini vedrai Mosca; le ciliegie in scatola DA sono sempre dolci.

IO PRESENTO! MA RIMUOVI LE OSSA - SOPRA LE MIE FORZE !!!!

Ciao, non avrei mai pensato che le pinzette di mastice potessero essere utili per gli gnocchi!

quando ero giovane. Non sapevo affatto che fosse diverso, nella mia zona cucinavano solo con il kefir, e per lo più al vapore. Ma ho iniziato a crescere e ho iniziato a leggere libri di cucina intelligenti. e ha deciso che tutta la stessa acqua + un uovo è più leggero e più saporito e c'è poca pasta. E poi in qualche modo la nostalgia per l'infanzia è scomparsa e oh, miracolo, è così delizioso !!!! e soprattutto facile !!!

Tanya, sì, lo so che è molto gustoso! Dove hai passato la tua infanzia? Mio padre è della regione di Chernihiv.

e la mia regione di Dnipropetrovsk è la città di Novomoskovsk

IO PRESENTO! MA RIMUOVI LE OSSA - SOPRA LE MIE FORZE !!!!

In questo test lo faccio anche con fragole, lamponi, mirtilli, ricotta, ricotta con uvetta - e senza rimuovere i semi

A proposito, come servirli? Con panna acida o magari cospargere di polvere?

Mia madre ha una vicina. Poi lei, quando farà gli gnocchi per una coppia, li metterà su un piatto (5 pezzi) e si assicurerà di schiacciarli con lo zucchero e porterà sul palmo della mano attraverso tutto il merluzzo una specie di vicino da trattare.

Grazie per le risposte e i consigli!
Quindi ci saranno panna acida e zucchero ... come preferisci (un bambino non mangia la panna acida da me)

[inventato personalmente]

A proposito, come servirli? Con panna acida o magari cospargere di polvere?
Da bambino li ho sempre rifiutati (mia nonna cucinava), quindi non so nemmeno come gustarli meglio e più gustosi.

Servo questi gnocchi con inventato personalmente salsa.
Togli le noccioline dalle ciliegie, sbatti le ciliegie con un frullatore in modo che rimangano i pezzi di ciliegia. Sbattere la panna acida con lo zucchero e mescolare con le ciliegie. Versare gli gnocchi con questa salsa.
Non hai mangiato più buono !!!!!!!!!

[Sveta]

Grazie, Sveta, molto buona opzione deliziosa!

[Tanechka]

Tanechka, bene. Ho fatto gli gnocchi. Si è rivelato gustoso, non me lo aspettavo nemmeno io. Piuttosto, ho sospettato e mi è piaciuto così tanto l'impasto! Ho iniziato a staccarlo durante l'impasto: delizioso, ricco e magro.
Non farò foto, la bellezza e la perfezione non hanno funzionato, ho scolpito come meglio potevo, ma non ho potuto - nessuna di queste si è aperta! Cuocere per 6 minuti.
Sono diventato molto bravo. delizioso, mangiato con panna acida montata con zucchero a velo.
Una cosa, ma ho sentito la soda, ha interferito con i miei gusti. (nessun altro se n'è accorto) Proverò a metterlo sulla pista. volte 0,5 cucchiaini.
Grazie per la ricetta e l'incentivo!

Lenchik, così felice, così felice !!!! Quanto siete intelligenti tutti uguali !!! Certo, non dubitavo di te, l'unica cosa che pensavo non andasse bene era che saresti diventato pigro (è così che ho mangiato una torta di zucca, semplicemente non ci ho messo le mani ...). Quindi sei più di cinque !!! a proposito di soda, l'ho messo senza tappo. e tu?

Anch'io sono senza top. Ma a quanto pare lo sento ovunque. Nessuno della famiglia ha menzionato la sua presenza.
Ah, sono troppo pigro! Domani sarò pigro dalla cucina e dai compiti, domani sarò in servizio quotidiano in ospedale.
Oggi verso sera ho cucinato borsch, grano saraceno, cotolette cotte, caviale di zucca, yogurt, messo il kvas ... beh, e gli gnocchi in un mucchio.
Adesso non ho paura di farle!

Ebbene, anche io non ero un bastardo: ho cucinato zuppa di ceci, carne, gnocchi, cheesecake, ratatouille (1 volta non era abbastanza). ma già non c'era abbastanza forza per la torta di zucchine. Niente, il fine settimana sta arrivando.

[inventato personalmente]

Servo questi gnocchi con inventato personalmente salsa.
Togli le noccioline dalle ciliegie, sbatti le ciliegie con un frullatore in modo che rimangano i pezzi di ciliegia. Sbattere la panna acida con lo zucchero e mescolare con le ciliegie. Versare gli gnocchi con questa salsa.
Non hai mangiato più buono !!!!!!!!!

DI! Lo faccio, solo con latte cotto fermentato. Anche inventato personalmente Nella panna acida, con qualsiasi contenuto di grassi del 10-15-20%, solo nel latte cotto fermentato (acquistato) 4. E teneramente simile (e nel latte cotto fermentato fatto in casa = contenuto di grassi del latte in generale, un'opzione dietetica)

[inventato personalmente]

DI! Lo faccio, solo con latte cotto fermentato. Anche inventato personalmente In panna acida con qualsiasi contenuto di grassi del 10-15-20%, solo nel latte cotto fermentato (acquistato) 4. E teneramente simile (e nel latte cotto fermentato fatto in casa = contenuto di grassi del latte)

Ma il latte cotto fermentato ha un gusto completamente diverso ...